Σχόλια για
Τα μπισκοτάκια μου
ΒΙΚΟΥΛΑ k. @cook_8454236
αν δεν έχουμε μηχανή μπισκότων, μπορούμε να τα κάνουμε ρολό και μετά από κάποιες ώρες στο ψυγείο να τα κόψουμε μπισκότα???αν ναι,πόσο λεπτά πρέπει να είναι?γιατί φαντάζομαι με την φαρίνα φουσκώνουν πολύ...γίνονται τραγανά ή μαλακά???
painter @cook_8454027
ΜΠΡΑΒΟ MIKAELLA!!!Τα έφτιαξα αμέσως μόλις τα είδα.Είναι τέλεια.Βέβαια δεν είχα μηχανή και τα έφτιαξα με το κορνέ.Εγιναν εξίσου καλά.(έστειλα και φώτο στο κοπιάστε)Νομίζω μόνο πως ήθελαν λιγότερο μπέικιν...
MIKAELLA @cook_8450226
Βικούλα τα μπισκοτάκια αυτά γίνονται πολύ τραγανά αλλά μετά που βάζουμε τη μαρμελάδα και τα κολλάμε μαλακώνουν λίγο. Για το ψυγείο τώρα δεν ξέρω. Δοκίμασε το και μας λές.
ΒΙΚΟΥΛΑ k. @cook_8454236
μπερδεύτηκα λίγο...εσυ γράφεις ότι είναι ζύμη που δεν κολλάει και ζυμώνεται,ενώ η painter λέει ότι χρησιμοποίησε κορνέ(που είναι για μαλακές ζύμες,ρευστές)!τελικά τη ζύμη είναι,γιατί χω και εγω κορνέ,αν είναι να το χρισημοποιήσω...
painter @cook_8454027
Κορίτσια δεν ξέρω αν η MIKAELLA τα εννοεί έτσι εμένα πάντως έτσι μου βγήκανε (φωτο).Έκανα τη συνταγή κατά γράμμα.Έβαλα μόνο τρούφα για να τα στολίσω.Είναι πολύ νόστιμα!!!
ΒΙΚΟΥΛΑ k. @cook_8454236
δηλ. η ζύμη σου βγήκε ρευστή και την έβαλες σε κορνέ??γτ αν βγήκε ζυμάρι στερεό δεν μπαίνει σε κορνέ....
painter @cook_8454027
Βικούλα η ζύμη ήταν αρκετά μαλακή.Δεν πλαθόταν με τα χέρια και την έβαλα στη σακούλα με χοντρό κορνε.Είναι αυτά της φωτογραφίας...
MIKAELLA @cook_8450226
Kαλημέρα σε όλες! Τα μπισκοτάκια αυτά τα φτιάχνω χρόνια τώρα. Σχεδόν δεν λείπουν ποτέ απο το σπίτι! Δεν ξέρω αν τα λένε πτί φούρ ή βουτήματα πάντως είναι τέλεια! Δεν δοκίμασα να τα κάνω με κορνέ για να σας πώ. Τα φτιάχνω σε 3 δόσεις γιατί με τη μηχανή μπισκότων γίνονται πολύ γρήγορα!
ΣΙΣΥ @cook_8459785
ASTERI καλημέρα, πολύ ωραία σου βγήκαν τα μπισκοτάκια, τί όμορφα που είναι??!!!πως τους έδωσες αυτό το ωραίο σχέδιο?με μηχανή μπισκότων? εγώ δεν διαθέτω... λες με το κορνέ να μου βγουν καλά ?
ASTERI @cook_8449496
ΣΙΣΣΥ καλημέρα!! σ\' ευχαριστώ για τα καλά λόγια.\r\nΔεν τα έκανα με μηχανή μπισκότων αλλά με το κλασσικό κορνέ (όχι την σακούλα) :-)
ΣΙΣΥ @cook_8459785
εγω asteri εχω ενα κορνε μικρο που ειναι πλαστική η σακούλα του και βάζεις όποια μυτουλα θες αναλογα με το σχεδιο που θες να δώσεις,μαλλον δεν εννοεις αυτο εσυ ε? και κάτι άλλο να σε ρωτήσω? έβαλες στην άκρη του κάθε μπισκότου μαρμελάδα και μετα τα έριξες μέσα σε τρούφα ?πως σου κόλλησε τόσο καλά η τρουφίτσα ?
ASTERI @cook_8449496
ΣΙΣΣΥ το κορνέ που έχω εγώ είναι σκληρό πλαστικό, φαντάσου του σαν μια μεγάλη ένεση :P με το έμβολο στο πίσω μέρος.\r\nΤα μπισκοτάκια αφού ψήθηκαν και κρύωσαν τα βούτηξα στην άκρη τους σε μαρμελάδα και μετα μέσα σε τρούφα.
ΣΙΣΥ @cook_8459785
αααα μάλιστα, τώρα κατάλαβα asteri, ποιό κορνέ χρησιμοποίησες, λεω να δοκιμάσω να τα φτιάξω μια απο αυτές τις μέρες...σε ευχαριστώ για τη βοήθεια σου!!!!
MANE @cook_8460686
φαινονται πολυ ωραια και σαν τα αγοραστα δεν μας λες ομως ποση ωρα τα ψηνεις? Στους 150 ειναι καλα για την θερμοκρασια του φουρνου? Αν δεν εχουμε μηχανη μπισκοτων πως να φτιαξω σχηματα
MIKAELLA @cook_8450226
Αν δεν εχετε μηχανή μπισκότων, δοκιμάστε να τα φτιάξετε με κουπ πατ σε διάφορα σχήματα, όπως αστεράκι, καρδούλα κ.α. Ο φούρνος πρέπει να είναι σε μετρια θερμοκρασία για να μήν καούν.
Dimitra68 @cook_8462588
Koritsia epidi meno sto eksoteriko kai den ksero kala ta proionta... i farina pou grafete einai aplo alevri i afto pou fouskonei mono tou???
MIKAELLA @cook_8450226
Dimitra, το αλευρι φαρίνα, είναι απλό αλευρι, δεν φουσκώνει μόνο του. Χρειάζεται Baking.
ΒΙΚΟΥΛΑ k. @cook_8454236
συγγνωμη αλλα η φαρινα ειναι το κοκκινο αλευρι που φουσκωνει μονο του που εχει το κεικ απ\'εξω. το μπλε αλευρι ειναι για ολες τις χρησεις και δεν φουσκωνει μονο του. οποτε λογικα τα κουλουρακια φτιαχνονται με αλευρι απλο για ολες τις χρησεις γι\'αυτο εχει και μπεικιν η συνταγη.το λεω γτ ηθελα να τα φτιαξω για να μην μπερδευομαστε.
Πρασινομάτα @cook_8453137
Γειά σας .΄Οταν λέτε φυτικό βούτυρο , εννοείτε φυτίνη κ.λ.π.\r\nΜπορώ να χρησιμοποιήσω βιτάμ ;\r\n΄Οταν λές mikaela φλυτζάνι τι μέγεθος εννοείς ;\r\nΚαι - τέλος- το βούτυρο το μετράς λυωμένο ή από το ψυγείο .\r\nΒρεεεεεε , άει στο καλό μου , πολλές ερωτήσεις έχω σαν πρωτάρα .
MIKAELLA @cook_8450226
Ναι μπορείς να χρησιμοποιήσεις και βιτάμ, δεν υπάρχει πρόβλημα, απλώς το βουτηρο δεν το λιώνεις, το βάζεις κρύο.\r\nΕπίσης το φλυντζάνι είναι η κουπα που πίνουμε τον καφέ μας!
Ρηνιώ @cook_8451008
Πώς τα καταφέρατε στο πλάσιμο βρε κορίτσια; Εγώ έκανα για δοκιμή τη μισή δόση κι έβγαλα 26 μικρά μπισκοτάκια, αλλά μαρτύρησα για να τα βάλω στο ταψί. Έβαλα ακριβώς τα μισά υλικά και φοβήθηκα να βάλω άλλο αλεύρι μήπως σκληρύνουν πολύ. Στο κορνέ δεν υπάρχει περίπτωση να έμπαινε η ζύμη, θα κολλούσε πάνω του! Τελικά αν εξαιρέσουμε το σήμα τους το ακανόνιστο :( έγιναν νοστιμότατα και τα στόλισα όπως θα δείτε με μαρμελάδα, άλλα με λιωμένη κουβερτούρα με αμύγδαλο και άλλα με δική μου σως σοκολάτας και τριμμένη καρύδα!
milva @milva1997av
Τα εκοψα με κουπ πατ και εγιναν πολυ καλα.Δοκιμασα και με την πρεσα μπισκοτων αλλα δεν γινονταν με κανενα τροπο.Μηπως μπορει καποιος να μου πει πως πρεπει να ειναι η ζυμη ωστε να μπορεσω να τα φτιαξω με την πρεσα;
Roulitsa31 @cook_8458849
μπορω να βαλω αλευρι φαρινα που φουσκωνει μονο του χωρις bakihg? κ τελικα αυτα τα μπισκοτακια ειναι μαλακα η τραγανα?
MIKAELLA @cook_8450226
Roulitsa, δεν τα έχω κάνει με αλευρι που φουσκώνει μονο του, αλλά φαντάζομαι θα πρέπει να γινονται και έτσι.\r\nΤα μπισκοτάκια αυτά, όταν βγουν απο το φουρνο, ειναι τραγανά, και παραμενουν τραγανά, αν τα ενώσεις με μαρμελάδα μαλακώνουν λίγο. Μπορείς ομως να τα αφήσεις και χωρίς μαρμελάδα.
machi @cook_8454336
Μικαέλλα τα μπισκοτάκια σου έγιναν και δικά μας. Βγήκαν νόστιμια και τραγανα. Εβαλα στη μέση μαρμελάδα βερίκοκο και τα βούτηξα σε κουβερτούρα. Δεν είναι σαν πτι-φουρ, είναι πιο τραγανά, πολύ νόστιμα όμως!
ΔΗΜΗΤΡΑ19 @Nimona19
Εμένα και τις δύο φορές που τα έφτιαξα, η ζύμη ήταν τέλεια και την έπλασα με τα χέρια. Σχημάτισα πέταλα και βούτηξα τις άκρες σε κουβερτούρα...κανείς δεν πίστευε ότι τα έκανα εγω και όχι ο φούρνος απέναντι...Πολύ καλή συνταγη...
karavour @Irini311979
Δε με δυσκόλεψαν καθόλου. Τα έβαλα στο κορνέ μου που είναι σαν πιστόλι και παίρνει ροδέλες για μπισκότα (δεν ξέρω αν αυτό εννοείς με τον ορο \"μηχανή μπισκότων\"). Μια χαρά μου βγηκαν σα σχήμα. Τα έψησα 20΄στους 175, τα έννωσα με μαρμελάδα και κάλυψα την άκρη τους με τρούφα. Το μόνο ότι την επόμενη φορά που θα τα φτιάξω θα παραλείψω το λεμόνι γιατί σα γεύση με παραπέμπουν περισσότερο στα πασχαλινά κουλουράκια παρά στα κλασικά βουτήματα του φτούρνου. Μου βγήκαν σ\'αυτή τη δόση περίπου 30 μέτρια μονά μπισκότα
marileta @cook_8470090
Πολύ ωραία τα μπισκοτάκια!Έβαλα ξύσμα πορτοκάλι και μου πήρε 4 κούπες παρά κάτι αλεύρι.Η ζύμη έγινε πολύ μαλακή μεν αλλά παρ`όλα αυτά σε κορνέ δεν έμπενε.Τα έφτιαξα με το χέρι και κουπ-πατ πάρα πολύ εύκολα και τα έψησα στον αέρα στους 175 βαθμούς για 25 λεπτά.Ωραιότατα για απογευματινό καφέ με παρεούλα!
andria1984 @cook_8490745
γεια σας εχω φτιαξει κ εγω αυτην την συνταγη αλλα δεν τα καταφερα με την μηχανη, ισως να μην χρειαζεται τοσο αλευρι η το αντιθετο να θελει κ αλλο???
Ναυσικά @nafsika
Έγιναν νόστιμα και αφράτα, αλλά δεν καταφερα να τα κάνω στην πρεσα (δεν την είχα ξαναχρησιμοποιήσει και μάλλον έβαλα λίγο παραπάνω αλεύρι και δεν μου ξεκολούσαν από την πρέσα). Πρόσθεσα τελικά σχεδόν όλο το αλεύρι και τα έκαν με κουπ πατ, αλλά δεν γίνανε πολύ εμφανίσιμα γιατί φούσκωσαν και χάλασε το σχήμα τους. Δεν έβαλα κονιάκ και ξύσμα, αλλά πρόσθεσα παραπάνω βανίλια.
eliza04 @cook_8464357
Εύκολη συνταγή αλλα δεν με ενθουσίασε η γεύση. Χρηςιμοποιήςα τα 3 από τα 4 φλ. Ευχαριςτουμε πάντως!
machi @cook_8454336
φτιαχνω πλεον αυτη την συνταγη μονιμα μπορω να πω. Κοριτσια η αληθεια ειναι οτι μερικες φορες με τις ιδιες αναλογιες η ζυμη βγαινει πιο σφηκτη και αλλωτε πιο αφρατη. εγω δεν βαζω ποτε παραπανω αλευρι, απλα οταν μου βγαινει σφηκτη την βαζω λιγο στο ψυγειο, και την κοβω με κουπατ και οταν ειναι πιο αφρατη την βαζω σε σακουλα ζαχαροπλαστικης με μεγαλη μυτη αστερι και την βγαζω κατευθειαν σε λαδοκολλα. Παντα το αποτελεσμα με ικανοποιει. παιζουν ρολο φανταζομαι το μεγεθος των αβγων ή το αλευρι για το αποτελεσμα της ζυμης.
