Σχόλια για
Πέννες με 4 τυριά (ai quattro formaggi)
golfo @cook_8452627
τρελαινομαι για πενες!\nπολλες φορες δεν τις γκρατιναρουμε τις τρωμε περιχυνοντας τες με αυτη την απαλη σαλτσα τυριων.\nggr ειναι πολυ ευκολο και απλο φαγητο και σου λυνει τα χερια οταν βιαζεσαι.\nευχαριστουμε.
anniokm @cook_8452360
Μόλις την δοκίμασα την υπέροχη συνταγή σου Ggr και μου άρεσε πάρα πολύ!! Είμαι λάτρης των τυριών και το αποτέλεσμα δεν με απογοήτευσε καθόλου!! Δέν έβαλα gorgonzola γιατί δεν είχα και το αντικατέστησα με blue cheese οπως προτείνεις! Σε ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή, καταχωρήθηκε ήδη στις αγαπημένες!!
dcroula @Roula1505
Δυστυχώς δεν βρήκα τα 2 \"παράξενα\" τυριά, χρησιμοποίησα και γω μπλε τυρί. Δεν ξέρω πόσο έχασε σε γεύση, λόγω έλληψης των 2 τυριών, πάντως κι έτσι ήταν φανταστικό πιάτο. Ευχαριστώ.
ggr @george
dcroula Να μην ευχαριστείς αλλά να απολαμβάνεις.\r\nanniokm (αλλά και dcroula) αξίζει τον κόπο να αναζητήσετε κάποια φορά την gorgonzola. Δεν είναι και τόσο δύσεύρετη, ούτε κάτι το ιδιαίτερο στο κόστος. Στη γεύση όμως .....
eta @cook_8476953
Για γκούντα και έμενταλ εντάξει , δεν το συζητώ. Βρίσκω στα Τρίκαλα. Αυτό έλειπε. Γκοργκονζόλα νομίζω έχω δει. Δεν είμαι και σίγουρη βέβαια. Αλλά το τέταρτο σιγουρα δεν έχω δει πουθενα. Με τι μπορώ να αντικαταστήσω αγαπητέ και συμπαθέστατε κύριε ggr;
ggr @george
eta, αυτή είναι και η πιο εύκολη αντικατάσταση: Με parmigiano.
Το grana padano είναι πιο δυνατό στη γεύση, το ίδιο σκληρό και, πολύ συχνά, ακόμη και οι υπάλληλοι στα τυριά των σουπερμάρκετ κάνουν το λάθος να τα συγχέουν αυτά τα δύο ("Τι παρμεζάνα θέλετε; Γκράνα ή Παρμιτζιάνο;)
Εύκολη, λοιπόν η αντικατάσταση, με την gorgonzola ίσως να δυσκολευθείς περισσότερο. εάν ναι, αντικατέστησέ την με ένα ήπιο (ή και γλυκό, αν βρεις) μπλε τυρί. Δεν είναι καθόλου το ίδιο πράγμα αλλά θα κάνεις τη δουλειά σου με επιτυχία.
Καλή επιτυχία, λοιπόν!!!
Το grana padano είναι πιο δυνατό στη γεύση, το ίδιο σκληρό και, πολύ συχνά, ακόμη και οι υπάλληλοι στα τυριά των σουπερμάρκετ κάνουν το λάθος να τα συγχέουν αυτά τα δύο ("Τι παρμεζάνα θέλετε; Γκράνα ή Παρμιτζιάνο;)
Εύκολη, λοιπόν η αντικατάσταση, με την gorgonzola ίσως να δυσκολευθείς περισσότερο. εάν ναι, αντικατέστησέ την με ένα ήπιο (ή και γλυκό, αν βρεις) μπλε τυρί. Δεν είναι καθόλου το ίδιο πράγμα αλλά θα κάνεις τη δουλειά σου με επιτυχία.
Καλή επιτυχία, λοιπόν!!!
NEE @cook_8509361
Καλησπέρα :)
Ακολούθησα την διαδικασία με τις εξής τροποποιήσεις:Αντί για γάλα έβαλα αριάνη.Κεφαλογραβιέρα
Γραβιέρα Κρήτης
Gouda
και Δανέζικο σκληρό.Νομίζω ότι έγινε πιο δυνατό.Καλή συνέχεια
Ακολούθησα την διαδικασία με τις εξής τροποποιήσεις:Αντί για γάλα έβαλα αριάνη.Κεφαλογραβιέρα
Γραβιέρα Κρήτης
Gouda
και Δανέζικο σκληρό.Νομίζω ότι έγινε πιο δυνατό.Καλή συνέχεια
eta @cook_8476953
Αργησα λίγο να το φτιάξω αλλά κάλλιο αργά παρά ποτέ. Εβαλα μπλε τυρί πολύ λίγο γιατι δεν ήταν και τόσο ήπιο. Επίσης έβαλα παρμεζάνα αντί για grana padano όπως μου είπες. Το αποτέλεσμα ήταν πάρα πολύ καλό, μας άρεσε πολύ.
