Σχόλια για
Γεμιστή γαλοπούλα
valeria1984 @cook_8477581
Χρονια πολλα!! Εκανα αυτη τη συνταγη τα χριστουγεννα και αν υπηρχε οσκαρ μαγειρικης θα μου το ειχαν δωσει.χαχα.Μιλάμε ξετρελαθηκαν με όλα.Τη γεμιση τη σαλτσα τη γαλοπουλα.την εβαλα και όλη νυχτα σε μαρινατα αλατονερου που βρηκα εδω και εγινε λουκουμι.Ευχαριστούμε πολυ...Καλη χρονια!!!
DearPrudence @cook_8459382
4/5 πιρουνακια κι αυτο γιατι βαθμολογω μονο την γεμιση. Μας αρεσε πολυ αλλά την εκανα ξεχωριστα. Την γαλοπουλα προτιμησα να την ψησω μονη της. Την εβαλα για 4 ωρες σε μαριναδα με αλατι(1 κουπα), νερο(4λιτρα για γαλοπουλα 3,5 κιλα) και μυρωδικα.Μετα στεγνωσα καλα και την αφησα ολη νυχτα στο ψυγειο. Το πρωι έβαλα μεταξυ πετσας κ δερματος αρωματισμενο με μυρωδικα βουτυρο, εβαλα μεσα στην γαλοπουλα 2 μηλα κομμενα κομματια και 1 κρεμμυδι, έδεσα τα ποδια και εψησα σε σχαρα για 2,5 ωρες. (η παραπανω συνταγη για το ψησιμο ειναι του Ακη Πετρετζικη )
Nancy82 @cook_8459374
Η αλήθεια ειναι οτι δεν ήξερα πως να βαθμολογήσω τη συγκεκριμένη συνταγή, η σάλτσα ψητού ειναι φανταστική, ίσως παραπάνω απο 10 πιρουνάκια να της αξιζαν, πραγματικά αξίζει να τη δοκιμάσετε. Υπάρχει και σχετικό βίντεο στο σαιτ της Μπαρμπαρίγου για όλη τη συνταγή.Ωστόσο η γέμιση δε μου άρεσε,ίσως να μην ειναι τόσο του γούστου μου, έντονη η γεύση του δαμάσκηνου, του ξύσματος πορτοκαλιού και του κιμά.Επίσης οι οδηγίες για το ψήσιμο και το ράψιμο παρα πολύ καλές.
Titsi @titsaki
Φέτος, για πρώτη φορά, αντικατέστησα την παραδοσιακή γαλοπούλα με κόκορα. Παρέλειψα στη γέμιση κάποια απο τα υλικά σου και πρόσθεσα λίγο ρύζι και μανιτάρια. Γούστα ειναι αυτά. Έγινε τέλειο το ψητό μας!
