Κατσικάκι Γεμιστό (Καπαμάς)
Παραδοσιακή πασχαλινή συνταγή από το Αφάντου της Ρόδου.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν μας περισσέψει γέμιση, την βάζουμε σε αλουμινόχαρτο και την τοποθετούμε στην κατσαρόλα μαζί με το κατσικάκι.
Κατσικάκι Γεμιστό (Καπαμάς)
Παραδοσιακή πασχαλινή συνταγή από το Αφάντου της Ρόδου.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν μας περισσέψει γέμιση, την βάζουμε σε αλουμινόχαρτο και την τοποθετούμε στην κατσαρόλα μαζί με το κατσικάκι.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι μέχρι να τσιγαριστεί.
- 2
Στη συνέχεια βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και ψήνουμε περίπου για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς.
- 3
Πασπαλίζουμε το κατσικάκι με αλάτι, πιπέρι και κύμινο.
- 4
Στη συνέχεια γεμίζουμε το κατσικάκι μεταξύ πέτσας και παΐδια με την γέμιση που ετοιμάσαμε και το κλείνουμε ράβοντας το με κλωστή.
- 5
Στη συνέχεια το βάζουμε στην κατσαρόλα με αρκετό νερό και το ψήνουμε σε μέτριο φούρνο (150-180 βαθμούς) για τρεις ώρες.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)