Σχόλια για
Νιόκι με μανιτάρια
christina.f @cook_8450012
Ακριβώς την ίδια συνταγή κάνω και εγώ. Ορισμένες φορές βάζω και καπνιστή μπριζόλα και είναι νοστιμότατα!!
efouliw @cook_8451057
παρα πολύ ωραία!!εγώ πρόσθεσα και λιγη φρέσκια ρίγανη μόλις τα σέρβιρα για πιό πλούσιο άρωμα!επίσης χρησιμοποίησα παρμεζάνα που πιστεύω οτι δίνει πού ωραία γεύση ειδικα στις άσπρες σάλτσες με μανιτάρια...Όσο για τα μανιτάρια,αν τα αγοράσεις και πρόκειται να τα καταναλώσεις 3,4 μέρες μετά,απλά τα σκουπίζεις με μια βρεγμένη πετσέτα γιατί με την υγρασία μαυρίζουν.αλλα αυτό για τα μικρά μανιτάρια.για τα μεγάλα δεν ξέρω.
grandchef @cook_8450852
Ήθελα να προσθέσω, να ρίξετε με μέτρο τη βότκα (ή και κρασί αν θέλετε) και να αφήσετε να εξατμιστεί όλο το αλκοόλ. Διαφορετικά η σάλτσα θα πικρίσει ;)
sourcherry @cook_8470360
πολύ νόστιμο το φαγητό. Δεν ήθελα να τελειώσει.\r\nΜια ερώτηση: μου βγήκε λίγο πιο αλμυρό απ\' ότι θα το ήθελα. Δεν έβαλα καθόλου αλάτι, οπότε υπάρχει περίπτωση να \"φταίει\" το τυρί; Κι αν ναι, ποιο τυρί θα ήταν πιο κατάλληλο ως λιγότερο αλμυρό;
grandchef @cook_8450852
Ω ναι sourcherry, το κεφαλοτύρι είναι αλμυρούτσικο! Τρία πράγματα μπορείς να κάνεις: \n1)Να βάλεις την μισή ποσότητα τυριού \n2)Να αντικαταστήσεις το κεφαλοτύρι με άλλο τυρί (μπορείς να ρωτήσεις και στο super market ποιο κεφαλοτύρι/άλλο τυρί δεν είναι τόσο αλμυρό, η παρμεζάνα πχ θα του πηγαίνει) \n3)Να αφήσεις την σάλτσα να δέσει παραπάνω ώρα μόνη της, χωρίς το τυρί, και να βάλεις τυράκι από πάνω στο πιάτο (πιο ασφαλές!).\n\nΣ\'ευχαριστώ για τα πιρουνάκια :)\n
dcroula @Roula1505
Μ\'άρεσε πάρα πολύ αυτό το φαγητό.\nΤο δοκίμασα και σκέτο αλλά και σε συνδιασμό με μπριζόλα.\nΔεν έβαλα κρέμα γάλακτος αλλά γάλα εβαπορέ κι αντί για κεφαλοτύρι έβαλα ρεγκάτο καπνιστό και λίγη πάπρικα γλυκιά.\nΌπως και να έχει πάντως, ήταν απλά υπέροχο και θα φροντίσω να έχω πιο συχνά στο ντουλάπι μου νιόκι.
elmali @cook_8484373
Έκανα κάποιες αλλαγές...έβαλα κρεμα γαλακτος ρυζιού λάδι αντι για μαργαρίνη και διατροφική μαγιά αντι για τυρί...ψάχνομαι με την vegan διατροφή...νόστιμη η συνταγή θα την ξανα δοκιμάσω με κανονικά ζυμαρικά...
Maribi @cook_8499170
Την έφτιαξα και δε με ενθουσίασε αλλά ίσως να ήταν επειδή έβαλα μανιτάρια κονσέρβα γιατί δεν είχα φρέσκα. Είχε μείνει η \"κονσερβίλα\" στη γεύση... Θα δοκιμάσω πάλι με φρέσκα μανιτάρια και τότε θα βαθμολογήσω :)
Ενθουσιάστηκα πάντως με το πόσο εύκολα \"έδεσε\" η σάλτσα!
Ενθουσιάστηκα πάντως με το πόσο εύκολα \"έδεσε\" η σάλτσα!
Maribi @cook_8499170
Την έφτιαξα πάλι τη σάλτσα, αυτή τη φορά με μανιτάρια Porto Bello και linguini. Super! Ευχαριστούμε grandchef!!! :)
Μίου @cook_8493331
Πολύ μου άρεσε το φαγάκι αυτό! Δεν είχα ξαναφάει νιοκι κι ενθουσιάστηκα απ'το πόσο γρήγορα ετοιμάστηκε το φαγητό, πόσο νόστιμο ήταν και πόσο χορταστικό! - το τελευταίο πάει στο ότι 500γρμ νιοκι μου φάνηκαν πολύ λίγα στη κατσαρόλα αλλά τελικά έφτασαν και περίσσεψαν κιόλας!Εκανα βέβαια και 2 αλλαγές λόγω έλλειψης υλικών: έβαλα λάδι και ρούμι αντί για βούτυρο και βότκα. Αλάτι έβαλα λίγο αλλά τελικά δε χρειαζόταν καθόλου νομίζω. Το φρεσκοτριμμένο πιπέρι το απογειώνει!ΠΟΛΥ νόστιμο, το βάζω στα δοκιμασμένα και πετυχημένα! Θα το ξαναφτιάξω σίγουρα, ευχαριστώ για τη συνταγή! :)
Κάποια στιγμή θα δοκιμάσω και τη παραλλαγή της dcroula, φαίνεται νοστιμότατη!
Κάποια στιγμή θα δοκιμάσω και τη παραλλαγή της dcroula, φαίνεται νοστιμότατη!
