stelia @cook_8458869
Saparidio, πραγματικά είναι μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή με χαμηλά λιπαρά για όσους αγαπούν το ανθότυρο. Αυτό που θα εγώ θα κάνω είναι να αντικαταστήσω τις αραβικές με τις κυπριακές πίτες που είναι ελαφρώς πιο χοντρές και ανοίγουν ευκολότερα χωρίς να σκίζονται και να χαλάνε όταν τις γεμίζεις.
Επί τη ευκαιρία θα ήθελα να πω ότι αυτές τίς πίτες τις κυπριακές τίς γεμίζω με σουβλάκια,μπιφτέκια,λουκάνικα δηλ.ότι αφορά το ψήσιμο στο γκρίλ με τη σαλάτα εποχής και μας ξετρελλαίνει! Τώρα μου έδωσες την ιδέα της γλυκιάς και γρήγορης εκδοχής,και σ΄ευχαριστώ πολύ! Γιαυτό πάρε από μένα τα 5 πηρουνάκια, με πολλη αγάπη!!!
Επί τη ευκαιρία θα ήθελα να πω ότι αυτές τίς πίτες τις κυπριακές τίς γεμίζω με σουβλάκια,μπιφτέκια,λουκάνικα δηλ.ότι αφορά το ψήσιμο στο γκρίλ με τη σαλάτα εποχής και μας ξετρελλαίνει! Τώρα μου έδωσες την ιδέα της γλυκιάς και γρήγορης εκδοχής,και σ΄ευχαριστώ πολύ! Γιαυτό πάρε από μένα τα 5 πηρουνάκια, με πολλη αγάπη!!!
Λαμπρινή @cook_8451833
Συγνώμη, αλλά μπουγάτσα δεν είναι. Μπουγάτσα είναι το είδος φύλλου όχι η γέμιση.
GreekLoverBoy @cook_8528433
ΧΜ...\nαναρρωτιέμαι μήπως η Λαμπρινή κάπου έχει δίκιο και κάπου άδικο? εξηγούμαι:\n\nΟΛΑ ΕΙΝΑΙ ΠΑΤΡΙΔΑ ΜΑΣ...\nπροσωπικά, πατριωτάκια, το τρίο μπουγάτσα-γαλατόπιτα-γαλακτομπούρεκο, τα θεωρώ όλα «γαλακτομπούρεκα» στα βασικά σημεία.\n\nΔΙΑΦΟΡΕΣ & ΟΜΟΙΟΤΗΤΕΣ\nτώρα, σε ό,τι αφορά στις επιμέρους διαφορές μεταξύ των τριών, αυτές θα τις διατύπωνα συνοπτικά ως εξής:\n\n-το κλασικό γαλακτομπούρεκο είναι σιροπιαστό και έχει απ\'όλα.\n-η μπουγάτσα είναι γαλακτομπούρεκο αλλά χωρίς σιρόπι.\n-η γαλατόπιτα είναι γαλακτομπούρεκο αλλά δεν έχει ούτε φύλλο ούτε σιρόπι.\n\nκαι ασφαλώς, κάθε κριτική επί της ουσίας ευπρόσδεκτη, αφού στις λεπτομέρειες πάντα θα έχουμε πληθώρα συνταγών και λοιπών παραλλαγών (ιδίως στη γέμιση: σιμιγδάλι, κορν φλάουρ, αβγά, κλπ)\n\nεσείς τι φρονείτε?\nΜάικ\n
Λαμπρινή @cook_8451833
Νομίζω ότι κάνεις λάθος Μάικ. Απ\'όσα ξέρω λόγω καταγωγής η μπουγάτσα δεν είναι ούτε γαλακτομπούρεκο, ούτε γαλατόπιτα. Είναι είδος φύλλου πολύ λεπτό και με πολλές στρώσεις και έχει το δικό της τρόπο παρασκευής, μπορείς να βάλεις ότι γέμιση θέλεις, γι΄αυτό στη βόρειο Ελλάδα λέμε \" μπουγάτσα με κιμά ή με τυρί ή με κρέμα\". Αυτή την τελευταία συγχέουν εδώ στην Αθήνα. Εγώ δεν έχω μάθει να φτιάχνω μπουγάτσα γι΄αυτό και όλες αυτές τις σπιτικές συνταγές τις λέω απλά γαλατόπιτες, κάτι που δεν ισχύει για τη συνταγή της φίλης μας, θα την ονόμαζα \"light cheesecake\".
Λαμπρινή @cook_8451833
Συγνώμη Saparidio, ξέχασα τη βαθμολογία. Το έχω φάει με φύλλο κρούστας και είναι πραγματικά εξαιρετική λιχουδιά.
Sitronella @Sitronella
Θα προτιμούσα να μη γίνει εδώ η συζήτηση περί μπουγάτσας και γαλατόπιτας. Θα ήθελα τα σχόλια να είναι μόνο για ερωτήσεις και απορίες πάνω στη συνταγή, παραλλαγές και φυσικά βαθμολόγιση. \nΕάν θέλετε να κάνετε άλλη συζήτηση παρακαλώ πηγαίντε στο φόρουμ.\nΕυχαριστώ.
saparidio @cook_8458930
Για να είμαι ειλικρινής δεν ξέρς ποιος έχει δίκιο και ποιος άδικο... Μου δώσατε όμως μια καλή ευκαιρία να το ψάξω!! Αυτό που έχει άλλωστε σημασία δεν είναι τόσο η ονομασία όσο η γεύση και απ αυτήν πάει νομίζω πάει πολύ καλά!! Σας ευχαριστώ πολύ πάντως για τα πιρουνάκια σας!!! Και stelia νομίζς πως πράγματι έχεις δίκιο!! Θα ταίριαζε πολύ και με κυπριακές πίτες..δεν το σκέφτηκα όμως γιατί δεν έχω εξοικειωθεί με τη χρήση τους... Έχεις μήπως να μας περάσεις καμιά καλή συνταγή με κυπριακές πιτούλες να την δοκιμάσω??? Ευχαριστώ πολύ παιδιά!!!
tetei @cook_8507675
Μώρε ας τη λένε και Μπάμπη τη συνταγή, εγώ η Βορειοελλαδίτισσα επίσης την απόλαυσα! :) Πάντως δεν κατάφερα να τις ανοίξω καλά τις πιτούλες, κανένα κολπάκι;
