Σχόλια για
Πικάντικο χοιρινό
litsa111972 @cook_8463216
Την εχω φτιαξει προσφατα ειναι πάρα πολύ νοστιμο το κρεας και η σάλτσα που αφηνει. Ο Μαμαλάκης έγραφε και μαιντανό και σκόρδο. εγώ έβαλα μόνο το σκόρδο (μπολικο) άρεσε πολύ!!
dcroula @Roula1505
Σ\'ευχαριστώ για τα πιρουνάκια. Όσο για τον μαιντανό και το σκόρδο, επειδή εγώ δεν τα πολυχρησιμοποιώ μάλλον δεν τα σημείωσα καθόλου στο τετράδιό μου.
Βαγγος 13 @cook_8456372
να κανω μι ερωτηση θα ηθελα!!!φυικα για τη διπλη και τριπλη ποσοτητα αν εχουμε ενα τραπεζι και ειμαστε πολλα ατομα διπασιαζουμε η τριπλασιαζουμε ολα τα υλικα ετσι δεν ειναι?η ρωτησα βλακεια?
dcroula @Roula1505
Ναι Βάγγο, προσαρμόζουμε τις ποσότητες των υλικών αντίστοιχα. Μόνο που δεν ξέρω πως θα σου φανεί ο συνδιασμός μουστάρδας-μελιού, αν δεν είσαι φίλος του γλυκόξινου. Μια πρόταση είναι να αναμείξεις πρώτα αυτά τα δυο υλικά, να δοκιμάσεις λίγο κι αν σου κάνει σαν γεύση, μετά να ανακατέψεις και την μπίρα. Ελπίζω να σε κάλυψα,διαφορετικά ξαναρώτα για τυχόν απορία.
Βαγγος 13 @cook_8456372
μου αρεσει το γλυκοξινο εμενα προσωπικα ρουλα και αυτη η συνταγη ειναι ιδανικη!!!\nγια παραδειγμα αν παρω τρια κιλα χοιρινο θα βαλω εξι κουτακια μπυρα 10-15 κουταλιες μουσταρδα και 8-10 κουταλιες μελι?τι λες σωστες αναλογιες?
dcroula @Roula1505
Βάγγο θα έλεγα ότι καλές μου ακούγονται οι ποσότητες. Ίσως στο μέλι να θέλει λίγο λιγότερο απο 10 κουταλιές. Οι μισές μπίρες είναι για το μαρινάρισμα, έχε και καμιά παραπανίσια καλού κακού. Θα προτιμούσα όμως να δοκιμάσεις τη συνταγή σε μικρότερη ποσότητα ώστε να είσαι σε θέση να την προσαρμόσεις στα γούστα σου και στην μεγαλύτερη ποσότητα.
Rosie @cook_8450787
Δε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τη μπύρα από το μαρινάρισμα για τη σάλτσα;
dcroula @Roula1505
Θα μπορούσες να την χρησιμοποιήσεις, απλά εμένα δεν μ\'αρέσει επειδή εκεί μέσα το κρέας βγάζει λίγο αίμα κι εμένα δεν μου αρέσει σαν ιδέα. Δική μου παραξενιά, γι\' αυτό και δεν το ανέφερα.
ANGOLINA @cook_8455596
Πάρα πολύ νόστιμο , η σάλτσα δε όλα τα λεφτά. Εγώ πρόσθεσα και σκόρδο.
dcroula @Roula1505
Καλή ιδέα το σκόρδο. Τώρα που άρχισα να το ψιλοχρησιμοποιώ κι εγώ, μπορεί να το δοκιμάσω, έστω και σε σκόνη, μέχρι εκεί το αντέχω.
poppykit86 @cook_8471410
εξαιρετική συνταγή παρα πολυ νόστιμο εγω επιεδή λατρεύω τα μανιτάρια προσθεσα μερικά και ηταν αξογο!
dcroula @Roula1505
Σίγουρα τα μανιτάρια θα δίνουν έξτρα γεύση, στο φαγητό αυτό. Θα το δοκιμάσω κι εγώ, που έτσι κι αλλιώς λατρεύω τα μανιτάρια.
anemone @cook_8461829
Πάρα πολύ νόστιμο έγινε!!! Ειδικά η σάλτσα του τέλεια!!! Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω και με σκόρδο που πιστεύω ότι θα του πάει. Ευχαριστώ :-)
Riouli @cook_8472045
Και εγώ να σχολιάσω πως όντως η συνταγή ήταν πολύ ωραία, και η σάλτσα ουσιαστικά έκλεβε την παράσταση:)\n\nΜια ερώτηση όμως - πέραν από νόστιμο πολύ κατά τα άλλα, εμένα το κρέας μου βγήκε σκληρό... Να έφταιγε άραγε το συγκεκριμένο κομμάτι ή κάτι στην εκτέλεση της συνταγής που κατά τα άλλα ακολούθησα κατά γράμμα;\nΕυχαριστώ πολύ εκ των προτέρων για την απάντησή σας!!
efaki2 @cook_8463473
Πολυ νοστιμο φαγακι.Απλα μειωσα λιγο το μελι για να το φερω στα γουστα μας.
dcroula @Roula1505
efaki2, χαίρομαι που σου άρεσε.\nΚι εμένα είναι απο τις πιο αγαπημένες μου γεύσεις.
vrentzou-soula@hotmail.com @cook_8482114
τελεια θα την κανω οσο πιο γρηγορα να την απολαυσω..\n
dcroula @Roula1505
Λία η σάλτσα σου έγινε υπέροχη απ\'ότι είδα στη φωτό. Χαίρομαι που άρεσε και στους καλεσμένους σου.
Conna @cook_8469098
Ρούλα .. απίθανη συνταγη .. το σόϊ ειχε πέσει στην κατσαρόλα και παρολίγο να μην προλάβω ούτε φωτογραφία να βγάλω.
Billie @cook_8454074
Ρουλίτσα μου το έφτιαξα το φαγάκι σου στο τραπέζι για τα γενέθλια του Γιώργου και άρεσε πάρα πολύ!!!Όπως με συβούλεψες,έβαλα το κρέας στη μαρινάδα όλη τη νύχτα και έγινε εξαιρετικά μαλακό και τρυφερό.Σ\'ευχαριστώ πολύ!
tool @cook_8481235
Γευστικοτατο αποτελεσμα μονο με 3-4 υλικα..για μενα αυτη ειναι ιδανικη μαγειρικη..dcroula μπραβο..θα ηταν πολυ ευχρηστο αν το site δημιουργουσε μια κατηγορια \"με λιγα υλικα\".Ελπιζω η προταση μου να υλοποιηθει..Ευχαριστω πολυ.
dcroula @Roula1505
tool, χαίρομαι που σας άρεσε το φαγητό. Κι εμάς είναι απο τα αγαπημένα μας. Ευχαριστώ.
Rozana200406 @cook_8471543
Νοστιμοτατο Ρουλα!Εβαλα κι εγω και μανιταρια και σκορδο αλλα δεν το μαριναρισα!!!!!!Δεν ειχα χρονο και ειπα..οτι βγει..και βγηκε λουκουμι!Εμενα παντως που δεν μ αρεσει ο,τι γλυκιζει..εβαλα την περισσοτερη μουσταρδα που προτεινεις και το λιγοτερο μελι ;) εισεπραξα τα καλυτερα σχολια :)Eυχαριστουμε.
dcroula @Roula1505
Η προσθήκη των μανιταριών είμαι σίγουρη ότι ήταν πολύ ταιριαστή.\nΡοζάνα, χαίρομαι που όλοι μείναν ευχαριστημένοι.
katerina78 @Doukat1978
Κι εγώ έβαλα λιγότερο μέλι γιατί φοβήθηκα μήπως δεν αρέσει στους καλεσμένους μου,εισέπραξα μόνο θετικά σχόλια άρεσε πολύ σε όλους,νοστιμότατο και ότι πρέπει και για μπουφέ!!!!
dcroula @Roula1505
Χαρούλα και Κατερίνα, Καλή Χρονιά σας εύχομαι και χαίρομαι που άρεσε το φαγητό.\nΧαρούλα και οι πιπεριές και τα μανιτάρια που πρότεινε μια άλλη κοπέλα, ταιριάζουν καταπληκτικά στην συνταγή.
dcroula @Roula1505
Μαίρη, χαίρομαι που μείνατε ευχαριστημένοι απο την συνταγή.\nΚαι μένα μ\'αρέσει με λίγο περισσότερο μέλι.
103 @cook_8459394
Ωραίο, νόστιμο και εύκολο! Διαφορετικό από τα συνηθισμένα. \'Ομως, για τα δικά μου γούστα ήταν πολύ γλυκό, έβαλα 1κσ μέλι και 2κσ μουστάρδα. Θα το ξανακάνω, γιατί ήταν νόστιμο αλλά με λιγότερο μέλι και θα είναι super!!! Eυχαριστώ!
menia1 @menia123
Μόλις το έκανα....θεσπέσια μυρωδιά,τέλεια γεύση(δεν άντεξα δοκίμασα παρ ότι είναι 6:16 το πρωί).\'Ολα τα πιρουνάκια!!!
VIVIΚΑ @cook_8473078
Πολύ νόστιμο και εύκολο φαγητό.Έβαλα το κρέας στη μπύρα αποβραδίς και έγινε πολύ μαλακό.Πρόσθεσα και εγώ σκόρδο!
bibliofagos @cook_8481412
Κλασική συνταγή. Μου τη θύμισες και την ξαναέφτιαξα σήμερα. Υπέροχη γεύση. Μπράβο!
dcroula @Roula1505
PITSOUF, somi085, VIVIΚΑ και bibliofagos, χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή και την ευχαριστηθήκατε.
Magica @cook_8449299
θέλω να το φτιάξω για τραπέζι 9 ατόμων το Σάββατο το μεσημέρι. Να το μαρινάρω από το προηγούμενο βράδυ καλύτερα ή μόνο από το πρωί? Και πόση ποσότητα χοιρινού μπουτιού προτείνετε? Μήπως κάποιο άλλο μέρος θα ήταν καλύτερο ή μαλακότερο? Ευχαριστώ!
dcroula @Roula1505
Νομίζω ότι 2 κιλά χοιρινό είναι απαραίτητο....εξαρτάται κι απο τί άλλο θα φτιάξεις. Αν είναι μόνο αυτό, ίσως να χρειάζεσαι και παραπάνω ποσότητα.
Αν έχεις χρόνο, βάλτο απο το βράδυ στην μαρινάδα.
Τώρα σχετικά με το τμήμα του χοιρινού....θα μπορούσες να το πάρεις μισό μισό με χοιρινό λαιμού, που είναι πιο τρυφερό αλλά έχει περισσότερο λίπος. Ότι νομίζεις εσύ.
Ελπίζω να βοήθησα.
Αν έχεις χρόνο, βάλτο απο το βράδυ στην μαρινάδα.
Τώρα σχετικά με το τμήμα του χοιρινού....θα μπορούσες να το πάρεις μισό μισό με χοιρινό λαιμού, που είναι πιο τρυφερό αλλά έχει περισσότερο λίπος. Ότι νομίζεις εσύ.
Ελπίζω να βοήθησα.
Ginger @cook_8449896
Πεντανόστιμο, η σάλτσα είναι απίθανη! Το μεσημέρι έκανα μακαρονάκια, το βράδυ θα το συνοδεύσω με πουρέ.
Magica @cook_8449299
Πόση ώρα σας πήρε για να γίνει το κρέας και να σας μαλακώσει?Τι άγχος αυτό το τραπέζι...
Ginger @cook_8449896
Εμένα δεν μου πήρε πολλή ώρα, γιατί ήταν μικρά τα κομματάκια (σαν της τηγανιάς). Όλη η διαδικασία, δλδ από την ώρα που ξεκίνησα μέχρι να τελειώσει το φαγητό, πήρε λιγότερο από μια ώρα. Μου έγινε λίγο σκληρό, δεν ξέρω αν έφταιγε το κομμάτι κρέατος ή άν το έβρασα πολύ. Είναι γρήγορο φαγητό, πάντως.
dcroula @Roula1505
Mε χοιρινό απο μπούτι θέλει περισσότερο μαγείρεμα(και υγρά), γενικά πάντως θέλει γύρω στην 1 ώρα,ανάλογα και με το μέγεθος που είναι κομμένο το κρέας και την ποσότητα που μαγειρεύει κανείς....θα δοκιμάσεις ένα κομματάκι και θα δεις
ΜΑMALENA @cook_8453150
Δεν καταλαβαίνω πως μου ξέφυγε τέτοια υπερπαραγωγή... Απο το 2009 και την είδα τώρα... Ηταν τέλειο το φαγάκι μας. Το σερβιρα με ρυζάκι και κλέβαμε ο ένας από το πιάτο του άλλου. Χαμός...
KΡΙΣΤΑ @cook_8452218
Παναγιά μου...τί σάλτσα ήταν αυτή ;;;
Να πω όλα τα λεφτά ; Να πω...γλύκισμα ; Να πω...λουκούμι ;
Ό,τι και να πω...κατάλαβες τί θέλω να πω...
Μπράβο, Ρούλα...υπέροχος μεζές. Δεν έχω λόγια (φαίνεται άλλωστε...)...
Να πω όλα τα λεφτά ; Να πω...γλύκισμα ; Να πω...λουκούμι ;
Ό,τι και να πω...κατάλαβες τί θέλω να πω...
Μπράβο, Ρούλα...υπέροχος μεζές. Δεν έχω λόγια (φαίνεται άλλωστε...)...
dcroula @Roula1505
Κατάλαβα Κρίστα, κατάλαβα.....τα ίδια κάνουμε κι εμείς με την σάλτσα, ααχαχαχαα.
rihardos @Rihardos1962_8502278
Απίστευτη νοστιμιά...Μήπως είναι η αμβροσία πού έτρωγαν οι Θεοί του Ολύμπου??...Εύγε!!!!!
iris1 @cook_8484983
μπορει να γινει και με κοτοπουλο πλιιιιζ ας μου απαντησει καποιος γιατι θελω να το κανω την παραμονη της πρωτοχρονιας
dcroula @Roula1505
iris1, δεν το έχω δοκιμάσει με κοτόπουλο, οπότε δεν μπορώ να σου απαντήσω.
Λογικά όμως και η μπίρα και η μουστάρδα, είναι υλικά που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα του κοτόπουλου, μπορείς να κάνεις δοκιμή σε μια μικρή ποσότητα και να δεις τι αποτέλεσμα θα βγει.
Αν το φτιάξεις, ενημέρωσε και μας...Καλή Πρωτοχρονιά!
Λογικά όμως και η μπίρα και η μουστάρδα, είναι υλικά που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα του κοτόπουλου, μπορείς να κάνεις δοκιμή σε μια μικρή ποσότητα και να δεις τι αποτέλεσμα θα βγει.
Αν το φτιάξεις, ενημέρωσε και μας...Καλή Πρωτοχρονιά!
iris1 @cook_8484983
to ekana telika me kotopoulo kai vgike arketa kalo to apotelesma vevaia i saltsa eixe allo xroma polu pio anoixtoxromo kai den mou epize oute kai karamelose den ksero an ftaei to to oti to eixa stin mpura to kreas olo vradu an kai den nomizo opote den ksero ti eftekse evale opos ligo corn flour kai to esosa sigoura tha to kano k me xoirino
dcroula @Roula1505
Φαντάζομαι ότι φταίει μάλλον το είδος του κρέατος, νομίζω ότι το χοιρινό "καραμελώνει" πιο εύκολα κι εκεί νομίζω ότι είναι η διαφορά.
Σ'ευχαριστώ πάντως που ανέφερες την δοκιμή σου με το κοτόπουλο.
Σ'ευχαριστώ πάντως που ανέφερες την δοκιμή σου με το κοτόπουλο.
lucia1 @cook_8487721
Με σκορδάκι οπωσδήποτε και λίγες πιπερίτσες. Θέλει και τα μανιταράκια του, κρίμα που δεν είχα να του βάλω.
zefel @zefel1989
Η σάλτσα έγινε πικρή και το κρέας ήταν αρκετά σκληρό. Παίζει ρόλο η μάρκα της μπύρας; (όλα τα άλλα τα ακολούθησα κατά γράμμα)
dcroula @Roula1505
Αν χρησιμοποιήσατε μαύρη μπύρα, ίσως να παίζει ρόλο γιατί είναι πιο πικρή.
Για το κρέας δεν ξέρω να σας πω, δεν μου έχει τύχει να γίνει σκληρό.
Για το κρέας δεν ξέρω να σας πω, δεν μου έχει τύχει να γίνει σκληρό.
hara82 @cook_8508322
Καλημερα dcroula! Νερακι δεν προσθετω καθολου; Θα μαγειρευτει το κρεας αν δεν το βαλω στη χυτρα; Εχω μια αμφιβολια για αυτο! Φοβαμαι μηπως γινει σκληρο.
dcroula @Roula1505
Καλημέρα. Ψήνεται μέσα στην μπίρα. Θα σου πρότεινα να μην το βάλεις στην χύτρα, γιατί θα σου εξατμίσει πολύ γρήγορα την μπύρα.....
hara82 @cook_8508322
Ωχ αγχωνομαι λιγο γιατι θα εχω καλεσμενους.... Ελπιζω να μην βγει σκληρο! Σε ευχαριστω!
hara82 @cook_8508322
Μπραβο! Ειλικρινα κατι ιδιαιτερο! Χθες το βραδυ ηρθε ο φιλος μου να με ζητησει και το εφτιαξα.... Εξαφανιστηκε! Κ στο τελος μου λεει κατοχυρωθηκε! Εγω παντως το εβαλα λιγο στη χυτρα με λιγο νερακι γιατι ηταν σκληρο.... Λουκουμι εγινε!
μικρή πίπη @cook_8450943
Πλέον, μετά το τσιγάρισμα βάζω τα πάντα μέσα και αλατιποπερώνω στο τέλος. Μαγειρέυω στο 3 (το μάτι μου φθάνει μέχρι το 9) για 4 ώρες. Το έχω. Ταϊσει σε δεκάδες άτομα, όλοι το λατρεύουν. Πιστεύω ότι είναι η top συνταγή για τραπέζι.
kimwlos @kimwlos
Το συνόδευσα με ρύζι μπασμάτι. Φάγαμε νόστιμα κι ωραία. Ευχαριστούμε για την συνταγή
λεμοναδα @cook_8468377
Αρκετά καλό, αν και δεν αγαπώ πολύ τις γλυκές γεύσεις! Αλλά η σαλτούλα με το που έβαλα το μέλι, έπηξε και γενικά χάθηκε ένα πράμα...(!)
Κώστας Κουμάντος @kostas1955
Υπέροχο πράγματι,
Συγχαρητήρια. Τύφλα νάχει το γλυκόξινο χοιρινό των Κινέζικων εστιατορίων.
Στο μαρινάρισμα, έτσι από χόμπι, έβαλα ένα κλαδάκι δενδρολίβανο και καμιά δεκαριά σπυριά κόλιανδρο. Τέλειο άρωμα κατά το τσιγάρισμα.
Και πάλι συγχαρητήρια.
Συγχαρητήρια. Τύφλα νάχει το γλυκόξινο χοιρινό των Κινέζικων εστιατορίων.
Στο μαρινάρισμα, έτσι από χόμπι, έβαλα ένα κλαδάκι δενδρολίβανο και καμιά δεκαριά σπυριά κόλιανδρο. Τέλειο άρωμα κατά το τσιγάρισμα.
Και πάλι συγχαρητήρια.
amande @cook_8495536
Πεντανόστιμο, είχα λίγο χοιρινό και το μαγείρεψα για μεζεδάκι. Ευχαριστουμε πολύ!
chpapoul @chpapoul84
Εξαιρετική συνταγή! Μαρινάρισα το κρέας από βραδύς με ξανθιά μπύρα και λίγο δενδρολίβανο και στο φαγητό έβαλα μαύρη. Επίσης τη μπύρα της μαρινάδας την έβαλα στο φαί. Επειδή το χοιρινό το έχω ταυτίσει πολύ με πράσα, έβαλα κι ένα πράσο (ίσα να δώσει γεύση) και από αρτύματα λίγο σκόρδο, λίγο κόκκινο πιπέρι και λίγο μίγμα για κρέας (το παίρνω έτοιμο φτιαγμένο από τον καφεπώλη μου).
Ένα έχω να πω: πρώτη μου φορά τρώω τέτοια υπέροχη σαλτσούλα. Το μέλι, η μπύρα και η μουστάρδα έδεσαν απίστευτα. Σας έχει τύχει να έχετε μια μερίδα κρέας με σάλτσα, να αφήνετε το κρέας και να προσπαθείτε να φάτε τη σάλτσα; Ε κάτι τέτοιο.
Συνοδευτικό σπιτικό κουσκουσάκι, στο νερό του οποίου πρόσθεσα 2 κουταλιές της σαλτσούλας.
Πέντε πηρουνάκια είναι πολύ πολύ λίγα!
Ένα έχω να πω: πρώτη μου φορά τρώω τέτοια υπέροχη σαλτσούλα. Το μέλι, η μπύρα και η μουστάρδα έδεσαν απίστευτα. Σας έχει τύχει να έχετε μια μερίδα κρέας με σάλτσα, να αφήνετε το κρέας και να προσπαθείτε να φάτε τη σάλτσα; Ε κάτι τέτοιο.
Συνοδευτικό σπιτικό κουσκουσάκι, στο νερό του οποίου πρόσθεσα 2 κουταλιές της σαλτσούλας.
Πέντε πηρουνάκια είναι πολύ πολύ λίγα!
