Σχόλια για
Μανιταρόσουπα με Gorgonzola
Kostazz @cook_8451365
Είναι ένα από τα καλύτερα μπλε τυριά. Παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα στην περιοχή του Μιλάνου. Το τυρί αποκτά τις πράσινο – μπλε φλέβες του με τρυπήματα σε διάφορα σημεία του με μακριές βελόνες, απ’ όπου μπαίνει αέρας και καλλιέργεια μυκήτων. Η διαδικασία αυτή διαρκεί περίπου 50 μέρες. Το τυρί είναι καλύτερα να καταναλώνεται όσο το δυνατόν πιο φρέσκο. Χρησιμοποιείται σε διάφορες παραδοσιακές συνταγές, μπαίνει σε σάλτσες ζυμαρικών, ψημένο μαζί με πολέντα κ.α. Επίσης τρώγεται μόνο του μετά το γεύμα, με τη συνοδεία ενός γλυκού κρασιού.
paprica @cook_8452999
Μόλις την έκανα και μάλλον απογοητεύτηκα. Κάτι της έλειπε, και το γάλα σαν να έκοψε. η μονη διαφορά με τη συνταγή είναι ότι δεν έβαλα κύβο λαχανικών. Αν θα την ξαναέκανα δε θα έβαζα γάλα φρέσκο αλλά κρέμα γάλακτος.
makrikontilina @cook_8479339
την έφτιαξα και την πρόσφερα σαν πρωτο πιάτο τα Χριστούγεννα καιπραγματικά ενθουσιάστηκαν όλοι οι καλεσμένοι μου. Συγχαρητήρια
