Σχόλια για
Κέικ για δίαιτα
benamam @cook_8454927
Αν κατάλαβα καλά είναι μια κλασική συνταγή για κέικ.Τώρα δεν καταλαβαίνω γιατί είναι διαίτης.Μόνο το γάλα είναι με χαμηλά λιπαρά. Και με τη ζάχαρη τι γίνεται?
Stefanie @cook_8457194
Απλά βάζουμε μονό τα ασπράδια για να είναι πιο διαιτητικό γάλα άπαχο 0% αλεύρι ολικής αλέσεως λαδί αντί για βούτυρο που έχει λιγότερες θερμίδες και μειώνουμε λίγο την ποσότητα της ζάχαρης.
ellidiam @cook_8449166
φαινεται καλη ιδεα.Απαχο κ γλυκο ειναι ασυμβιβαστες εννοιες.Ομως ολοι μπορουμε να κανουμε αλλαγες τετοιου τυπου ωστε να μην ειναι τοοοσο επιβαρυμενα τα γλυκα που φτιαχνουμε.Θα την δοκιμασω οπωσδηποτε τη συνταγη κ θα επιστρεψω με βαθμολογια!! :)
delicious @_delicious
To λάδι έχει 900 περίπου θερμίδες στα 100 γρ. και το βούτυρο 700 περίπου. Άρα με το λάδι, έχει το κέικ περισσότερες θερμίδες απ\' ότι θα είχε αν το κάναμε με βούτυρο. \nΟι θερμίδες που γλιτώνουμε χρησιμοποιόντας άπαχο γάλα είναι γύρω στις 120 και βάζοντας 5 ασπράδια αντί 3 ολόκληρα αυγά, άλλες 140? Το συγκεκριμμένο κέικ δεν έχει λιγότερες θερμίδες από ένα άλλο το οποίο θα είχε 3 αυγά , γάλα πλήρες και βούτυρο. Ίσως όμως να έχει λιγότερη γεύση!
mitsaki @cook_8452373
Και πραγματικά μπράβο σου που αν και όπως διαβάζω είσαι 14 ετών όχι μόνο ασχολείσαι με τη μαγειρική αλλά και με την υγιεινή διατροφή.Μπράβο κοπέλα μου.Σ ευχαριστούμε για την υγιεινότατη έκδοση κέικ!
ΑΡΓΥΡΗ @argyri1968
Πολύ σωστά αυτά που λες mitsaki, απλά το κέηκ δεν είναι διαίτης όπως λέει ο τίτλος. Γιατί είναι κι αυτό ένα λάθος που γίνεται, δηλ. νομίζουμε ότι το \'υγιεινό\' είναι και διαίτης, όπως π.χ το \'μαύρο\' ψωμί που πολλοί πιστεύουν ότι είναι για δίαιτα ενώ απ\' όσο ξέρω έχει λίγο περισσότερες θερμίδες.
mitsaki @cook_8452373
Δεν υπάρχουν μονο οι θερμίδες σε μια δίαιτα και αυτο είναι το λάθος.Εξαρτάται βέβαια και το τι δίαιτα ακολουθεί κανείς αν ακολουθεί τις κλασικές ολιγοθερμιδικές δίαιτες που το μόνο που κάνουν είναι να σε βάζουν σε στέρηση και μετά να παίρνεις όλα ξανά τα κιλά και πολύ περισσότερα...
mitsaki @cook_8452373
Και μια διόρθωση για παραπάνω λόγω βιασύνης...το μαύρο αλεύρι λόγω των περισσότερων φυτικών ινών έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη.Όπως και το μαύρο ψωμί και γι΄αυτό σε σχέση με το άσπρο προκαλεί χαμηλότερη έκριση ινσουλίνης με αποτέλεσμα να είναι πιο υγιεινό και πιο διαίτης εν τέλει από το άσπρο...
delicious @_delicious
Μπράβο λοιπόν στη stefanie για την ωραία συνταγή της, με τη διαφορά όμως ότι αυτή αναφέρεται ως διαίτης και όχι ως υγιεινή και ακριβώς αυτό σχολίασα εγώ.
Ναυσικά @nafsika
Θα παρακαλούσα η συζήτηση περί δίαιτας και υγιεινής διατροφής να συνεχιστεί στο φόρουμ. Εδώ ας το αφήσουμε καθαρό για τους σχολιασμούς και τις απορίες που σχετίζονται με τη συνταγή.
xeniamanos @cook_8452726
η συνταγη σου στην αρχη ( πριν να τη φτιαξω) με εκανε να πιστεψω οτι δε θα εδινε ενα αφρατο κεικ επειδη εχει αλευρι ολικης \r\nτωρα που το εφτιαξα εψω να σου πω μπραβο κουκλα μου για το πολυ ωραιο κεικ
Αντιγόνη @cook_8449738
Για ακόμα λιγότερες θερμίδες, αντικαταστήστε το λάδι/βούτυρο με ένα φλιτζάνι γιαούρτι (με όσα λιπαρά θέλετε, ή και 0%). Επίσης, κυκλοφορεί στα σ/μ τεχνητή ζάχαρη κατάλληλη και για ψήσιμο. Και εδώ, η αντικατάσταση είναι ισόποση. Όση ζάχαρη θα βάζατε στο κέικ, τόση τεχνητή θα βάλετε για λιγότερες θερμίδες. Αυτό για όσους δεν τους ενοχλεί το έντονα χημικό στοιχείο αυτής της γλυκαντικής ουσίας.
PYLH @Mariabav
Αν κι έχω ψοφήσει από το πρωί στην κουζίνα να φτιάχνω διάφορα,με ξεσηκώσατε κι επειδή έχω όλα τα υλικά που χρειάζονται,λέω να το φτιάξω τώρα.\r\nΆρα θα επιτρέψω για να σας πω κι εγώ την γνώμη μου και φυσικά να ψηφίσω.
Evangelos @cook_8456775
Να ρωτήσω, σκέφτομαι αντί για λάδι να έβαζα μαργαρίνη Becel Light για να \'ναι πιο διαιτητικό.. 1 φλιτζάνι λέτε καλά είναι?
Stefanie @cook_8457194
Ναι νομίζω πως θα είναι οκ αν θες πρόσθεσε και ένα φακελάκι μπεικν παουντερ ather.
agapo @cook_8466691
ωραιοτατο bravo!!!...η λεξη διαιτα χρησιμοποιηται λιγο λαθος νομιζω απο πολλους,πχ καπιος ακολουθει διαιτα υγιεινης διατροφης αλλα οχι αναγκαστικα χαληλης θερμιδικης αξιας(ειδικα αμα γυμναζονται κιολας!)αλλοι παλι διαιτα χαμηλης θερμιδικης αξιας αλλα καθολου υγιεινη(προιοντα light πχ)...αυτα τα ολιγα...
Μαρια Μπακάκου @cook_8461231
Επίσης κατα τη γνωμη μου αν θέλουμε να την κάνουμε ακόμα πιο διαιτιτική μπορουμε να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη με φροκτόζη...\r\n...αλλα ΠΡΟΣΟΧΗ!!!Χρειάζεται τη μισή ποσότητα απ\'ότι ζάχαρη!
ArisA @cook_8464919
3 πιρουνάκια γιατί είναι μια συνηθισμένη συνταγή για κέηκ κι επίσης για τη λάθος περιγραφή. Δεδομένου του ελαιολάδου, της χρήσης μόνο των ασπραδιών και της φαρίνας ολικής πρόκειται για ένα γλυκό υγιεινό και όχι διαιτητικό. Αν θέλετε να το πείτε διαιτητικό χρησιμοποιήστε αντί ζάχαρης άλλο γλυκαντικό όπως το πετιμέζι που έχει λιγότερες θερμίδες ή η κατεργασμένη στέβια που έχει μηδενικές. Βέβαια για να μην παρεξηγηθώ και μια δεδομένη δόση ζάχαρης ημερησίως είναι απαραίτητη. Εγώ πάντως δε χρησιμοποιώ ποτέ φαρίνα δεν την εμπιστεύομαι ως υγιεινή.
margy92 @cook_8503550
Και αντί για ζάχαρη μπορούμε να βάλουμε φρουκτόζη που είναι επίσης υγιεινή και με 30 % λιγότερες θερμίδες από την ζάχαρη η και μέλι θα μπορούσε να μπει
despinal @despinal
Έφτιαξα τη συνταγή σου μια φορά που μου είχαν περισσέψει ασπράδια από άλλη συνταγή. Μας άρεσε το πόσο αφράτο βγήκε και ήταν και πολύ εύγευστο!
