Σχόλια για
Κεφτέδες Κυπριακοί
golfo @cook_8452627
ypomoni ολα καλα αλλα μου τα χαλας λιγο με το μπεικεν προσωπικα εμενα δε μου αρεσει μεσα στους κεφτεδες θα το αντικαταστησω με λιγες κουταλιες ανθρακουχο νερο η΄ σοδα .ευχαριστουμε για τη συνταγη
ΒΟΡΕΙΟΣ ΑΝΕΜΟΣ @cook_8458531
Ποσο υπομονη να κανω ypomoni μου οταν με τις συνταγες που δημοσιευετε εχουμε γινει 130 κιλα.τις κανει ενας φιλος κυπριος στη ΤΟΥΜΠΑ Θεσ/νικης και ανοιξε τη πορτα του κατα 50 εκατοστα φαρδος για να χωραμε.
Evi H. @cook_8450111
Τους πεθύμησα, τώρα που τους είδα ευκαιρία να τους φτιάξω. Εμείς βάζουμε και αρτυσιά (κύμινο).
SOFRIRO @cook_8452156
Για σας είμαι από τη Κύπρο η συνταγή είναι πολύ καλή εγώ βάζω περισσότερες πατάτες (ίση ποσότητα πατάτας και κιμά) επίσης δεν βάζω ξύδι.
stalitsa @cook_8450196
την πρωτη φορα που τα εφτιαξα μου βγηκαν λιγο σκληρα.. σημερα ομως εβαλα λιγο περισσοτερη πατατα και εγιναν τελεια!! αφρατα και απολαυστικα :)
ypomoni @cook_8457302
stalitsa απλά εμένα μου αρέσουν πιο \"κρεατένιοι\", με περισσότερη πατάτα γίνονται όντως πιο αφράτοι.
machi @cook_8454336
Δεν υπάρχουν νοστιμότεροι κεφτέδες, τελειοι!!!!Εγώ βάζω μέσα στην ζύμη και ένα κουταλάκι του γλυκού κέτσαπ!!! Με πιλάφι και πατάτες τηγανιτές...μμμμ!
stelia @cook_8458869
Είναι απλά φανταστικοί!!! Τους φτιάχνω εδώ και πολύ καιρό, συνεχώς!!! ΄Οσες δεν τους έχετε δοκιμάσει, χάνετε!!!
suzi @cook_8465463
ypomoni.πολι καλι η σινταγι μου φανικαι περιεργο η πατατα μεσα και τα εφιεξα εγιναν πολι νοστιμα και αφρατα.μου αρεσι πολι η κυπριακι κουζινα.σιγουρα θα τα ξανα φιαξο.ευχαριστουμε
spourgitaki @cook_8471778
πάρα πάρα πάρα πολλά μπράβο,υπέροχα τα κεφτεδάκια.Από δω και πέρα μόνο έτσι θα τα φτιάχνω.πέντε πιρουνάκια!
MiRaNdA!!! @cook_8474487
οντως οποιος φαει απο τους δικους μας κεφτεδες ενθουσιαζεται!! θυμαμαι οταν πρωτο ηρθε ο αρραβωνιαστικος μου στην κυπρο (απο πειραια) ενθουσιαστικε με τον συνδιασμου κιμα - πατατας και μονο ετσι θελει πλεον τουσ κεφτεδες.και εγω βαζω κυμινο και τους παει παρα πολυ!!5 πιρουνακια απο μενα :)
kiklopina @cook_8473475
αν κ ειμαι κυπρια θα παραδεχτω οτι δεν ξερω τι ειναι η γαλετα. αντικαταστησα το μπεικιν με σοδα κ ηταν τελειοι!!! επισης εβαλα μια πατατα κ 3 κουταλιες καπηρα.
Sitronella @Sitronella
kiklopina η γαλέτα είναι η τριμμένη φρυγανιά, δηλαδή η... καπήρα (αν θυμάμαι καλά τα κυπριακά :) ). Άρα μια χαρά έκανες.
ypomoni @cook_8457302
kiklopina έχει δίκαιο η Sitronela για τη γαλέτα.\nSitronela σε ανακυρήσσω επίτιμη Κύπρια πολίτη!!!!!!!
Sitronella @Sitronella
Ααααα σε ευχαριστώ πολύ! Η αλήθεια είναι πως κάτι με τις συνταγές εδώ μέσα, κάτι με την παρέα με την Τράγα, όλο και κάτι έχω μάθει από τα Κυπριακά!\nΚαι για όποιον θέλει λίγα μαθηματάκια, έχουμε ελληνοκυπριακό λεξικό: http://www.sintagespareas.gr/sintages/glossary?task=list&glossid=54
kitro @cook_8468218
πολυ ωραιοι οι κεφτεδες.δεν ειχα ξαναδοκιμασει με πατατα αλλα πραγματικα ειναι υπεροχοι.ευχαριστουμε!
marouka10 @cook_8457653
Ωραία συνταγή φαίνεται να είναι.Δεν κατάλαβα όμως...οι πατάτες,χωρίς βράσιμο να τριφτούν?Πόση ώρα περίπου να περιμένω να στραγγίξουν,επειδή οι ωμές πατάτες μαυρίζουν γρήγορα αν είναι εκτεθειμένες,χωρίς νερό.
ypomoni @cook_8457302
marouka10 οι πατάτες ωμές θα τριφτούν. Μόλις τελειώσεις το τρίψιμο να παίρνεις στη χούφτα σου μικρές ποσότητες και να τις στραγγίζεις με τα χέρια σου. Ελπίζω να βοήθησα. Καλή επιτυχία!
marouka10 @cook_8457653
Σ'ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντησή σου.Με κάλυψες απόλυτα.Άλλες συνταγές,βράζουν τις πατάτες και γι'αυτό χρειάστηκα την βοήθειά σου.Μόλις τους κάνω θα βαθμολογήσω και εγώ.
marouka10 @cook_8457653
Άριστα δίνω για τη συνταγή σου!Πάρα πολύ ωραίοι κεφτέδες.Το μόνο που έκανα λάθος είναι το αλάτι.Έπρεπε να βάλω παραπάνω,απ\'ότι συνηθίζεται,λόγω πατάτας.
maria@ @cook_8465587
toys efaga proti fora fetos to kalokairi... mia erotisi mono... mporeis na to kaneis k sta mpiftekia ??? i tha ginoyn petres???
ypomoni @cook_8457302
Αν εννοείς να ψήσεις το μείγμα στο φούρνο σαν μπιφτέκια, δεν ξέρω γιατί δεν το έχω δοκιμάσει εγώ προσωπικά. Ξέρω όμως άτομα που τα ψήνουν έτσι για λόγους υγείας. Αν το δοκιμάσεις μας λες για να ξέρουμε κι εμείς. Καλή Επιτυχία!
ΔΗΜΗΤΡΑ19 @Nimona19
Δεν ξέρω αν η υψηλή βαθμολογία της συνταγής είναι για την συγκεκριμένη ή γενικά για τους κεφτέδες της Κύπρου, πάντως για μένα ήταν αποτυχία. Ενώ οπτικά φαινόταν καλοτηγανισμένοι (σαν τις φωτογραφίες της συνταγής) στο εσωτερικό η πατάτα ήταν άψητη και ο κιμάς ήταν υγρός με αποτέλεσμα να μην τρώγεται. Έκανα και μια απόπειρα να το σώσω βάζοντας μερικούς στην κατσαρόλα με σάλτσα αλλά και οι σκέτοι και με την σάλτσα πετάχτηκαν. Δεν βαθμολογώ γιατί δεν ξέρω αν υπάρχει κάτι που μου διέφυγε και δεν έχω σκοπό να μειώσω την συνταγή. Απλώς απογοητεύτηκα γιατί πρώτη φορά πέταξα φαγητό.
ypomoni @cook_8457302
ΔΗΜΗΤΡΑ 19 λυπάμαι που αναγκάστηκες να πετάξεις το φαγητό. Το μόνο που μπορεί να σκεφτώ ότι πήγε στραβά, αφού ακολούθησες τη συνταγή, είναι ότι οι κεφτέδες σου ρόδισαν πολύ γρήγορα από έξω και τους έβγαλες από το τηγάνι, με αποτέλεσμα να μην προλάβουν να ψηθούν καλά μέσα, ή ήταν πολύ μεγάλοι και πάλι δεν πρόλαβαν να ψηθούν μέσα. Ελπίζω αν ξαναδοκιμάσεις να πετύχουν. Λυπάμαι....
Anthousa Yiota @cook_8491605
εχει καιρο που παρακολουθω την σελιδα. Σημερα ηθελα να φτιαξω κεφτεδες και οντας απο κυπρο επεσα πανω στην συνταγη αυτη. Ετσι τα κανω και εγω απλα προσθετω και κορν μπηφ και λιγη κανελα και ειναι ΤΕΛΕΙΟ. Η μαμα μου βαζει μουσταρδα που ειναι και αυτο πολυ νοστιμο.
μικρή πίπη @cook_8450943
Προσωπικά δεν ξετρελάθηκα να πω την αλήθεια. Όμως δέκα νοματαίοι ξετρελάθηκαν οπότε δικαιωματικά τα 5 πηρουνάκια :) Δέκα νομά στήσαν καβγά ποιός θα πρωτοφάει :) Σ\'ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή.
elsa* @cook_8473741
Ωραία συνταγή.Τα κεφτεδάκια έγινα τραγανά απ' έξω και αφράτα από μέσα.Μόνο θα πρέπει να προσέχει κανείς να μην τα φτιάξει πολύ μεγάλα για να μπορούν να ψηθούν μέχρι μέσα.
ypomoni @cook_8457302
Χαίρομαι που σας άρεσαν τα κεφτεδάκια και ευχαριστώ για τα πηρουνάκια......
Ευθύβουλος @cook_8465706
Δεν υπάρχουν καλύτεροι κεφτέδες, να μήν το συζητάμε τώρα! Μόνο πού εγώ αντικαθιστώ τη γαλέτα με λίγο almond flour.
GeoFan @cook_8498989
Η συνταγή φαίνεται πολύ καλή και η βαθμολογία τα...σπάει. Σκέφτομαι αύριο να τη δοκιμάσω. Δεν βλεπω ομως τίποτα για αλέυρωμα πριν το τηγάνισμα. Δεν χρειάζεται;
ypomoni @cook_8457302
GeoFan μόλις τώρα είδα την ερώτηση σου. Εγώ προσωπικά δεν τους αλευρώνω. Τώρα αν θέλεις να το κάνεις, είναι θέμα επιλογής. Καλή επιτυχία πάντως
mercinia @cook_8507677
Αγαπημένο φαγητό για μικρούς και μεγάλους. Εγώ βάζω περισσότερη πατάτα και 2 κρεμύδια.
Πολύ αφράτοι γίνονται με τριμμένη ψιχα ψωμιού την οποία οι μανάδες μας δεν φουσκωναν για να να τραβά τα υγρά της ζύμης. Πράγματι δεν αλευρώνουμε τους κεφτέδες στην Κύπρο. Η συνταγή αυτή είναι η παραδοσίακη κυπριακή συνταγή.
Πολύ αφράτοι γίνονται με τριμμένη ψιχα ψωμιού την οποία οι μανάδες μας δεν φουσκωναν για να να τραβά τα υγρά της ζύμης. Πράγματι δεν αλευρώνουμε τους κεφτέδες στην Κύπρο. Η συνταγή αυτή είναι η παραδοσίακη κυπριακή συνταγή.
Mairy Cook @MairyCook89
Υπέροχα τα κεφτεδάκια!!! Όταν κρυώσαν λίγο ήταν ακόμη πιο νόστιμα! Θα τα ξανακάνω σίγουρα..δεν μπορούσα να σταματήσω να τρώω..τα τηγάνισα χωρίς αλεύρωμα και αντί για γαλέτα έβαλα 3-4 φέτες ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού την οποία έτριψα στο multi χωρίς μούσκεμα.
