Σχόλια για
Τάρτα φράουλας 2
zanice @cook_8453965
Συγνώμη αλλά δεν κατάλαβα τι εννοείς με τα φασόλια...και που πάνε...μπορείς να μου το διευκρινίσεις?
Ginger @cook_8449896
zanice, κάνεις το εξής: απλώνεις τη μεμβράνη στην επιφάνεια της ζύμης, έχοντας όμως αφήσει αρκετό περιθώριο γύρω γύρω. Βάζεις τα φασόλια ή το ρύζι πάνω στην τάρτα (που δεν ακουμπάνε, βέβαια, απ\' ευθείας στη ζύμη, λόγω μεμβράνης) και γυρίζεις τη μεμβράνη που περισσεύει, δημιουργώντας κάτι σαν πουγκάκι, ούτως ώστε να μπορείς να την πιάσεις για να την βγάλεις. Δεν καίει η μεμβράνη, μην φοβάσαι. Ελπίζω να βοήθησα. Αν όχι, εδώ είμαι για ό,τι θες!
mkalliarou @cook_8455613
επειδή έκανα τη συνταγή αμέσως μετά την εκπομπή και είχα ενα μικρό προβληματάκι με τη μεμβράνη(έλιωσε και κόλλησε) νομίζω θα ήταν καλύτερα να βάζαμε αντικολλητικο χαρτι φούρνου, εκτός και αν υπάρχει ειδική μεμβράνη ψησίματος και εγώ χωρίς να το γνωρίζω χρησιμοποίησα την απλή.
Ginger @cook_8449896
mkalliarou, την έφτιαξα κι εγώ και δεν είχα κανένα πρόβλημα με τη μεμβράνη, η οποία ήταν απλή.
virginia @cook_8449664
Αυτό θα πει \"τάρτα φράουλας\"!!!\nΗ βάση, ιδανικά τραγανή και μπισκοτένια, με ικανοποίησε απόλυτα και η κρέμα δένει πολύ καλά γευστικά. Από πάνω έβαλα την σάλτσα φράουλας, την οποία έδεσα ελαφρώς παραπάνω με κορν φλάουρ για να μην είναι πολύ ρευστή.\nMerci!!!\n\nps: κι εμένα μου έλιωσε η μεμβράνη και είχα ένα θέμα πώς να βγάλω τα όσπρια αλλά τα κουτσοβόλεψα... την επόμενη φορά λέω να βάλω κανένα βαρύ κουζινικό ή απλά χαρτί φούρνου...
Ginger @cook_8449896
Πολύ χαίρομαι που σου άρεσε, virginia! \r\nΜου κάνει εντύπωση αυτό που λέτε για την μεμβράνη, αλλά για να μην σας πάρω και στο λαιμό μου, βάλτε χαρτί κουζίνας. Γίνεται κι έτσι!
maria.k @cook_8457684
Θέλω να βάλω και φύλλα ζελατίνης απο πάνω!Ξέρεις περίπου πόσα πρέπει να βάλω?? Δεν το έχω ξαναδοκιμάσει.
Ginger @cook_8449896
maria.k, τι εννοείς ότι θες να βάλεις φύλλα ζελατίνης από πάνω; Να κάνεις κάτι σαν ζελέ και να περιχύσεις τις φράουλες; Αν εννοείς αυτό, δεν μπορώ να σε συμβουλεύσω, δεν ξέρω. Πάντως μπορείς να χρησιμοποιήσεις μείγμα για ζελέ φράουλας, που έχει ήση ζελατίνη. Αν εννοείς κάτι άλλο, ξαναπες μου.
maria.k @cook_8457684
Όλες οι τάρτες που αγοράζω από ζαχαροπλαστεία έχουν πάνω από τα φρούτα ένα λεπτό στρώμα διάφανης γλυκιάς ζελατίνης.Βρήκα στο σούπερ μάρκετ και υπάρχει σε μορφή σκόνης και σε μορφή \'\'φύλλων\'\'.Το πακετάκι έχει 6 μικρά φύλλα μέσα.Τα λιώνεις κάπως,τα περιχύνεις στην τάρτα κ την βάζεις στο ψυγείο για να σταθεί.Κάπως έτσι γίνεται,απλά δεν ξέρω αν πρέπει να τα χρησιμοποιήσω όλα..Δεν πειράζει,θα βγάλω άκρη. Σ\'ευχαριστώ που μου απάντησες.
maria.k @cook_8457684
Μπερδεύτηκα και στα έβαλα πριν τα πηρουνάκια!Δεν πειράζει,τα αξίζει γιατί την έκανα και ήταν τέλεια!
tanya @cook_8460988
η συνταγή φαινόταν δύσκολη αλλα οι αναλυτικές οδηγίες βοήθησαν πολυ και βγήκε τέλεια! εναλλακτικά έβαλα σταφύλι αντι για φράουλες και βγήκε πιο κοντά στην εποχή!
angy85 @cook_8461507
Την είχα φτιάξει πριν καιρό από τις συνταγές του Παρλιάρου, χαίρομαι που υπάρχει και εδώ γιατί είναι πάρα πολύ ωραία συνταγή! Από φρούτα διάλεξα φράουλες και βερίκοκα (από κομπόστα). Είχα βάλει πάνω από τα φρούτα ζελατίνα, όπως λέει η maria.k, και τα βοήθησε να μην «πανιάσουν».
kitrinos @cook_8451398
Έφτιαξα την τάρτα και μας άρεσε πολύ η μπισκοτένια βάση της. Συμπλήρωσα ζελέ στο τέλος, αν και θα έπρεπε να ρίξω κι από ένα κουταλάκι πάνω σε κάθε φράουλα, για να φαίνονται καλύτερα μετά από μια δυο μέρες στο ψυγείο, αφού σίγουρα δεν μπορεί να καταναλωθεί σε μια μέρα (εκτός κι αν έχουμε επισκέπτες!!!). Μπορεί οπτικά να είναι ωραία η τάρτα με ολόκληρες τις φράουλες, αλλά πρακτικά σε δυσκολεύει στο κόψιμο των κομματιών, νομίζω ότι σε ταρτάκια ταιριάζει περισσότερο!
lisa17 @cook_8468692
Ένα μικρό σχόλιο μόνο: έχω διαβάσει ότι καλό είναι να αποφεύγουμε να χρησιμοποιούμε μεμβράνες στο φούρνο γιατί η θερμότητα τις κάνει να αφήνουν κατά κάποιο τρόπο χημικά μικροσωματίδια στο φαγητό (πολυμερή). Καλύτερα χαρτί ψησίματος..
giotak1 @cook_8462254
πολυ ευκολη κ δροσερη τάρτα σου λυνει τα χερια για απροοπτες επισκεψεις.
katerina81 @katerina2481
ειναι φοβερη!!
ειδα και το βιντεο του παρλιαρου και βοηθησε.
εγω δεν ειχα προβλημα με την μεμβρανη.
εβαλα σαλτσα φραουλας της τραγας, θεικη!!
ερωτηση εσυ την ψηνεις στον αερα?
εγω την εψησα στον αερα, τα τοιχωματα πανω-πανω εγιναν παρα πολυ σκουρα,σχεδον καμμενα ,μεχρι να ροδισει το κεντρο. και δεν ειχαν ιδιαιτερη διαφορα στο παχος...
μηπως να εβαζα αλουμινοχαρτο απο πανω αφου βγαλω την μεμβρανη με το ρυζι?
ευχαριστω!!
ειδα και το βιντεο του παρλιαρου και βοηθησε.
εγω δεν ειχα προβλημα με την μεμβρανη.
εβαλα σαλτσα φραουλας της τραγας, θεικη!!
ερωτηση εσυ την ψηνεις στον αερα?
εγω την εψησα στον αερα, τα τοιχωματα πανω-πανω εγιναν παρα πολυ σκουρα,σχεδον καμμενα ,μεχρι να ροδισει το κεντρο. και δεν ειχαν ιδιαιτερη διαφορα στο παχος...
μηπως να εβαζα αλουμινοχαρτο απο πανω αφου βγαλω την μεμβρανη με το ρυζι?
ευχαριστω!!
Ginger @cook_8449896
Πάνω-κάτω ψήνω τη βάση, Κατερίνα, κι αν την ψήσεις έτσι δεν θα χρειαστεί αλουμινόχαρτο. Αν θες να την ψήσεις σε αέρα θέλει πιο χαμηλή θερμοκρασία και όχι προθερμασμένο φούρνο, αλλά δεν την έχω δοκιμάσει έτσι.
Ζουζουνελ @cook_8455179
Ειναι τελεια η ταρτα με τις φραουλες και σκετη και με σαντιγί,βαζω παντα απο πανω ζελε φραουλας, για να μην αφυδατώνονται τα φρουτα και τους δίνει παραπανω αρωμα!Ευχαριστουμε για την συνταγη!
natasoulini @cook_8461285
Βρε κορίτσια επειδή θέλω να κάνω και γω την τάρτα και θέλω να ξέρω πως βάζετε αυτό το ζελέ από πάνω, μήπως μπορείτε να μου δώσετε αναλυτικές οδηγίες? Έχω δηλαδή το φακελάκι με ζελέ φράουλας σε σκόνη. Τι το κάνω για να μπορώ να το απλώσω πάνω στην τάρτα??? Πόσο νερό πρέπει να βάλω και γενικά ποια είναι η διαδικασία???
Sitronella @Sitronella
Νατάσα δες τη συνταγή εδώ:\nhttp://www.sintagespareas.gr/sintages/zele-epikalipsis-oudetero.html
Conna @cook_8469098
Αν και η κρέμα δεν μου έγινε πολύ καλή ... η τάρτα φαγώθηκε ευχάριστα.\n\nΕγω έβαλα και άλλα φρουτάκια στο στόλισμα !
karavour @Irini311979
Υπέροχη, και άκρως ανοιξιάτικη αν και μπορεί να γίνει με ό,τι φρούτα θέλουμε.\nΜου πήρε λίγο παραπάνω αλευράκι στην τάρτα, οπως επίσης και λίγο ακόμα γάλα στην κρέμα γιατί ήταν πολύ πηχτή. Πρόσθεσα σαντιγύ πάνω απ\'την κρέμα, και σκέπασα τις φράουλες με μισοπηγμένο ζελέ.
γλυκακια @cook_8452988
Πεντανόστιμη τάρτα!!!!Την φτιάχνω συνέχεια απο τότε που την ανακάλυ\r\nψα!!!!!!!!!
annouk @cook_8450972
πωπω φαινεται καταπληκτικη.ηθελα να σας ρωτησω βρε κοριτσια στα ταρτακια αυτο πυο βαζουν απο πανω που γυαλιζει τι ακριβως ειναι?φαινεται και στη φωτο της αντζυ85 αν βλεπω καλα.γιατι θελω να την κανω χωρις σαντιγυ αλλα θελω να γυαλιζει οπως τα κλασσικα ταρτακια.
Ginger @cook_8449896
annouk, κοίταξε εδώ, θα βρεις αυτό που ψάχνεις: http://www.sintagespareas.gr/sintages/zele-epikalipsis-oudetero.html\r\n\r\nΜπορείς επίσης και να βάλεις ζελέ φρούτων και να το ρίξεις από πάνω με κουταλάκι, πριν πήξει τελείως.
karavour @Irini311979
να ρωτήσω αν κάποιος έχει κάνει ατομικά ταρτάκια, και πόσα βγαίνουν σ\'αυτές τις δοσολογίες?
katerina81 @katerina2481
τα εκανα ατομικα, 18 μου βγηκαν.\r\nειχαν παρα πολυ μπελα, να στρωθει καλα η ζυμη, να βαλω μεμβρανες με ρυζι σε ενα -ενα...\r\nσιγουρα αξιζειτον κοπο για μια επισημη εμφανιση.\r\nεχω βαλει τις βασεις στην καταψυξη, οταν θα τα τελειωσω θα ανεβασω φωτος.\r\nginger,τα εψησα οπς μου ειπες,και εγιναν τελεια.
nicoleee208 @cook_8491053
Πολύ ωραία συνταγή χρειάστηκα όμως αρκέτες ώρες αλλά το αποτέλεσμα άξιζε. Για την κρέμα γάλακτος εγώ χρησιμοποιήσα με πιο λίγα λιπαρά και ακόμη σε γεύση ένιωθα πως θα μπορούσα να έβαζα ακόμη πιο λίγη και ακόμη αντί για κλωναράκι βανίλιας που δεν έβρισκα χρησιμοποιήσα 2 φακελάκια βανίλιας και λίγες σταγόνες υγρής βανίλιας. Προσπάθησα ακόμη να κάνω το ζελέ για τα φρούτα το οποίο με παίδεψε και είναι και λίγο αηδια όταν το κάνεις, αλλά στην τάρτα ταίριαζε μια χαρά.
tzorbi @cook_8487765
Συγνωμη , η ζυμή μήπως θελει παραπάνω αλεύρι??? πως την ανοίγετε? εμένα κολλούσε παάάάρα πολυ... Τι κάνω λάθος... και εκτός αυτού η μεμβράνη μου κόλλησε και εμένα....
Ginger @cook_8449896
tzorbi, αν πιστεύεις ότι η ζύμη σου χρειάζεται πιο πολύ αλεύρι (γιατί πχ, μπορεί να ήταν μεγάλο το αβγό), μπορείς να ρίξεις λίγο ακόμα. Μπορείς να την βάλεις και λίγο στο ψυγείο για ν\' ανοίξει πιο εύκολα και να ρίξεις λίγο αλευράκι στον πάγκο σου. Όσο για τη μεμβράνη, δεν μου έχει κολλήσει ποτέ. Χρησιμοποιώ τη γνωστή μάρκα.
tzorbi @cook_8487765
στο κατω μερος που ηταν απο πανω τα οσπρια δε μου κόλλησε.... μου κόλλησε ομως στα τοιχώματα γυρω γυρω..
july88 @cook_8468542
Ηταν νοστιμότατη.Βαθμολογώ για την κρέμα αλλά και και τις ιδέες στα μυστικά που μας προτείνεις. Αυτη τη φορά δεν έκανα τη βάση που προτείνεις αλλά κάποια άλλη που ήθελα να δοκιμάσω ή οποία ήταν παρεμφερής. Θα κανω αποκλειστικά τη δική σου συνταγή την επόμενη εβδομάδα. Ευχαριστώ για τη συνταγή.
july88 @cook_8468542
Πάρα πολύ καλή. Αυτή τη φορά έκανα κανονικά όλη τη συνταγή, και μας άρεσε πολύ. Πιρουνάκια δε βάζω γιατί εχω βάλει. Η τάρτα δε τέλεια.
ANGOLINA @cook_8455596
Υπέροχη. Το ψήσιμο με τη μεμβράνη το φοβήθηκα και εγώ αλλά ευτυχώς όλα καλά.
stives2012 @cook_8495611
πολυ ωραια συνταγη μπραβο που την ανεβασες...εβαλα φραουλες με ζελε απο πανω αλλα την επομενη φορα θα βαλω την σαλτσα φραουλας της τραγας,πιστευω θα ειναι πολυ πιο ωραια!
οταν μου αφησει λιγο χρονο ο γιος μου θα ανεβασω και φωτο.
οταν μου αφησει λιγο χρονο ο γιος μου θα ανεβασω και φωτο.
lianaki @lianaki
Υπέροχη!!!! Δεν έχω λόγια!!!
Πειράζει που έβαλα και λίγο μπανανίτσα από πάνω; ;)
Πειράζει που έβαλα και λίγο μπανανίτσα από πάνω; ;)
evaxi @pafapoufa3637
Από τα πιό εύκολα και γευστικά γλυκά του κ. Παρλίαρου μας!
Ευχαριστούμε που την ανέβασες!!!
Ευχαριστούμε που την ανέβασες!!!
alien @cook_8463708
Έκανα ταρτάκια.Πολύ νόστιμα σε γεύση και πολυ ωραία σε εμφάνιση.Συγχαρητήρια.Να ρωτήσω κάτι αυτή η δόση πόσα ταρτάκια βγάζει??Εγώ έβγαλα 12.Μήπως είναι λίγα γιατί μου γίνανε λίγο χοντρά.
anastasia19 @Anastasia1908
Την εκανα και δεν εμεινε κομματι,απλα η ζυμη μου βγηκε πολυ για την ταρτιερα μου.Εβαλα και την σαλτσα της τραγας και ηταν μουρλια!!!!
Ginger @cook_8449896
Χαίρομαι που σας άρεσε, Αναστασία! Τη ζύμη μπορείς να την κρατήσεις στο ψυγείο μερικές μέρες ακόμα και να κάνεις μικρά ταρτάκια, για να μην πάει χαμένη! Ίσως μπορείς να την διατηρήσεις και στην κατάψυξη, αλλά δεν το έχω επιχειρήσει ποτέ!
GinaD @cook_8485927
εγω δεν βαζω ουτε μεμβρανη ουτε φασολια...απλα την τρυπαω με ενα πιρουνι παντου αλυπητα και γινεται μια χαρα...τη συγκεκριμενη δεν την εχω φτιαξει αλλα αυτη την τεχνικη εφαρμοζω σε ολες τις ταρτες...
stesia @stesia_siatista
Απλώς για γαρνίρισμα έβαλα γλυκό του κουταλιού κυδώνι και πασπάλισα με αμύγδαλο φιλέ και ινδοκάρυδο... πού να βρω φράουλες τέτοια εποχή!! :)
fiönchen @cook_8506385
Είχα φτιάξει αυτή την τάρτα για τα γενέθλια του καλού μου και δεν έμεινε ψίχουλο... ίσα που πρόλαβα να δοκιμάσω ένα κομματάκι πριν την κατασπαράξουν!! Επομένως μας άρεσε πολύ! Έβαλα κι εγώ ζελέ από πάνω, δίνει ένα πιο "λαμπερό" αποτέλεσμα. Την επόμενη φορά ίσως βάλω λίγο λιγότερη ζάχαρη στη βάση. Ευχαριστώ πολύ και για τις αναλυτικότατες οδηγίες: ως αρχάρια μαγείρισσα δε φανταζόμουν ποτέ ότι θα μπορούσα να φτιάξω μια τέτοια τάρτα, αλλά τελικά τα κατάφερα μια χαρά!
Eirini Stamelou @cook_15988760
καλησπέρα! αυτή η σάλτσα φράουλας της Τράγα, που βρίσκω δηλαδή τη συνταγή? ευχαριστώ!
Eirinaki @Eirinaki
Αυτή είναι η συνταγή!!!! https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4795899-saltsa-phraoulas
