Σχόλια για
Τζατζίκι Original
louloun @cook_8457457
θα ήθελα μόνο να σχολιάσω ότι η φλούδα του αγγουριού όντως είναι θρεπτική, αλλά επειδή συνήθως δεν καλλιεργούμε αγγουρια αλλά τα αγοράζουμε η φλούδα περιέχει όλα τα φυτοφάρμακα και γενικά ότι ρίχνουν στα αγγουρια για να μεγαλώσουν. Γι αυτό είναι καλύτερο παιδιά να μην αφήνουμε τις φλούδες στα λαχανικα αλλα και στα φρουτα.
GreekLoverBoy @cook_8528433
πολύ ενδιαφέρουσα εκδοχή. ανυμπομονώ να τη δοκιμάσω.\r\n\r\nορθό για τα φυτοφάρμακα κλπ. ωστόσο, αν κάποιος προτιμάει το αγγουράκι με τη φλούδα του, πλύντε το καλά με άφθονο νερό και τρίψτε το με βούρτσα λαχανικών.\r\n\r\nέτσι κάνω και με όλα τα λαχανικά γενικά.\r\nΜάικ
savefico @cook_8466292
είχα διαβάσει και αλλού ότι καθαρίζοντας τα σκόρδα αφαιρούμε τη φύτρα. Τώρα έμαθα και το λόγο!!! Πολύ ωραίο το κολπάκι!
labrini58 @Labg
Η κλασσική και τέλεια συνταγή για τζατζίκι. Συμφωνώ κι εγώ για τη φλούδα του αγγουριού,φοβάμαι τα φυτοφάρμακα.
ΣΙΣΥ @cook_8459785
το τιμήσαμε δεόντως!!!!!!! πραγματικά κλασική αξία σε κάθε είδους τραπέζι!!!! εμένα μου αρέσει πολύ !!!!φυσικά πέντε πηρουνάκια και απο μένα.
yiota_sas @yiota_sas
Ήταν τέλειο!!!Το καταβρόχθισα με ψωμάκι!!Το έφτιαξα την Κυριακή του Πάσχα και πιο πολύ έφαγα τζατζίκι παρά αρνάκι :)
ThanosK @cook_8474482
Το δοκίμασα σερβίροντας μαζί με κολοκυβάκια τηγανιτά, αφού τα βούτηξα σε κουρκούτι μπύρας (αλεύρι+1 μπύρα)έτσι ώστε να τα βουτάς στο τζατζίκι. Τα σέρβιρα σε ξένους και ξετρελάθηκαν. Ευχαριστώ για την βοήθεια!Χρησιμοποιώ συχνά αυτό το site, και είναι ιδιαίτερα χρήσιμα τα σχόλια κάτω από κάθε συνταγή!
ΒΑΣΩ2 @cook_8477684
ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ, ΟΣΟ ΑΦΟΡΑ ΤΙΣ ΔΟΣΟΛΟΓΙΕΣ. ΤΟ \"ΚΑΤΑΒΡΟΧΘΙΣΑΜΕ\". ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
MARILIA @marilia79
sos sos sos!!!! οποιος ειναι μεσα και μπορει να με βοηθησει!!!! εφτιαξα ακριβως το τζατζικι...δοκιμασα λιγο...και ειναι λυσσα!!!! Γιαουρτι δεν εχει περισσεψει καθολου ξερει καποιος πως μπορω να το ισορροπησω??? :-((((
tsoyrekaki @cook_8462218
έτσι ακριβώς κάνω και εγώ το τζατζίκι είναι τέλειο και παραδοσιακό
Marilia δες το pm σου
Marilia δες το pm σου
marileta @cook_8470090
Για να μην νερώνει το τζατζίκι τρίβουμε το αγγούρι σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας,πιάνουμε την πετσέτα με τα χέρια μας και την στύβουμε όσο περισσότερο μπορούμε.Όταν στραγγίξει τελείως αδειάζουμε το αγγούρι στο μπωλ και συνεχίζουμε.Στραγγίζει ΤΕΛΕΙΑ. Ξεπλύνετε την πετσέτα αμέσως γιατί θα μείνει λεκές.
nefelangel @cook_8468519
Τέλειο το τζατζικάκι σου!! Μόνο που το λάδι μου φαίνεται κάμποσο... εγώ βάζω την ποσότητα που προτείνεις στο 1 κιλό γιαούρτι και προσθέτω και άνηθο.
Wendy @wendy_9
Έτσι το κάνω κι εγώ. Το αγγούρι αφού καθαρίσω τη μισή φλούδα, το τρίβω στο χοντρό του τρίφτη, του ρίχνω αλάτι και το αφήνω καμιά ώρα στο σουρωτήρι να βγάλει τα υγρά του. Μετά το στίβω πολύ καλά με τα χέρια μου. Εαν έχω βάζω και άνηθο. Η ποσότητα του ελαιόλαδου που βάζω είναι 3-4 κ.σ.
nasiaser @cook_8449149
Επίσης βγάζουμε το φύτρο (από το σκόρδο αλλά και από το κρεμμύδι όπου το χρησιμοποιούμε) γιατι έτσι δεν προκαλεί πολύ φούσκωμα (και ο νοων νοείτω)
CharCoqiz @cook_8490205
Πολύ ωραίο το τζατζίκι!! Αλλά εγώ πρόσθεσα και άνηθο:) η ποσότητα όμως για το λάδι είναι πολύ...έτσι την επόμενη φορά που θα το φτιάξω θα βάλω λιγότερη:)
eta @cook_8476953
Βγήκε τέλειο. ήμουν σε δίλημα αν θα βάλω 5 ή 4 πηρουνάκια επειδή η αλήθεια είναι ότι έβαλα και άνιθο ενώ η συνταγή δεν το λέει. Αλλά το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλό. Το λάδι το πρόσθετα λίγο λίγο επειδή φοβήθηκα από τα σχόλια όμως τελικά το πήρε όλο άνετα χωρίς να φαίνεται καθόλου . Το μυστικό με τα σπόρια του αγγουριού φαντάζομαι πως έπαιξε το ρόλο του γιατί δεν έβγαλε σταγόνα νερό ούτε καν την τρίτη μέρα. Πάρα πολύ νόστιμο!
cocobloko3 @cook_8493099
Η συνταγή είναι αρκετά καλή! Εγώ βάζω 2 ή 3 σκελίδες σκόρδο, ανάλογα το μέγεθος, το μισό λάδι και φυσικά προσθέτω και λίγο ψιλοκομμένο άνηθο!
KALA_KRASIA @cook_8460992
Ναι έτσι είναι το τζατζίκι τέλειο Ε Κ Τ Ο Σ απο το λάδι που είναι πολύ και δεν συμφωνώ . 6 κουταλιές της σούπας λάδι είναι υπέρ-αρκετό.
LiDiPe @cook_8490717
Διαφωνώ ως προς την ποσότητα του λαδιού. Εγώ βάζω τα 3/4 της κούπας που δίνεις στο 1 κιλό γιαούρτι.\nΚαι ένα μυστικό για το αγγούρι: Αντί να το στίψουμε με το χέρι, το βάζουμε μέσα σε τούλι, το κάνουμε πουγκάκι και το σφίγγουμε. Πιο γρήγορη μέθοδος και πιο καθαρή για την κουζίνα :-)
Ginger @cook_8449896
Κι εγώ πάντα αυτή τη συνταγή κάνω, δεν βάζω στο τζατζίκι άλλα μυρωδικά ή καρότο, μόνο που τροποποιώ λίγο τις ποσότητες. Σίγουρα βάζω περισσότερο σκόρδο και ξύδι και πολύ λιγότερο λάδι και πάντα με το μάτι και δοκιμάζοντας.
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
Ωραιότατο!!! Βάζω τα ίδια υλικά με μικρές αποκλίσεις στη δοσολογία , για να ταιριάζει στα γούστα μας!!!
KsediantropoKaroto @cook_8461438
Πολύ ωραίο! Για την άσχημη μυρωδιά δεν το παρατήρησα καθώς μετά το τζατζίκι τρώω πάντα μια γλάστρα μαϊντανό :Ρ Γεγονός είναι πάντως ότι δεν νέρωσε καθόλου και ήταν νόστιμο!
gina77 @cook_8454758
Πολύ καλό.Δεν ειχα καταφερει μεχρι τωρα να πετύχω ένα τζατζίκι της προκοπής. Έβαλα όμως λίγο λιγότερο λάδι γιατί δεν μου το έπαιρνε όλο.Μπράβο κλασσική συνταγή.
Roulita23 @cook_8477358
Μου βγήκε πολύ ωραίο!Θα βάλω 4 πιρουνάκια επειδή ακολούθησα την παραλλαγή που πρότεινε η KALA_KRASA με τις 6 κουταλιές της σούπας λάδι και τον άνηθο.
mariahellas @cook_8486704
Το λάδι και το σκόρδο ήταν πάρα πολλά στη συνταγή το λάδι το προέβλεψα ότι ήταν πολύ και δεν το έβαλα όλο, αλλά το σκόρδο σχεδόν μου το κατέστρεψε το τζατζίκι :( Την επόμενη φορά θα βάλω τουλάχιστον μια σκελίδα λιγότερο και λάδι όσο πάρει, ίσως λίγες κουταλιές της σούπας.
Sovjohn @Sovjohn
Η συνταγή είναι άριστη. Την πρώτη φορά έβαλα το λάδι που έλεγε, αλλά με το ζόρι το πήρε όλο (μου θύμιζε ορισμένα τζατζίκια σε ταβέρνες βέβαια), τη δεύτερη φορά -σήμερα- εβαλα 4 γεμάτες κ. σούπας λάδι και ήταν πολύ πιο "άνετη".Μαζί με 6-7 σκελίδες σκόρδο γίνεται δυναμίτης, όπως πρέπει να είναι!
MariaXrist @cook_8509167
Πιστεύω πως θα είναι νόστιμο αλλά συμφωνώ κι εγώ για το θέμα με τα φυτοφάρμακα... Όμως μου φέναιται εξαιρετική συνταγή...
ioannakara @hobbit1matrix2
Το τζατζίκι που όλοι αγαπήσαμε σε λεπτομερή περιγραφή. Τέλεια!!!!
maratsi @maratsi63
πολυ ωραιο εγινε!!! βεβαια τον ανιθο του τον θελει οπωσδηποτε...εγω βαζω και ελαχιστο ξερο δυοσμο..το ειχα δοκιμασει στην Αιγυπτο και του παει πολυ!!! βεβαια γουστα ειναι αυτα!!απλα δροσιζει λιγο την γευση του σκορδου!!!το λαδι ειναι πολυ κατα την γνωμη μου...θελει 3-4 κ.σουπας...μολις το ετοιμασα και εγινε τελειο...θα παρει και ο γιος μου στην σχολη μαγειρικης που πηγαινει εδω στην Αυστρια...για να το δοκιμασουν!!
Μαγειρική @cookinggoodfood
Πεντανόστιμο,πάρα πολύ απλό στην παρασκευή και φθηνά υλικά!Τέλειο ορεκτικό και ό,τι πρέπει για τα σπιτικά σουβλάκια που φτιάχνω !!!
tonia111 @cook_8487243
Πολύ καλό το τζατζίκι αλλά θέλει λιγότερο αλάτι, μου φάνηκε αλμυρό..
Reaki Thessaloniki @cook_8518451
Εχω διαβασει πολλες συνταγες απο τις συνταγες της παρεας.Αν και νεα μαγειρισσα εχω καταπληξει κοσμο και κοσμακη γιατι ανατρεχω συνεχεια εδω.Φυσικα ειναι το μικρο μου μυστικο.!!
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou
Εξαιρετικη συνταγη. Κλασικη Ελληνικη αξια. Απλα καθαριζω την φλουδα απ το αγγουρι.
kikoegg @cook_8497106
Μπραβο!! ετσι το φτιαχνω και εγω!!!οσο για την φλουδα αν βυθισουμε για λιγη ωρα τα λαχανικα και φρουτα σε νερο με λιγο ξυδι δεν υπαρχει ο φοβος των φυτοφαρμακων.
zouna @cook_8503603
το λάδι είναι πολύ κατά τη γνώμη μου,και επίσης χρειάζεται λίγο πιο πολύ σκόρδο,ή τρως ή δεν τρως!πολύ σοφτ η γεύση,εμένα μου άρεσε αλλα ο σύζυγος δεν το ευχαριστηθηκε και τόσο!
mariapapaki @cook_8505890
Πολυ ωραια συνταγη,βεβαια βιαζόμουν κ δεν έβγαλα τα σποράκια.. καταλαβα στο τελος από το Νέρωνα πως έκανα πατατα,χαχχα!!
Giannis Pablo Giannakopoulos @cook_8523741
Ή συνταγή είναι τέλεια. Τώρα σαν γεωπόνος να σας πω, προτιμάτε αν μπορείτε βιολογικά αγγουράκια τουλάχιστον για το τζατζίκι, αν θέλετε και την φλούδα. Τα φυτοφάρμακα όμως δεν παραμένουν μόνο στην φλούδα των φρούτων-λαχανικών, κυκλοφορούν και μέσα στους χυμούς τους. Για αυτό υπάρχουν και συγκεκριμένοι χρόνοι συγκομιδής μετά την εφαρμογή κάποιου φαρμάκου. Δηλαδή ελπίζουμε ο εκάστοτε παραγωγός να τηρεί κατά γράμμα τους κανόνες ασφαλείας. Όπως και να έχει το τζατζίκι θα το φάμε, συγχαρητήρια και πάλι για την πολύ ωραία συνταγή.
maria1405 @maria1405
Εψαχνα τις ακριβεις αναλογιες και τις βρηκα στη συνταγη σου! Πολυ νοστιμο το τζατζικι ετσι! Και το κολπο με το αγγουρι πολυ χρησιμο-το πρωτοακουσα απο την πεθερα μου! Ευχαριστούμε!
Lina Tzimika @cook_8526595
Έτσι το κάνω κι εγώ και δεν χρειάζεται πολύ στράγγισμα το αγγούρι.5 πιρουνάκια!
