Σχόλια για
Η πιο λάιτ καρμπονάρα
Ρηνιώ @cook_8451008
Φαίνεται τέλεια, λαχταριστή και υγιεινή! Συνδυασμός γευστικής ικανοποίησης αλλά και ισορροπημένης διατροφής! Μπράβο για την ιδέα, θα τη φτιάξω αυτή τη βδομάδα που δεν τρώμε κρέας αλλά ακόμα εμείς τρώμε γάλα. Χωρίς τη γαλοπούλα βέβαια!χιχι\r\nΜια απορία μόνο: το γάλα δεν είναι μπόλικο; Τα μακαρόνια δε θα...πλατσουρίζουν μέσα στη σάλτσα;χιχι Δεν πήζει καθόλου φαντάζομαι...
teoteo @cook_8453157
θα μπορούσες να της δώσεις κάποιο άλλο όνομα γιατί μπορει να είναι νόστιμη σαν μια συνταγή μακαρονάδας αλλα μονο καρμπονάρα δεν είναι.Καλό είναι σε μερικά πράγματα να είμαστε απόλυτοι.....
Senda990 @cook_8451233
Γιατί κολάτε τόσο στις ονομασίες; Τι μικροπρέπειες είναι αυτές ώρες ώρες! Εδώ κι η αυθεντική καρμπονάρα δεν φτιάχνεται με κρέμα γάλακτος αλλά έχουμε συνηθίσει να την λέμε όλοι έτσι, ακόμη και τα εστιατόρια. Κι εκτός αυτού η ονομασία της maria24 περιέχει την λέξη λάιτ που την διαφοροποιεί από το σκέτο καρμονάρα. Και πραγματικά το ένα πηρούνι teoteo δεν το καταλαβαίνω. Την δοκίμασες ή κρίνεις από την ονομασία της;
evaevaeva @cook_8453406
teoteo μην γινεσαι παραξενος.. εγω βρισκω την ονομασια την πιο καταλληλη γι\'αυτη τη συνταγη, αμεσως καταλαβαινεις περι τινος προκειται.. εξ\'αλλου δε νομιζω οτι βαθμολογουμε ονομασιες σ\'αυτο το site, αλλα γευσεις. maria24 τα πηρουνακια τα παιρνεις απο τωρα
Ρηνιώ @cook_8451008
Παιδιά κι εγώ πιστεύω ότι θα είναι τέλεια, αλλά μπορεί κάποιος που το δοκίμασε να μου πει για το γάλα που το έχω απορία; Δεν είναι πολύ;
anastassia @cook_8457272
Εντελώς φιλικά κ καλοπροαίρετα, teoteo, σύμφωνα με τα λεγόμενά σου, η μαγειρική είναι επιστήμη με την οποία θα έπρεπε να ασχολούνται λίγοι. Εγώ πιστεύω πως δεν είναι έτσι, ο καθένας μπορεί να ασχοληθεί, να πειραματιστεί κ εν πάση περιπτώσει να μην είναι τόσο αυστηρός όσον αφορά στην ονομασία του φαγητού. Δεν πρόκειται για πυρηνική φυσική εξάλλου...:b\n
maria24 @cook_8455946
Καλησπέρα σε όλους!Ρηνι\'ω μου το γάλα είναι 1,5% ιπαρά και όχι 1,5 λίτρο που μάλλον κατάλαβες!Ελπίζω να τα φτιάξεις και να τα ευχαριστθείς!Τεοτεο πώς να τυν ονομάσω?μακαρονάδα με γαλοπο΄θλα,γάλα,γκούντα,πιπεριες,κλπ?\n
panoz @cook_8458779
Αν και δεν την έχω κάνει ακριβώς έτσι, ξέρω ότι είναι πολύ νόστιμη. Συνήθως όμως χρησιμοποιώ είτε κρέμα γάλακτος 3% είτε εβαπορέ γάλα. \n\nΕπίσης δοκιμάστε να τσιγαρίσετε αρκετά σε λίγο λαδάκι μισή κόκκινη και μισή πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη και μετά να ρίξετε τα υπόλοιπα, ώστε να λιώσουν οι πιπεριές και να χρωματίσουν και να δώσουν τη γεύση τους στη λευκή σάλτσα.
ΚΟΥΛΙΑΚΑΣ @cook_197419652006
Μεγάλη φασαρία για το τίποτα,εγώ αυτο που ξέρω teoteo είναι ότι την έκανα την συνταγή και ήταν τέλεια.Τώρα αν σου κάνουν ποτέ το τραπέζι και δεν σου κάθεται το όνομα της συνταγής,μην κάτσεις για φαγητό,απλά φύγε.maria24,όλα τα πιρουνάκια δικά σου.Όσο για την Ρηνιώ που απορει αν θα π΄ξει καθόλου μπορεί να βάλει λίγη gouda παραπάνω και να αφήσει κανένα μισάωρο τα μακαρόνια να σταθούν.Όταν πάει να τα ανακατέψει θα δει πως έχουν πήξει.
tartaletta @cook_8459322
μπραβο κουκλα, αυτη η συνταγη ειναι μια απο εκεινες που αποδεικνυουν οτι δε χρειαζεται να εχει 3000 θερμιδες μια πηρουνια για να ειναι νοστιμο το φαγητο!
NPB @cook_8459890
εγω θα συμφωνήσω εν μέρη με τον teoteo αλλά αυτό που είναι πλέον ανησυχητικό είναι οτι ο κόσμος νομίζω οτι γνωρίζει απο μαγειρική χρησιμοποιώντας κύβους και άλλεσ τέτοιες άχρηστες βιομηχανικές αηδίες και έχει την εντύπωση ότι το πραγματικά σπιτικό και αυθεντικό φαγητό μαγειρεύεται έτσι!
evikop @cook_8458052
Έχω ακούσει πολλά αλλά για επιστήμη της μαγειρικής δεν έχω ξανακούσει. Τέχνη μάλλον μια και ο/η αγαπητός/ή teoteo θέλει να ακριβολογεί κανείς...
maria24 @cook_8455946
Να είστε καλά!ΝΡΒ,μόνο-και το τονίζω-μόνο σε αυτή τη συνταγή και στα λαζάνια χρησημοποιώ κύβο και αυτό για γεύση.Εξάλου δεν νομίζω μισός κύβος για τέσσερα άτομα να είναι κάτι το υπερβολικό,έτσι δεν είναι?Εσύ άμα θες βάλε λίγο κάρυ.Εγώ μια ιδέα έδωσα για μια μακαρονάδα που είναι σαν καρμπονάρα,δίχως τις θερμίδες της.Δεν είναι υποχρεωτικό να την φτιάξεις έτσι ακριβώς.
NPB @cook_8459890
maria24, apla eksigo oti i gefsi einai apo laboratory, ki oti einai viomixaniko sigoura de veltionei tin pragmatiki gefsi;-) kai oxi, mia sto toso kalo den kanei vevaia! to thema einai na min to theoroume kalo:-)
1irene @cook_8463434
Πολύ νόστιμη η μακρονάδα και σε σύγκριση με την κλασική καρμπονάρα πολύ πιο ελαφριά.Έγινε ανάρπαστη.
antonisRODOS @cook_8459210
Πολύ ωραία συνταγή την έχω δοκιμάσει είναι ελαφριά και ότι πρέπει για να ξεφύγεις από τα πολλά λιπαρά χωρίς να χάσεις (πολύ) γεύση. Εγώ κάνω μια μικρή παραλλαγή βάζω και λίγο αλεύρι όταν τσιγαρίζω τα υλικά για να δέσει χωρίς τυρί η σάλτσα ή βάζω και λίγο γιαούρτι
bouka_tsoukaliou @cook_8450633
Μπράβο πολύ ωραία συνταγή και σαν γεύση δεν διαφέρει και πολύ από την κανονική καρμπονάρα. Την έφτιαξα χθές με κάποιες παραλαγές. Χρησιμοποίησα κύβο λαχανικών χωρίς πολύ αλάτι,ζαμπόν Light 0-3% λιπαρά, δεν έβαλα πιπεριές γιατί δεν μας αρέσουν σαν γεύση, γάλα Light 1% λιπαρά λιγότερο από 1 ποτήρι, πρόσθεσα το ζουμάκι από τα μανιτάρια κονσέρβας με διαλυμένο μέσα ένα κουτάλι σούπας κορνφλάουρ για να πήξει καλύτερα και από τυράκι έβαλα κασέρι Light τριμμένο. Έγινε καταπληκτική.
catia @cook_8473726
Δεν την εχω δοκιμασει με πιπερια μαλλον πρεπει.εγω κανω το εξης,φυσικα παντα με φρεσκο γαλα γιατι απεχθανομαι το εβαπορε,τσιγαριζω μπεικον γαλοπουλας το αφηνω στην ακρη και μετα τσιγαριζω τα μανιταρια αλατισμενα με σκορδοσκονη και μετα αφου εχουν φυγει τα νερα τους(παντα φρεσκα τα μανιταρια και κομμενα οχι πολυ λεπτα)βαζω μαζι το μπεικον να παρουν μια βολτα για λιγη γευση απο το μπεικον και μετα το γαλατακι 1,5% και το δενω με corn flour βεβαια την παρμεζανα δεν εχω καταφερει να την αντικαταστησω με καποιο αλλο τυρι πιο light (περιμενω ιδεες με milner που το δοκιμασα 1 φορα δεν με ικανοποιησε)παντως οπως κιαν τη λενε εστω λευκη σαλτσα απο τις ετοιμες την προτιμαμε οικογενειακως και χωρις τυψεις(το αλατακι προσεξετε με παρμεζανα οχι πολυ,χωρις το θελει η ατιμη η σαλτσα)
eta @cook_8476953
Τίποτα το ιδιαίτερο. Εντάξει ήταν μία light συνταγή. Αλλά αυτό δεν αρκεί. Πολύ νερουλό με το γάλα και δεν μπορείς να βάλεις 1 κιλό τυρί για να πήξει. Κάποιες παραλλαγές παραπάνω ίσως έχουν ενδιαφέρον. Η γεύση πάντως δεν είναι κακή.
mort @cook_8467707
εξαιρετικο! εβαλα γαλα εβαπορε και 1-2 κουταλιες νερο απο τα μακαρονια που εβραζα. μανιταρια κονσερβα και αντι για ζαμπον (επειδη δεν ειχα) εβαλα ενα μπουτι ψημενου κοτοπουλου που μου ειχε περισεψει. Δεν εβαλα κυβο αλλά κάρυ. η σαλτσα δεν μου βγηκε καθολου νερουλη. αν και για να πω την αληθεια επειδη ειχα διαβασει εδω τα σχολια ειχα ψιλοφοβηθεί οτι θα πιω τη σαλτσα στο ποτηρι αλλά δεν εγινε τιποτα τετοιο και ουτε καν χρειαστηκε αλευρι. αντι για γκουντα εβαλα ενα κομματακι φετα (στο μεγεθος σπιρτοκουτου. το συνοδεψα με μακαρονια καρότου και στο τραπεζι εβαλα ρεγκατο για οποιον ηθελε κ αλλο τυρι. απλα τελειο και με υλικα που λιγο πολυ εχουμε ολοι στα σπιτια μας
eta @cook_8476953
Εντάξει mort ότι πεις. Μόνο που εσύ δεν έφτιαξες και δε βαθμολόγησες τη συγκεκριμένη συνταγή αλλά μια δική σου παραλλαγή. Δεν είναι το ίδιο. Ενώ κάποιοι άλλοι πιο πάνω ενθουσιάστηκαν με τη συνταγή ως έχει. Το σέβομαι.
voulatsa @cook_8500495
πω!πω!τον φαγατε τον ανθρωπο(teoteo).δικιο εχει για την τεχνικη της μαγειρικης(εχει δοθει εντελως λαθος ηερμηνια της στον πολυ κοσμο),αλλα,εδω δεν συζητουν, ουτε,προσπαθουν να μαγειρεψουν επαγγελματιες.καλο ειναι ομως ναγνωριζουμε για να ξερουμε τι πληρωνουμε εκει εξω...
themelaki @cook_8477838
Την έκανα και βγήκε εξαιρετική! Εγώ πρόσθεσα και αυγό αλλά και χωρίς το αυγό πάλι πεντανόστιμη. Η καλύτερη καρμπονάρα που έχω φτιάξει μόνη.
Adamantia 88 @cook_8502045
ακριβώς αυτή τη συνταγή κάνω κ εγώ απο φοιτήτρια και λόγω τιμής της κρέμας γάλακτος αλλά και επειδή βγαίνει πολύ πιο ελαφριά η συνταγή.το μόνο που παραλείπω είναι τον κύβο.καμιά φορά παραλείπω τα μανιτάρια και τις πιπεριές για να μην τσιγαρίζω και απλά βάζω γάλα τυρί τριμμένο,γαλοπούλα και πιπέρι και είναι πεντανόστιμο για τα γούστα τα δικά μου και του άντρα μου.εγώ σε ένα πακέτο μακαρόνια βάζω περίπου ένα με δυο φλυτζάνια του τσαγιού γάλα και αφου προσθέω το τυρί και λιώσει προσθέτω κ άλλο γάλα, ανάλογα πόσο ζουμερή θέλω τη μακαρονάδα μου.
katerina10 @cook_8501241
Δεν περιμενα τοσο ωραια γευση ειλικρινα.. Εχω δοκιμασει με γαλα σκετο και αλλους τροπους για να αποφυγω την βαρια κρεμα γαλακτοσ και ειναι ισως η πρωτη φορρα που πετυχαινει. Ευχαριστώ για την ιδεα.. 5 πιρουνακια :)
mandastic @mandastic
Καταπληκτική συνταγή Κ Α Ρ Μ Π Ο Ν Α Ρ Α Σ !!!! Πρόσθεσα σκορδάκι που μας αρέσει πολύ και διάφορα μπαχαρικά διότι δεν είχα κύβο. Έγινε ανάρπαστο το φαγητό. Έχω δοκιμάσει όλες τις εκδοχές της καρμπονάρας, αυθεντικές και μη, με αυγά ή και με κρέμα γάλακτος, σε εστιατόρια αλλά και σπιτικές... Αυτή είναι η πιο νόστιμη και ελαφριά συνταγή! Συγχαρητήρια Maria24
