Σχόλια για
Ζουμερό κέικ της Κουκουβάγιας
PYLH @Mariabav
Να ρωτήσω κάτι? Στο βήμα 2 αφού χτυπήσουμε την ζύμη στο μίξερ και προσθέσουμε το συρόπι φαντάζομαι ότι συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ανακατευτούν όλα τα υλικά.Σωστά ή όχι?
golfo @cook_8452627
να σου πω την αληθεια με τρωει η περιεργεια για αυτο το κεικ θελω να το δοκιμασω και θα επανελθω με βαθμολογια.
neta37 @cook_8452699
το γλυκο αυτο το εφαγα στην καφετερια αυτη στα χανια.Ηταν πραγματι υπεροχο.θα ηθελα ομως εαν ξερεις και την συνταγη του αλλου επισης φοβερου γλυκου της λεμονοπιτας που την σερβιρουνε εκει.Αρεσε πολυ στον αντρα μου και την ψαχνω καιρο τωρα. Περιμενω απαντηση σου.Ευχαριστω.
alessandra @cook_8450437
στο μυαλο μου ειστε κοριτσια τελεια και η λεμονοπιτα και το κεικ!!πραγματικα τη ψαχνω αυτη τη συνταγη της λεμονοπιτας αν την εχεις...\nβαθμολογω γιατι το εχω δοκιμασει χιχιχι
ΚΑΡΜΕΝ @cook_8453863
Θα το δοκιμάσω κι εγώ όποτε βρώ χρόνο...\r\nΝα σε ρωτήσω κάτι,μπέικιν βάζουμε ένα σακουλάκι? και τι γάλα,φρέσκο ή εβαπορέ ?? ευχαριστώ πολύ.. φιλάκια πολλά!!!
antka111 @cook_8457898
Μόλις την έφτιαξα γιατί μου φάνηκε πολύ νόστιμη αλλά απογοητεύτηκα. Οι οδηγίες πρέπει να είναι πιο λεπτομερείς. Το μίγμα αυγών-αλευριού κλπ γίνεται ένα σκληρό ζυμάρι και δεν ενώνεται με τίποτα με τα υπόλοιπα υλικά.Μάλλον δε θέλει καθόλου μίξερ αλλά απλά ανακάτεμα με το χέρι. Για να μην πάει χαμένο το χτύπησα αρκετά στο μίξερ για να ψιλοδέσει και το έψησα αλλά είναι σαν ζυμάρι με λάσπη σοκολάτας. Το μόνο νόστιμο ήταν το σιρόπι αλλά δυστυχώς τα υπόλοιπα είναι ανεφάρμοστα...\nΥγιαίνετε.
missnaive @cook_8456960
-ένα φακελάκι μπεικιν βάζουμε\r\n\r\n-γάλα βάλε ότι σ αρέσει!\r\n\r\n-antka111,δεν ξερω γιατι δεν σου πετυχε. το ζυμαρι όντως δεν ειναι απο αυτα που κολλάει στο χερι, αλλα με το σιροπι μαλακώνει..το εχω κανει πολλές φορες πετυχημενα.. τι να πω! δεν ξερω.. :-(
Στέφη @cook_8450465
Νομίζω πως αυτα τα κέικ είναι σχεδόν ίδια...\nhttp://www.sintagespareas.gr/sintages/keik-katsarolas.html\n\nhttp://www.sintagespareas.gr/sintages/zoumero-keik-sokolata.html\n\nΜια μικρή αυξομείωση μόνο στα υλικά υπάρχει.
delicious @_delicious
Eπειδή αυτό το κέικ το έτρωγα για χρόνια στην Κουκουβάγια στα Χανιά, η συνταγή αυτή θεωρώ δεν έχει καμμία σχέση. Αυτό που είχα φτιάξει και ήταν ίδια η γεύση, απλά πιο χαμηλό σε εμφάνιση, είναι η σοκολατόπιτα της Τράγας!\nMissnaive, αυτή τη συνταγή την σκέφτηκες εσύ?...ή στην δώσανε από την Κουκουβάγια?\n\nΥ.Γ. Στην Κουκουβάγια όταν ζητούσες extra sauce για να περιχύσεις το κέικ, σου έφερναν σιρόπι σοκολάτας (κουβερτούρα) όχι σιρόπι με κακάο.
Sitronella @Sitronella
Στέφη δεν είναι ίδιες οι συνταγές, καθώς αυτή έχει και 4 ολόκληρα φλυτζάνια γάλα, εκτός των άλλων. Μπορούμε ίσως να τις βάλουμε στις σχετικές συνταγές.
Στέφη @cook_8450465
Καμία αντίρρηση Sitro. Πάντως θα δοκιμάσω να το κάνω να δω τι πήγε στραβά στην καινούρια φίλη μας την antka111.
nikolas @cook_8451474
ειναι ΚΟΛΑΣΗ το κεικ ζουμερο της κουκουβαγιας!ειμαι απο χανια και εχω φαει απειρες φορες ειναι φιλος μου αυτος που εχει το καφε!ολα τα γλυκα ειναι υπεροχα οπως και το igloo και η λεμονοπιτα συνταγη την οποια εχω αν την θελετε μπορω να σας την δωσω!παντω οποιος δεν ειναι απο χανια και απει χανια αξιζει να παει κουκουβαγια να δοκιμασει τα υπεροχα γλυκακια και να θαυμασει την υπεροχη θεα!
delicious @_delicious
nikolas, \nμιας και είναι φίλος σου αυτός που έχει το καφέ, δεν του ζητάς να μας δώσει την αυθεντική συνταγή για το ζουμερό κέικ?\nΛεμονόπιτα δεν έχω δοκιμάσει ούτε igloo.\nΑν θες στείλτες μου με π.μ.\n
Στέφη @cook_8450465
Έχω βάλει το κέικ στο φούρνο και περιμένω σε λίγο να το βγάλω. Όσον αφορά στην εκτέλεση έκανα καποια αλλαγή.\nΧτύπησα μισό φλιτζάνι ζάχαρη(αφαίρεσα,από τα 2μιση που λέει στο σιρόπι)με τα 4 αυγά να ανακατέψουν καλά και έπειτα το κοσκινισμένο αλεύρι, και μετά από ένα πρώτο χτύπημα σχεδόν αμέσως, το φλιτζάνι σιρόπι(το οποίο αφαίρεσα μόλις έλιωσε το βούτυρο,αφήνοντας το υπόλοιπο να πάρει βράση).\nΔεν έγινε καθόλου σφικτό,αντιθέτως!!\nΤο έβαλα σε πολύ καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα, 26cm και...περιμένω το αποτέλεσμα από φούρνο!
Στέφη @cook_8450465
Σαν της κουκουβάγιας δεν ξέρω αν είναι, πάντως και νόστιμο είναι και ωραία φούσκωσε, και πολύ ζουμερό παρέμεινε!!!\nΕυχαριστούμε για την συνταγή!
missnaive @cook_8456960
γεια σας κ παλι!!\r\n\r\nβασικα, δουλευε μια ξαδερφη μου στο καφε κι ετσι εμαθα τη συνταγη..Αυτοι βαζουν ενα ειδικο βουτυρο κ γινεται τοσο ψηλο! νικολας, δεν ειναι παρακληση να δωσεις την συνταγη λεμονοπιτας, ειναι ΠΡΟΣΤΑΓΗ! Αναμενουμε..
giotasamos @cook_8451775
Το κέικ αυτό δεν έχει σχέση με της Κουκουβάγιας. Ζώ στα Χανία και το έχω φάει, όπως και της δίπλανής καφετέριας Νύμφες. Εγώ νομίζω ότι μέσα στο κέικ βάζουν λιωμένη σοκολάτα και το σιροπιάζουν με έτοιμο σιρόπι σοκολάτας.\r\nΗ λεμονόπιτα είναι παντεσπάνι σιροπιασμένο, επάνω έχει κρέμα λεμονιού (σαν πατισερί) και γαρνίρουν με σαντυγή
maryana @cook_8458735
Συγνώμη παιδιά αλλά κάτι δεν πάει καλά με τις αναλογίες σε αυτή τη συνταγή. Μήπως κρατάμε ένα ποτήρι για σιρόπι και το υπόλοιπο το χρησιμοποιούμε για το ζυμάρι? Έχω δοκιμάσει κι εγώ το ζουμερό κεικ της κουκουβάγιας και ειλικρινά δεν έχει την παραμικρή σχέση.
missnaive @cook_8456960
γιατι βρε Μαριαννα? τι πηγε στραβα?\nΤο κεικ απλα θελουμε να ειναι σοκολατενιο, οταν το ψησουμε , γι συτο δεν βαζουμε πολυ σιροπι. Μετα ριχνουμε το πολυ σιροπι, για να το νιωθουμε..
phonelist @cook_8458077
To εκανα μου φουσκωσε σαν κεικ ,με τα υλικα δεν ειχα προβλημα στην μίξη τους αλλα καμια σχεση με το ζουμερο που εφαγα στην Κουκουβαγια Ηταν τρομερα αφρατο ενω σε αυο που εφτιαξα ναι μεν νοστιμο αλλα γλιτσουρια .
sophia apo Chania @cook_8459257
emena na deis poso mou aresei auto to keik san treli to pairno kathe fora pou pao ekei alla dn to eftiaksa akoma ego otan to ftiakso tha sas po! pantos sigoura tha to dokimaso
swisscook @cook_8459479
Σημερα μολις βρηκα τηε συνταγη και επειδη την ψαχνουμε πολυ καιρο ρην προσπαθησα αμεσως. Το αποτελεσμα ομως με απογοητευσε... Το κεικ δεν ανεβηκε, δεν ηταν καυολου αφρατο, με λιγα λογια πολυ μακρια απο αυτο της Κουκουβαγιας. Μηπως κανω κατι λαθος? Οταν λες ποτηρι εννοεις κουπα? Το λουρπακ ειναι 250γρ? Επειδη εχω διαφορετικα υλικα, το baking powder ποσα γραμμαρια ειναι? Και τελευταια ερωτηση:) τι μεγεθος ταψιου χρησιμοποιειτε?
dimikl @cook_8450593
Η συνταγή μοιάζει με το βραστό κέικ που κάνω,αλλά οι αναλογίες στο συγκεκριμένο μοιάζουν να μην είναι σωστές.Εγώ από το μείγμα κακάου βιτάμ γάλακτος κρατάω ένα ποτήρι και το χρησιμοποιώ για σιρόπι στο τέλος.\r\n\r\n
Ελεάννα Μιχαλάκη @cook_8464724
Το έφτιαξα με τη μόνη διαφορά οτι το έβαλα σε τετράγωνο πυρέξ και οχι σε ταψί,το θέμα είναι οτι δε μου φούσκωσε αρκετά και στο βήμα 2 τα υλικά δεν ομογενοποιηθηκάν όσο κι αν τα χτυπούσα,εν τέλει όταν έβαλα το σιρόπι διορθώθηκε,δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη αλλά θα επανέλθω με βαθμολογία...
Ελεάννα Μιχαλάκη @cook_8464724
Είναι καταπληκτικό,σχεδόν όπως της κουκουβάγιας,μακάρι να μου φούσκωνε και λίγο παραπάνω...
missnaive @cook_8456960
eleαννα τ0 γραφω 0τι δεν γινεται τ0σ0 ψηλ0 0σ0 της κ0υκ0υβαγιας , γιατι αυτ0ι χρησιμ0π0ι0υν ενα ειδικ0 β0υτυρ0..\n\n elena mar0,θες ν μας πεις για π0ι0 λ0γ0 εβαλες 1 αστερακι?
vaso78 @cook_8476455
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!!!ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!ΟΠΟΤΕ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΩ ΓΙΝΕΤΑΙ ΑΝΑΡΠΑΣΤΟ.\r\nΟΤΑΝ ΛΕΣ ΟΤΙ ΣΤΗΝ ΚΟΥΚΟΥΒΑΓΙΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝ ΕΙΔΙΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΓΙ\'ΑΥΤΟ ΓΙΝΕΤΑΙ ΠΙΟ ΑΦΡΑΤΟ ΤΙ ΕΝΝΟΕΙΣ?ΤΙ ΕΙΔΟΣ ΒΟΥΤΥΡΟ ΔΗΛΑΔΗ?
ARGYROKON @cook_8477069
ΤΟ ΕΦΤΙΑΞΑ 2 ΦΟΡΕΣ.ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΔΕ ΦΟΥΣΚΩΣΕ ΠΟΛΥ ΟΥΤΕ ΗΤΑΝ ΤΟΣΟ ΑΦΡΑΤΟ ΟΠΩΣ ΤΗΣ ΚΟΥΚΟΥΒΑΓΙΑΣ.ΤΗ ΔΕΥΤΕΡΗ ΕΚΑΝΑ ΜΑΡΕΓΚΑ ΜΕ 7 ΑΣΠΡΑΔΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΣΤΟ ΤΕΛΩΣ ΜΕ ΑΠΑΛΕΣ ΚΙΝΗΣΕΙΣ, ΕΝΩ ΣΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΕΡΙΞΑ ΚΑΙ 100ΓΡ.ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ.ΕΓΙΝΕ ΦΟΒΕΡΟ!ΑΦΤΡΑΤΟ ΚΑΙ ΖΟΥΜΕΡΟ.
mproysofi @cook_8459344
to ekana xthes k trelathikan oloi... apo ta poio eykola k grigora keik!!!!! den etyxe... petixe foyskose poly to ebala se tapsi 30 k pethaname...mmmmmmmmm
cooolll @cook_8451641
Το κέικ είναι τέλειο σε γεύση. Μόνο το σιρόπι όμως νομίζω πως μοιάζει πιο πολύ με της Κουκουβάγιας.Το Κακό είναι στο ότι κολλάει το μίξερ στο ανακατεμα της ζύμης οπότε χρειαζεται να ζυμωθεί με το χέρι.Επίσης διαπίστωσα πως αν το αφήσεις μια μέρα για να απορροφήσει τα υγρα είναι πιο νόστημο.
anthi79 @cook_8481130
Καλό σχετικά το κέικ, συμφωνώ με τα παραπάνω σχόλια για την δυσκολία ανάμειξης των \"στεγνών\" υλικών και επίσης διαβεβαιώ ότι δεν έχει καμία απολύτως σχέση με το κέικ της Κουκουβάγιας!
louloudenia original @cook_8482424
Μόλις έφιαξα το γλυκό και έγινε λάσπη. Μάλλον έπρεπε να το αφήσουμε να κρυώσει και μετά να βάλουμε το σιρόπι. Καμιά σχέση με το υπέροχο γλυκό της Κουκουβάγιας!!!
zouzounara @cook_8469816
μπραβο κοπελια δε ξερω το κεικ της κουκουβαγιας αλλα το δικο σου ειναι υπεροχο!!!!
zizanio83 @cook_8483711
Απλά τέλειο και απλό στην παρασκευή του! Πέτυχε από την πρώτη φορά, παρ\' όλο που δεν έχω μεγάλη εμπειρία στα γλυκά, και από τότε δεν έχω σταματήσει να το φτιάχνω!!! Αρέσει σε όλους! Πέντε πηρουνάκια δικαιωματικά!
tentoura @cook_8484228
το εφτιαξα χτες και αν και ηταν εύγευστο, δε μου φουσκωσε καθόλου και δεν ήταν καθόλου αφράτο. δεν ξερω αν εκανα κάτι λάθος, αλλά ακολούθησα πιστά τη συνταγη...
tentoura @cook_8484228
το εφτιαξα, αλλά αν και νοστιμο, δεν ήταν καθόλου αφράτο. επίσης, το σιρόπι ηταν πολύ αραιό, δεν ξέρω αν έκανα εγώ κατι λάθος ή αν υπάρχει κάποιο λάθος στις αναλογίες...
traum @cook_8452861
το "κεικ της Κουκουβάγιας" βγήκε πριν από 5 λεπτά Ακολούθησα την συνταγή κατά γράμμα και η αλήθεια είναι πως είναι ότι χειρότερο έχω φτιάξει ποτέ. Βγαίνει μια λάσπη που κολυμπάει σε ένα καφέ ζουμί. Εννοείτε βέβαια πως ούτε κάν πλησιάζει το κέικ της Κουκουβάγιας που το έχω φάει πολλές φορές. Είναι λάθος να βγαίνουν συνταγές που είναι τόσο μα τόσο χάλια.
missnaive @cook_8456960
traum,\n\nΔεν ξερω τι πηγε στραβα, αλλα ειναι αδικο να χαρακατηριζεις μια συνταγη \"τοσο, μα τοσο χαλια\" απο τη στιγμη που υπαρχουν αρκετα θετικα σχολια. Πιο γονιμο θα ηταν να βρουμε τον λογο της αποτυχιας. Σ ευχαριστω πολυ
kalou @cook_8488984
Το εχω στο φουρνο τωρα!Μοιαζει να εχει γινει σαν ολα τα κανονικα κεικ.Περιμενω να δοκιμασω αφου ριξω και το σιροπι απο πανω.Νομιζω ομως πως πρεπει να κρυωσει πολυ καλα και μετα να ριξουμε το σιροπι για να μην λασπωσει.Οπως γενικοτερα με ολα τα σιροπιαστα κεικ.
giannared @cook_8463303
Den exei kamia sxesh me to zoumero ths koukouvagias... to keik einai ena klasiko keik sokolatas, to siropi polu pikro... mallon prepei na allakseis to onoma sto keik sou! mas sugxwreis alla oi perissoteroi lene pws einai xalia...
Kati paei strava...
Kati paei strava...
ana @cook_8461832
Λοιπον...καλημερα και χρονια πολλά!...την συνταγη για το αυθεντικο ζουμερο της Κουκουβάγιας ,αλλα και της διπλανης καφετεριας Νυμφες ,την ειχα δει στην Νεα tv,(χανιώτικο κανάλι)...μοιαζει με αυτη με την διαφορα ότι στο σιροπι βάζουμε 1 φλ. γάλα,και στη ζυμη τα αυγα τα χτυπάμε σε μαρέγκα!...ανακατευουμε τα υλικα όλα μαζι(συν το 1 φλ. απο το σιροπι) και τέλος προσθέτουμε τη μαρέγκα ανακατευοντας σιγα σιγα για να μην ξεφουσκώσει!...καλη επιτυχια!...
adamandia32 @cook_8477824
Καλησπερα και καλη χρονια.Η αληθεια ειναι πως αυτο το κεικ απο την Κουκουβαγια και τις Νυμφες ειναι απιστευτο.Το συγκεκριμενο δεν ξερω αν ειναι σαν αυτο ακριβως,αλλα ειναι πολυ νοστιμο.Το εφτιαξα σημερα ,εκανα μαρεγκα και προσπαθησα να την βαλω στο τελος,αλλα δεν ανακατευοταν το μειγμα με το αλευρι και τους κροκους,κι ετσι εβαλα κι ενα ολοκληρο αυγο ,εριξα ολα τα υλικα στην μαρεγκα και μετα λιγο λιγο το αλευρι κοσκινισμενο. Το σιροπι το εκανα με 3 ποτηρια γαλα,αλλα τελικα μαλλον ηθελε και το τεταρτο γιατι δεν σιροπιαστικε πολυ καλα ολο το γλυκο.
Elina Mav @cook_8507311
Πραγματικα το κέικ ειναι πεντανοστιμο, ζουμερο και ΣΟΚΟλαση!
Κριμα τα πικροχολα σχόλια που γραφονται και αδικουν την συνταγη!
Κριμα τα πικροχολα σχόλια που γραφονται και αδικουν την συνταγη!
aggelos30 @cook_8505260
Δεν έχω φάει ποτέ το αυθεντικό ....αλλά η συγκεκριμένη συνταγή για κέικ είναι πολύ πικρή για τα γούστα μου ... μάλλον φταίει το κακάο.
pinelo @cook_8511392
Δοκιμασα τη συνταγή και μεγάλη αποτυχία...Καλο βγηκε αλλά όχι Ζουμερό!!! 1ον τα υλικά για τη ζύμη, με μόνο υγρό στοιχείο τα αυγά, δεν ομογενοποιούνταν με τίποτα! Επισης μονο ενα ποτηρι απο το σιροπι πάλι δεν έφτανε, το κέικ βγηκε σκληρό σαν μάζα και δεν απορρόφησε καθόλου από το σιρόπι αλλά έπλεε. Αν δοκιμάσω παραλλαγή και πετύχει θα ενημερώσω, γι αυτούς που δεν το "πέτυχαν" με τη πρωτη...διά μαγείας φαντάζομαι....
elenhgeo @cook_8512268
Εμένα μου πέτυχε με την πρώτη η συνταγή!!!!Ηταν πολύ νόστιμο και άρεσε σε όλους στην οικογένεια!!!!Θα την ήθελα μόνο λίγο πιο φουσκωτή.
Π_Σ_Ε_ @pse_2004
Πραγματικα τελειοοοο...Μπραβο για την τοσο ευκολη και γρηγορη συνταγη.Τα 5 πιρουνακια ειναι λιγα αλλα τοσα μπορω να σου βαλω...
giorgk @cook_8509733
Καλησπέρα από Χανιά.
Η συνταγή είναι κάκιστη με μια μάζα στο χτύπημα, που μετά την προσθήκη του σιροπιού παίρνει τη μορφή του κέικ , αλλά το baking δε δουλεύει καθόλου. Μου έγινε σκληρό, χωρίς να φουσκώσει. Κρίμα...
Η συνταγή είναι κάκιστη με μια μάζα στο χτύπημα, που μετά την προσθήκη του σιροπιού παίρνει τη μορφή του κέικ , αλλά το baking δε δουλεύει καθόλου. Μου έγινε σκληρό, χωρίς να φουσκώσει. Κρίμα...
Filio-Manolis Damorakh @cook_12527508
Mpori kanis na me voithisi ligo? Den eine safes h dosologies ...diladi 1 voutiro,2 zaxari..ti ? Potiria koytalies? Distixos to eftiaxa alla to siropi vgike xalia .... Tha htan kalo na htan pio sigkekrimenes h dosologies
Filio-Manolis Damorakh @cook_12527508
Xalia sta skoupidia ... Katholou voithitiki h sintagi !
Artur Majewski @cook_13698048
Hi,
I don't speak Greek and I'm trying to translate this recipe. Can you help me with some details?
I've prepared the translation using Google Translate and some guessing, and I'm not sure about the proportions: how much baking powder and self-rising flour is needed.I enclose the translation I managed to prepare:For the syrup:
8 tablespoons of cocoa (a cococa powder?)
2 tablespoons of sugar
1 tablespoon of butter
4 cups of milk
For dough:
1 baking powder (what unit? 1 tablespoon or 1 pack? Like, 12 g?)
4 eggs
2x self-rising flour (again, what unit is it? 2 tablespoons?)
Thanks.
I don't speak Greek and I'm trying to translate this recipe. Can you help me with some details?
I've prepared the translation using Google Translate and some guessing, and I'm not sure about the proportions: how much baking powder and self-rising flour is needed.I enclose the translation I managed to prepare:For the syrup:
8 tablespoons of cocoa (a cococa powder?)
2 tablespoons of sugar
1 tablespoon of butter
4 cups of milk
For dough:
1 baking powder (what unit? 1 tablespoon or 1 pack? Like, 12 g?)
4 eggs
2x self-rising flour (again, what unit is it? 2 tablespoons?)
Thanks.
Artur Majewski @cook_13698048
Hi, I'm trying to translate the recipe using Google Translate and I'm not sure about some proportions/units. Could you please check, if I get it correctly?For the syrup:
8 tablespoons of cocoa (powder)
2 tablespoons of sugar
1 tablespoon of butter
4 cups of milk
For dough:
1 baking powder (what unit? 1 tablespoon or 1 pack? Like, 12 g?)
4 eggs
2x self-rising flour (again, what unit is it? 2 tablespoons?)
8 tablespoons of cocoa (powder)
2 tablespoons of sugar
1 tablespoon of butter
4 cups of milk
For dough:
1 baking powder (what unit? 1 tablespoon or 1 pack? Like, 12 g?)
4 eggs
2x self-rising flour (again, what unit is it? 2 tablespoons?)
