Σχόλια για
Πώς φτιάχνουμε τη ζύμη της πίτσας
FREEDOM @cook_8449455
Δεν μπορούσα να κανω μια νόστημη πίτσα μέχρι σημερα! Ευχαριστώ για τις σωστές οδηγίες.
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Όντως έτσι γίνεται! πάντα έτσι την ανοίγω τη ζύμη. Ειδικά αν την ανοίξω σε φύλλο και δεν την απλώσω με το χέρι φουσκώνει ομοιόμορφα στο ψήσιμο.Αλλά και με το χέρι μια χαρά είναι!
joan @cook_8449795
πραγματικά κι εγώ έτσι την ανοίγω με τη διαφορά ότι είναι πιο εύκολο αν την κάθε μπαλίτσα τη βάλεις στο ταψάκι της κι αρχίζεις να ανοίγεις με τα δάκτυλα προς τα εξω παίρνοντας τη φόρμα από το ταψάκι.
stalitsa @cook_8450196
να κανω μια ερωτηση? τη ζυμη τη ψηνουμε λιγο πρωτα μονη της στο ταψι και μετα τοποθετουμε τη σαλτσα και το τυρι και ξαναψηνουμε? ή βαζουμε ολα τα υλικα και βαζουμε κατευθειαν στο φουρνο??\r\nεπειδη αποπειραθηκα να φτιαξω αλλα η ζυμη μου βγηκε καπως ωμη και δεν φουσκωσε.. ενω τα αλλα υλικα ηταν οκ.. μηπως επρεπε πρωτα να τη βαλω στο φουρνο για λιγο μονη της???
Sitronella @Sitronella
Εγώ δεν την ψήνω ποτέ μόνη της. Πάντα τη βάζω μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Aristides @cook_8471077
Δεν χρειάζεται να ψήνεις μόνη της την ζύμη. Και εμένα στην αρχή μου έβγαινε άψητη στο μέσον η πίτσα αλλά χρειάζεται λίγη εξάσκηση.
arxondas @cook_8490514
Εγώ θα ήθελα να μάθω σε ποιο σημείο του φούρνου πρέπει να βάζουμε τις πίτσες για να γίνονται κανονικές και να ψήνονται σωστά χωρίς να γίνονται ούτε ωμές ούτε παραψημένες και καμμένες... στην μέση η στο κάτω - κάτω διάζωμα... και πως ειναι καλύτερα να τις ψήνουμε με αντιστάσεις πάνω κάτω η θερμό αέρα;
Σουλτάνα @cook_8463724
Εγω με το χερι ανοιγω το ζυμαρι και το ψηνω στης αντιστασεις στην μεση του φουρνου
Sitronella @Sitronella
Νομίζω πως είναι και θέμα φούρνου. Δηλαδή εγώ που ψήνω σε φούρνο γκαζιού τις βάζω στην πάνω πάνω θέση για να μην καούν από κάτω... Μόνο με δοκιμές νομίζω θα βρεις το ιδανικό για τον δικό σου.\nΒέβαια αν ψήσεις πολλές μαζί, θέλει στον αέρα.
mort @cook_8467707
γίνεται να ανοίξουμε το ζυμάρι της πίτσας να βάλουμε τα υλικά και να την καταψύξουμε; ή πρεπει πρώτα να ψήσουμε απο κατω τη ζυμη και μετα να τη βάλουμε στη κατάψυξη;
Sitronella @Sitronella
Θα βάλεις και τα υλικα πάνω και μετά θα την βάλεις έτσι στην κατάψυξη. Δε χρειάζεται να ψήσεις τη ζύμη πρώτα.
