Σχόλια για
Η Μαμαλίγκα της κ. Βασιλικής
golfo @cook_8452627
τελεια πιτα μοσχοβολισε ολο το σπιτι,εγω προσθεσα και λιγο κρεμυδακι φρεσκο και ανηθο ταιριαζει πολυ με το κολοκυθακι.\nευχαριστω
natasoulini @cook_8461285
Χαίρομαι που επιτέλους κάποια δοκίμασε τη συνταγή αυτή που ανέβασα γιατί πραγματικά αξίζει. Σε ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια golfo μου και που με εμπιστεύτηκες!!! Είναι πανεύκολη να γίνει! Να σημειώσω εδώ γιατί δεν θυμάμαι αν το έκανα παραπάνω ότι πρέπει να βγει λεπτή σε πάχος αυτή η πίτα..Περίπου 2 με 3 εκατοστά όταν ψηθεί.
Anas @cook_8457744
ΤΗΝ ΕΚΑΝΑ ΣΗΜΕΡΑ ΚΑΙ ΗΤΑΝ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ,ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΚΑΙ ΕΓΩ ΦΡΕΣΚΟ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙ,ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ!!!!!ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ,ΠΡΟΤΕΙΝΩ ΝΑ ΤΗΝ ΔΟΚΙΜΑΣΟΥΝΕ ΟΛΟΙ ΕΜΕΝΑ ΔΕΝ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΤΟ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΦΑΓΑ ΚΑΙ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ....
natasoulini @cook_8461285
ΣΙΛΒΥ μου σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τα πηρουνάκια και χαίρομαι που σου άρεσε τόσο!!!!!Να είσαι πάντα καλά!
nantoula @cook_nantoula
natasoulini έφτιαξα και εγώ σήμερα αυτή τη καταπληκτική πιτούλα.Είχα κολοκυθάκια και επειδή με τράβηξε η περιγραφή είπα να την δοκιμάσω. Και όντως μοσχοβόλησε το σπίτι μέχρι να γίνει και την τιμήσαμε δεόντως όλη η οικογένεια.!!!\nΤην επόμενη φορά μπορεί να προσθέσω λίγο δυόσμο η άνηθο ίσως της ταιριάξει λίγο από το άρωμά τους.
natasoulini @cook_8461285
nantoula χαίρομαι πάρα πολύ που σου άρεσε η πιτούλα αυτή...Δοκίμασε με τα μυρωδικά και πες μας τη γνώμη σου! Εγώ προτιμώ να νιώθω τη γλύκα που έχει αυτή πίτα χωρίς έντονα αρώματα...Και πάλι ευχαριστώ!
Αλεξανδρα ΚΙΛΚΙΣ @cook_8467810
Τι φτιαχνω πολυ συχνα κι εγω την μαμαλιγκα και δεν ηξερα οτι υπαρχει η συνταγη στο σάιτ,τη δοκιμασα πρωτη φορα στη Λαμια που ειχα παει,ενθουσιαστηκα με τη γευση και πηρα τη συνταγη.αξιζουν τα πεντε πιρουνακια!
natasoulini @cook_8461285
Αλεξάνδρα μου σε ευχαριστώ!! Και εγώ από την περιοχή έξω από τη Λαμία είμαι αλλά μένω Κύπρο πλέον. Η πίτα αυτή είναι πανεύκολη! Κανονικά η κ.Βασιλική που μου έδωσε τη συνταγή έβαζε 1 φλιτζάνι λάδι αλλά μου φάνηκε πάρα πολύ όταν έψησε το \"δείγμα\" και έτσι το μείωσα στο μισό και είναι πιο ελαφριά έτσι. Μπορεί να γίνει και με την κίτρινη κολοκύθα τη μεγάλη! Θυμάμαι που την κάνανε οι γιαγιάδες παλιά και είτε στο φούρνο είτε στον ξυλόφουρνο γινότανε πάντα γλυκιά σαν μέλι!! Αλλά πρέπει να βγει λεπτή σε πάχος όπως είπαμε...
koritsaki9220 @cook_8480023
δεν μου πετυχε... βγηκε \"ζουμερη\" απο πανω & σχεδον καμμενη απο κατω... ελπιζω την αλλη φορα να γινει πιο ωραια!!! τι μπορει να εκανα λαθος;
natasoulini @cook_8461285
Koritsaki9290 πολύ λυπάμαι που δε σου πέτυχε...Και κυρίως γιατί είναι μια πανεύκολη πιτούλα και πολύ νόστιμη. Μήπως ο φούρνος σου είναι πολύ δυνατός και έβαλες το ταψί σου πολύ χαμηλά και για αυτό σου άρπαξε από κάτω? Μήπως δεν στράγγιξες καλά τα κολοκυθάκια και σου βγάλανε πολλά υγρά στο ψήσιμο? Ο χυλός με το μίγμα θα πρέπει να είναι αρκετά παχύρρευστος και όχι νερουλός. Την έψησες στον αέρα ή στις αντιστάσεις? Εγώ όλα μου τα φαγητά/γλυκά τα ψήνω στον αέρα.
katerinakikar @cook_8493856
etsi akrivws thn eftiaxne k h giagia mou k h mama mou! de thumomoun tis analogies kai mpika kai ths eida! mpravo pou thn exeis valei
ravioli @cook_8455247
natasoulini, η πιτα φαινεται υπεροχη και θα ηθελα πολυ να την φτιαξω. Εχω μια ερωτηση ομως. Καθοτι μενω εξωτερικο..δεν μπορω να βρω τραχανα.. θα μπορουσε να αντικατασταθει απο κατι αλλο? πχ φρυγανια η σμιγδαλι? Ευχαριστω!
natasoulini @cook_8461285
ravioli μου και γω εξωτερικό μένω και εδώ δεν έχει γλυκό τραχανά όπως στην Ελλάδα(τουλάχιστον από ότι ξέρω μέχρι τώρα...μόνο τον ξινό βρίσκω αλλά δεν τον χρησιμοποιώ γιατί δε μου αρέσει). Οπότε φέρνω από Ελλάδα κάμποσο και τον φυλάω στο ψυγείο. Δυστυχώς δεν ξέρω να σου πω αν κάνει κάποιο από τα δυο υλικά που είπες. Νομίζω όμως ότι όλη την νοστιμιά και την ιδιαίτερη γεύση σε αυτή την πίτα την δίνει ο γλυκός τραχανάς...Εγώ την φτιάχνω που και που αυτή την πιτούλα αλλά από ότι φαίνεται δεν θα αξιωθώ να την πετύχω όπως την κάνανε οι γιαγιάδες μου και γλύφαμε τα δάχτυλα μας...Λεπτή και γεμάτη γλύκα...Ίσως ευθύνεται και ο ξυλόφουρνος για αυτό...Δε ξέρω...Άλλη νοστιμιά τα φαγητά εκεί μέσα...
natasoulini @cook_8461285
Ναι Σουλτάνα μου είναι και εύκολη και πολύ νόστιμη! Σε ευχαριστώ για τα πηρουνάκια!
ravioli @cook_8455247
Eyxaristw gia tin apanthsh! Tha tin ftiaksw loipon otan katevw krhth! ksexasa na sou balw pirounakia tin prohgoumeni fora gi ayto ta vazw twra! Kai.. an kai eimai sigourh oti tin ftiaxneis pentanostimh, mia mera tha ftaseis to epipedo twn giagiadwn!! Na eisai sigourh! \n
Wendy @wendy_9
Η καλύτερη και ευκολότερη πίτα! Στην Καρδίτσα τη λέμε ματζίνα και την κάνουμε με ένα μεγάλο κολοκύθι ολόκληρο, μόνο με αλεύρι και τυρί μόνο φέτα. Επίσης μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με γιαούρτι. Ακόμα καλύτερη γίνεται προσθέτοντας ένα φακελάκι μαγιά στο αλεύρι. Στην περίπτωση αυτή την αφήνετε να φουσκώσει για 45΄ και μετά την ψήνετε. Εγώ την κάνω σχεδόν κάθε βδομάδα και τα παιδιά μου την εξαφανίζουν στο λεπτό..
natasoulini @cook_8461285
Κορίτσια σας ευχαριστώ! Χαίρομαι που σας άρεσε και την ευχαριστηθήκατε...\r\n\r\nMageirissa μου, όντως με το φυλλαράκι γίνεται τραγανή και επίσης όπως είπα άμα μπείτε στον κόπο να το φτιάξετε θα ανταμειφθείτε καθώς με τη ζύμη που μένει μπορείτε να κάνετε και κρουασανάκια στο πι και φι και έτσι ο κόπος σας να αποδώσει διπλά...
Binikso @cook_8457449
καλημέρα,θα ήθελα να ρωτήσω,τραχανά γλυκό εννοείς τον σταρένιο ή αυτόν που είναι φτιαγμένος από ζυμάρι? (υπάρχει και στα δύο γλυκός..)\nευχαριστώ πολύ, μόλις την δοκιμάσω θα δώσω και πιρουνάκια... :)
natasoulini @cook_8461285
Α...εδω μάλλον θα σε απογοητευσω..εγω μόνο τον τραχανα τον ξέρω μόνο γλυκο και ξινο...τώρα αν έχει διάφορα είδη γλυκού τραχανα δεν το γνωρίζω...τον τραχανα που χρησιμοποιώ τον παίρνω απο το χωριό μου. Η μαμα μου δηλαδή φροντίζει να μου βρίσκει απο κάποιες κυρίες που τον φτιάχνουν..αν κάποια κοπέλα ξέρει περισσότερες λεπτομέρειες Ελπίζω να μπορέσει να δει το σχόλιο σου και να σε βοηθήσει...
vito @cook_8451642
φανταστική πιτουλα !!ευχαριστούμε για την συνταγή , εγώ το μόνο που πρόσθεσα μαύρο σουσάμι από πάνω.
ANGOLINA @cook_8455596
Είναι τέλεια η πίτα και μου άρεσε πιο πολύ αυτό με το φύλλο στη βάση.
stelia @cook_8458869
Πολύ ωραία πίτα. ΄Εβαλα κι΄εγώ φύλλο στη βάση και πρόσθεσα δυόσμο φρέσκο και ξερό που της πήγαινε πάρα πολύ. Σ΄ευχαριστούμε!
ives @cook_8462370
Νόστιμη και πετυχημένη. Την έφτιαξα χωρίς το φύλλο από κάτω και όμως έγινε μια χαρά. Ευκαιρία να τρών τα πιτσιρίκια κολοκυθάκια χωρίς να το καταλαβαίνουν ιδιαίτερα.
kalamaraki @cook_8455052
Πάρα πολύ νόστιμη, έχει 10 λεπτά που την έβγαλα κ κρατιόμαστε να νύχια κ δόντια με την μικρή μου να μην επιτεθούμε! Πολύ καλή η προσθήκη τραχανά βοήθησε στα υγρά πολύ. Παρέλειψα το κεφαλοτύρι, έβαλα μόνο ένα αυγό (γιατί μου μυρίζουν...) έβαλα ελαιόλαδο κ βοήθησα λίγο τον χυλό μου με γάλα προς το τέλος. Εξαιρετική κ σίγουρα θα την ξανακάνω, ευχαριστούμε πολύ
patatoula @cook_8499517
ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ Η ΠΙΤΑ ΜΠΡΑΒΟ.ΜΑΜΑΛΙΓΚΑ ΟΜΩΣ ΕΙΝΑΙ ΚΥΠΡΙΑΚΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΠΟΥ ΦΤΙΑΧΝΕΤΑΙ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ.ΤΟ ΞΕΡΩ ΑΠΟ ΦΙΛΗ ΚΥΠΡΙΑ..
mariakrml @cook_8493761
Πολύ ωραία η συνταγη σου, ο τραχανας κάνει τη διαφορά γιατι εχω ξανακάνει παρόμοια συνταγη αλλα εβγαινέ νερουλή απο μέσα.
renanic @cook_8508215
Μπορεί κάποιος να μου πει με τι μπορώ να αντικαταστήσω τον γλυκό τραχανά? Είμαι Κύπρια και στην Κύπρο δεν έχουμε παρά μόνο ξυνό.
stelia @cook_8458869
renank, μπορείς να αντικαταστήσεις το γλυκό και με ξινό τραχανά. Κι΄εγώ πάντα ξινό τραχανά βάζω στις πίτες μου γιατί μου αρέσει καλύτερα. Την συγκεκριμένη πίτα την έχω φτιάξει κι΄εγώ βάζοντας ξινό τραχανά. Μπορείς να βάλεις και τριμμένη φρυγανιά. Είναι περισσότερο για να τραβήξει τα υγρά από τα κολοκυθάκια. Φτιάξε την! Είναι πολύ ωραία και εύκολη πίτα! :)
renanic @cook_8508215
Σε ευχαριστώ πολύ Stelia μου για την άμεση απάντησή σου. Μόλις τη δοκιμάσω θα απενέλθω με τα πηρουνάκια μου.Προηγούνται όμως οι διακόπες. Καλές διακοπές σε όλους.
tortilla @cook131000
Πεντανόστιμη!! Αντί για γάλα έβαλα κεφίρ, από τυριά είχα μόνο φέτα και πρόσθεσα λίγο ξερό δυόσμο!! Συνοδεύεται τέλεια από δροσερό γιαουρτάκι! Ευχαριστώ.
kimwlos @kimwlos
Πεντανόστιμη, πανέυκολη και εμφανίσιμη. Έκανα ένα φυλλαράκι αλλά όχι με το ζυμαράκι που δίνεις (αλέυρι, νερό, αλάτι, λάδι, ρακι) και έγινε σούπερ. Έψησα 1,5 ώρα αλλά είναι ο φούρνος μου αργός...Σε ευχαριστούμε πολύ!!!
Την πήγα κέρασμα σε τραπέζι και άρεσε σε όλους
Την πήγα κέρασμα σε τραπέζι και άρεσε σε όλους
dcroula @Roula1505
Πολύ νόστιμη και εύκολη πίτα.
Για βάση έβαλα λίγα φύλλα κρούστας.
Αυγά έβαλα 3.
Για βάση έβαλα λίγα φύλλα κρούστας.
Αυγά έβαλα 3.
