Σχόλια για
Κατσικάκι Γεμιστό (Καπαμάς)
poullitsa @cook_8452556
ειμαι κ εγω απο τη ροδο κ περιμενω παντοτε το πασχα γιατι λατρευω αυτο το φαγητο!!
Vai @cook_8456956
Τωρα ψηνεται το γεμιστο μου κουφαρακι στο φουρνο και μοσχομυριζει ολο το σπιτι!Η δικια μου συνταγη ειναι Αστυπαλιωτικη που εχει αντι μαιντανο κανελα!Αυτη η μιξη των μπαχαρικων ειναι ολα τα λεφτα!Ειναι παραδοσιακη απο γενεια σε γενεια κι απο πεθερα σε νυφη!Χριστος Ανεστη με υγεια και χαρα σε ολους μας!!
maraki70 @cook_8476437
Γεια σας απο Ροδο. Εμεις γεμιζουμε ολο το πανω μερος, την γεμιση την βαζουμε μεσα στο χωρο αναμεσα απο τα παϊδια και αφηνουμε και τα μπουτακια μαζι με τα παϊδακια. Στην ουσια το μισο κατσικακι. Το ψηνουμε ολη νυχτα στους 100 βαθμους μεσα σε μεγαλη γαστρα και γινεται λουκουμι.
maria sou @cook_8456670
Τέλειο!!είμαι στο Ρόδο απο το 2005, όταν εφαγα καποιο Πασχα αυτη τη παραλλαγη του κατσικιου...δε το περιμενα οτι θα ηταν τόσο υπέροχο!Και αν το βρώ σε ταβέρνα ...το έχω πάρει σιγουρα( δεν ειμαι φαν του κρεατος!)Έδω το πασχα δε πολυ σουφλιζουν!
