Σχόλια για
Γεμιστά αλά mama
Liza @cook_220964
Mama πολύ σούπερ μου ακούγεται η συνταγή σου, θα τα φτιάξω το βράδυ και θα σας πω εντιπώσεις!
Yiorgos @cook_8451104
Πάρα πολύ καλή συνταγή και ακόμη καλύτερο το αποτέλεσμα. Σίγουρα είναι για επανάληψη. Νομίζω ότι η συνταγή διαφέρει από την εκτέλεση στο video.
assimina @cook_8450427
Φανταστική η γεύση.Παραδοσιακά γεμιστα λαδερά!!!!Δεν έμεινε κανένα..(έβαλα και λιγο δυόσμο,για δοκιμάστε)
Liza @cook_220964
Μπράβω σου mama είναι και τα πρώτα! αυτή τη συνταγή την έψαχνα πολύ καιρό τώρα! Αν είχε κι άλλα πηρούνια θα σου τα έβαζα επί 100!!!!
Liza @cook_220964
Ξέχασα να πώ ότι έχουν δίκιο τα παιδιά, ναι έχει διαφορά η συνταγή απο το βίντεο, στη συνταγή λές να τσιγαρίσουμε το κρεμμύδι και στο βίντεο το πετάς στο μούλτι,επίσεις και το κονκασέ λές στο τέλος με το ρύζι που περισέυει και εσύ το βάζεις στη γέμιση! πάντως όπως και να το είπες το αποτέλεσμα μηλάει, τέλειο! Έβαλα και διόσμο!
evdoba @evdoba
Μπράβο mama! ευχαριστούμε για το βίντεο.
Εγώ κάνω τη συνταγή χωρίς κουκουνάρια (δεν αρέσουν) και βάζω δυόσμο που μας ξετρελαίνει όλους. Assimina και ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ εσείς που βάλατε δυόσμο βάλατε και τις σταφίδες? Ταιριάζουν μαζί? για πείτε μου.... να ξέρω γευστικά πως ταιριάζουν? :-)
Εγώ κάνω τη συνταγή χωρίς κουκουνάρια (δεν αρέσουν) και βάζω δυόσμο που μας ξετρελαίνει όλους. Assimina και ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ εσείς που βάλατε δυόσμο βάλατε και τις σταφίδες? Ταιριάζουν μαζί? για πείτε μου.... να ξέρω γευστικά πως ταιριάζουν? :-)
mama @cook_8448928
Βασικά εγώ ποτέ δεν τσιγαρίζω... αλλά το αναφέρω διότι έτσι είναι η συνταγή...
και όσον αφορά το κον κασέ που βάζω στο τέλος αυτό ειναι λόγω του ότι τους εχω πάρει πλέον τον αέρα και ξέρω ακριβώς και το δουλεύω με το μάτι... Πάντως στο χαρτί που τα έχω απο τότε που πρωτοπαντρεύτηκα έτσι τα έχω γραμμένα...απο την γιαγιά μου που ήταν επαγγελματίας μαγείρισσα...
Χαιρομαι που σας άρεσε...
και όσον αφορά το κον κασέ που βάζω στο τέλος αυτό ειναι λόγω του ότι τους εχω πάρει πλέον τον αέρα και ξέρω ακριβώς και το δουλεύω με το μάτι... Πάντως στο χαρτί που τα έχω απο τότε που πρωτοπαντρεύτηκα έτσι τα έχω γραμμένα...απο την γιαγιά μου που ήταν επαγγελματίας μαγείρισσα...
Χαιρομαι που σας άρεσε...
Ginger @cook_8449896
Πολύ ωραία μου φαίνονται τα γεμιστά σου, mama!
Είχαμε παλιά μια Κιμωλιάτισσα γειτόνισσα, πολύ μεγάλης ηλικίας που έκανε υπέροχα γεμιστά και μας είχε πει ότι έκανε το εξής: άδειαζε τις ντομάτες και τις έβαζε ανάποδα στο ταψί να στραγγίξουν κάμποσες ώρες. Μετά, λίγο πριν τις γεμίσει έβαζε στον πάτο της κάθε ντομάτας λίγη ζάχαρη. Αυτό, έλεγε, ότι ήταν το μυστικό της. Ε, ήταν και το χέρι, βέβαια...
Είχαμε παλιά μια Κιμωλιάτισσα γειτόνισσα, πολύ μεγάλης ηλικίας που έκανε υπέροχα γεμιστά και μας είχε πει ότι έκανε το εξής: άδειαζε τις ντομάτες και τις έβαζε ανάποδα στο ταψί να στραγγίξουν κάμποσες ώρες. Μετά, λίγο πριν τις γεμίσει έβαζε στον πάτο της κάθε ντομάτας λίγη ζάχαρη. Αυτό, έλεγε, ότι ήταν το μυστικό της. Ε, ήταν και το χέρι, βέβαια...
Liza @cook_220964
evdoba,εβαλα και τις σταφιδες και το κουκουναρι και φυσικα και το διοσμο. και εγεινε υπεροχο!
depi_who @cook_8451130
εγω καποιες φορές αντι να βάλω τα "καπακια" απο τις ντομάτες και τις πιπεριές, βάζω κομμάτια φέτας και τα κλείνω...
assimina @cook_8450427
Οχι evdoba δεν ταιριάζει η γευση του κουκουναριού με τον δυόσμο..ας μην μπλέκουμε τα αρωματικά ,δεν ταιριάζουν πάντα μεταξύ τους .Θα μπορούσες λ.χ να βάλεις και λίγο άνιθο.Το έχω κάνει και είναι εξίσου νόστιμο.
assimina @cook_8450427
...ουτε και της σταφίδας που είναι γλυκειά.Ενω των αλλων που προανέφερα είναι πιπεράτη.
choco_girl @cook_8452777
Πρωτη φορα στην ζωη μου εκανα γεμιστα κ τρελαθηκαν ολοι... αλλα εγω εβαλα κ τριμενη μελιτζανα μεσα στο μιγμα.......
mama @cook_8448928
Η γιαγιά μου δεν ξέρετε πόσο χαρούμενη έγινε όταν της είπα πως σας άρεσαν... Την κάνατε πολύ χαρούμενη...:o) Ευχαριστωωω
Λίλα @cook_beelila
Περίπου έτσι τα φτιάχνω κι εγώ τα γεμιστά συνήθως!Σήμερα όμως ακολούθησα το video κατά γράμμα και έγιναν καταπληκτικά!Αν δεν έκανε κρύο θα φορούσα και το ρομπάκι με τα λουλούδια!\r\nΕύγε!!
makaronou @cook_8456416
Εξαιρετικό και αγαπημένο φαγητό. Συγχαρητήρια για το βίντεο. Είναι απαραίτητο για όσους δεν το έχουν ξαναφτιάξει. Εγώ προσθέτω δυόσμο και σκορδάκι και παραλείπω κουκουνάρια και σταφίδες. Είναιο θέμα προσωπικού γούστου. Επίσης, γαρνίρω με πατατούλες κομμένες κυδωνάτες. Τα γεμιστά τα ψήνω στη γάστρα και 15 λεπτά πριν κλείσω το φούρνω τα ξεσκεπάζω για να πάρουν χρώμα. Δοκιμάστε και τη γάστρα, είναι μεγάλη ευκολία.
euapap @cook_8450400
Εγω συνάντησα κάποια προβλήματα.\nΤο ρύζι μου βγήκε λίγο (δεν έριξα απέξω και η μια πιπεριά μου γέμισε κατά το ήμιση)\nεπίσης δε μου έφτασε ο χρόνος ψησίματος.\nΤο έψησα 1 ώρα σκεπασμένο, και σχεδόν 1 ωρα ξεσκέπαστο. Εβαλα κοντά 4 ποτήρια νερό\n(μήπως φταίει το ταψάκι μου που ήταν μεγαλούτσικο; ή μήπως ο το φουρνάκι μου που είναι μικρό; )\nΑυριο θα σας πω πώς ήταν από γευση
mama @cook_8448928
Μήπως ήταν μεγάλα τα λαχανικά σου?? Πιπεριές και ντομάτες?? το βιντεο το είδες?? ήταν μεγαλύτερα μήπως και χρειάστηκε πολύ για να γεμίσουν.. Την ποσότητα του νερού και του ρυζιού μπορείς να την καθορίσεις εσύ σύμφωνα με το φούρνο και το μέγεθος το λαχανικών.. Αν σου φάνηκαν νόστιμα γενικότερα αυτά μπορείς να τα διορθώσεις.. Καλή επιτυχία..:o)
dkcupcake @cook_8457785
Είναι καταπληκτικά!!!!!!!! Εγώ βέβαια επειδή μου αρέσει και η μελιντζάνα πρόσθεσα λίγη τηγανιτή στη γέμιση και βγήκε πολυ καλή.
μπαρμπουνακι @cook_8458652
αν και εντελως αρχαρια στο θεμα μαγειρικη(να φανταστειτε πριν 3 μερες εμαθα να βραζω μακαρονια) εφτιαξα τα γεμιστα σας και ξετρελαθηκαν ολοι!!!ηθελα να φτιαξω ενα φαγητο το οποιο θα μου το εδειχναν βημα-βημα για να μπορεσω να το μαγειρεψω.εσεις το κανατε κ με το παραπανω!!!το μονο λαθος που εκανα ηταν οτι εβαλα αρκετο μαιντανο και δεν μου πολυαρεσε.την επομενη φορα θα ξερω!!!
FRANKIE @cook_8456272
Τα πιο νόστιμα γεμιστά που έχω φάει!!! Τα έφτιαχνα σχεδόν μια φορά την εβδομάδα φέτος το καλοκαίρι. Ευχαριστούμε για την τέλεια συνταγή!
moustarda @cook_8454343
Eνδιαφέρουσα συνταγή. Θα τη δοκιμάσω. Τα γεμιστά τα κάνω εντελώς διαφορετικά και δεν έχω δοκιμάσει ποτέ σταφίδες και κουκουνάρι. Θα επιστρέψω με πηρουνάκια!
Vinny @cook_Vinny83
Κι εγώ έτσι έμαθα να τα φτιάχνω τα γεμιστά από τότε που ήρθα Θεσσαλονίκη (στην Κέρκυρα μόνο με κιμά τα φτιάχνουν). Είναι μικρασιάτικη νομίζω η συνταγή.. Εγώ πασπαλίζω και με τριμμένη φρυγανιά από πάνω και γίνεται τραγανό το εξωτερικό τους !
Stephinaki @cook_8471465
paidia to kon kase kai o peltes ti einai? eimai liiigo arxaria! :)
Sitronella @Sitronella
Κον κασέ είναι η κονσέρβα με σάλτσα ντομάτας που έχει μέσα και κομματάκια ντομάτας.\nΠελτές είναι η σούπερ συμπυκνωμένη μορφή της σάλτσας ντομάτας. Είναι σαν πάστα και χρησιμοποιείς λίγο κάθε φορά.\nΘα τα βρεις και τα δυο στο σούπερ μάρκετ.
dcroula @Roula1505
Δεν μας άρεσαν απλά αλλά ξεμυαλιστήκαμε.\nΔεν τα είχα φτιάξει ποτέ έτσι, παρόλο που ήξερα για το κουκουνάρι και τις σταφίδες στα γεμιστά. Επίσης το γεγονός ότι περνάς απο ελαφύ μαγείρεμα την γέμιση, έδωσε μια διαφορετική νοστιμιά στα γεμιστά. \nΕίχα στρογγυλά κολοκυθάκια, την ψίχα των οποίων άλεσα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και τα συμπεριέλαβα στο γέμιση.\nΤο αποτέλεσμα απλά με ενθουσίασε και κρίμα που δεν τα είχα δοκιμάσει έτσι τόσο καιρό. Κρίμα που δεν έχει κι άλλα πιρουνάκια.
kalamaraki @cook_8455052
Μου άρεσε πολυ η συνταγη ως παραλλαγη (δεν έβαλα τις σταφιδες γιατι τις απεχθάνομαι και τα κουκουνάρια τα τσιγάρισα πριν τα βαλω σε λιγο βουτηρο για να μη μοιάζουν με βραστα) και οντως ηταν γευστικότατα αλλα με τους χρονους...ειχαμε θεμα..χρειαστηκαν πολυ περισσότερο χρονο! Τελος καλα ολα καλα ομως! Εκτέλεσα την εκδοχή του βιντεο!
stauroulinaa @cook_8472500
Μια ερωτηση μονο(ισως χαζη αλλα τωρα μαθαινω) το ταψι πριν βαλουμε μεσα τις ντοματες και τις πιπεριες το λαδωνουμε?γιατι φοβαμαι μην μου κολλησουν..
dcroula @Roula1505
Εγώ δεν λαδώνω, γιατί συνήθως μόλις τελειώσω το γέμισμα, ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο τα γεμιστά κι αυτό πέφτει μέσα στο ταψί. Άσε που τα ίδια τα λαχανικά κατεβάζουν νεράκι. Δεν μου έχουν κολλήσει ποτέ, αν θες ρίξε κι ελάχιστο νεράκι.
irini_soil @cook_8473453
ειναι η πρωτη συνταγη π παιρνω απο εδω,τρελη επιτυχιααα..\r\nταιριαζει παρα πολυ η σταφιδα!κουκουναρι δν εβαλα.κ εβαλα κ ανιθο.\r\nτ λατρεψα παντως.
ktp @cook_8457361
Προσπαθώ να δω το βίντεο αλλά δεν μου το εμφανίζει, γιατι??? Θα το κάνω έτσι κι αλλώς με τις γραπτές οδηγίες αλλά θα ήθελα να δω και το βίντεο.
Sitronella @Sitronella
Προφανώς η mama αφαίρεσε το βίντεο. Δυστυχώς δεν μπορώ να κάνω κάτι γι αυτό. Η συνταγή θα βγει από τις συνταγές με βιντεο.\nΚαλή επιτυχία εύχομαι στα γεμιστά σου πάντως.
mama @cook_8448928
Λυπάμαι μολις ειδα πως εφυγε το βιντεο... Καποια στιγμή καθαρισα καποια βιντεο απο το λογαρισμό μου, και χωρις να σκεφτω πως θα βγει και απο εδω, το διέγραψα.. ελπίζω να το βρω στο σκληρό.Αν ναι θα το στειλω στην Στελλα να το εχει εδω.. Μεχρι να το βρω και αν υπάρχει καποια απορία επικοινωνήστε μαζί μου, να σας βοηθησω.. θα εχω το νου μου..
crista @crista_gr
Πολύ καλή συνταγή! Μπράβο! Έβαλα 2/3 σταφίδες και 1/3 αποξηραμένα κράνα (cranberries). Από πάνω πασπάλισα με τριμένα παξιμάδια Κυθήρων. Έγινε τέλεια!
3Princesses @cookpad2003
Καταπληκτικά τα γεμιστα. Μεγάλο μπράβο και στην γιαγιά κ στην εγγονή!
angelikisalonikia @cook_8491714
mama χιλια μπραβο για την τελεια συνταγη αυτη κανο εδω και χρονια και μας αρεσει πολυ να σε καλα που την ανεβασες οστε να μπορουν να τιν κανουν και αλλοι παιδια πραγματικα ειναι τελεια
nanat @cook_8488018
Μεγαλη αποτυχια!! Το μεγαλυτερο λαθος στη συνταγη ειναι που γραφει 1 ματσακι μαιντανο, εγω εβαλα το μισο και παλι τρωγαμε μαιντανο με ρυζι... ακολουθησα κατα γραμμα τη συνταγη γιατι ηθελα να πετυχω το τελειο γεμιστο..Κριμα,και μαζι με τα αλλα μου βγηκαν και λαπας!
