Σχόλια για
Μοσχάρι ψητό κατσαρόλας
manvlia @cook_8464936
Ευχαριστώ 2ΙΟΥι είναι το αγαπημένο της οικογένειας και με μαρούλι σαλάτα με ξυδάκι και άνηθο είναι άπαιχτο!!!
LITSA ANEK @cook_8469123
Παρα πολύ ωραία. Επιτρέψτε μου να σας πω οτι μπορείτε να ρίξετε τις τηγανητές παττάτες μέσα στο κρέας να πάρουν μια βράση και θα με θυμηθείτε!!!!!!!
Ρηνιώ @cook_8451008
Κι εμείς έτσι το κάνουμε μόνο που το συνοδεύουμε με πατάτες φούρνου! Πολύ νόστιμο!
evadi @cook_8481224
Μία παραλλαγή,αγαπημένη συνταγή της μανούλας μου,είναι ρολό μοσχάρι το σωτάρω ελαφρά σε ελαιόλαδο να κρατήσει μέσα τους χυμούς του,και μόλις πάρει χρώμα το σβήνω με κρασί, προσθέτω 4-5 ολόκληρα μπαχάρια,και ζεστό νεράκι και το αφήνω να σιγοβράσει.Ανάλογα με το μέγεθος του δηλ. για δυό κιλά μοσχάρι το αφήνω γύρω στις 2,5 ώρες, σε χαμηλή φωτιά πάντα.Όταν είναι ετοιμο ρίχνω χυμό 3 λεμονιών ανάλογα πόσο ξινούτσικο το θέλετε,αλάτι πιπέρι,και το αφήνω να πάρει 2-3 βράσεις ακόμα να δέσει η σάλτσα.Το αφήνουμε να κρυώσει το κόβουμε φέτες,και το περιχύνουμε με την σάλτσα του.Όσες φορές το έχω φτιάξει,γίνεται υπέροχο,το συνοδεύω είτε με πατατούλες τηγανιτές,η με πουρέ,η με πιλάφι σκέτο,η ανάμικτο με αρακά σωταρισμένο σε λίγο βουτυράκι.Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε.
dcroula @Roula1505
Πολύ καλό, μοιάζει όντως σαν ψητό.....μόνο που 50 λεπτά στην χύτρα, παραλίγο να βγει κάρβουνο. Στο τσακ το πρόλαβα, δυστυχώς δεν μου έμεινε και ζουμάκι.
Την επόμενη φορά, θα το αφήσω πολύ λιγότερο, κανένα 30λεπτο, για να μείνει και ζουμάκι.
Την επόμενη φορά, θα το αφήσω πολύ λιγότερο, κανένα 30λεπτο, για να μείνει και ζουμάκι.
manvlia @cook_8464936
dcroula,50 λεπτά θέλει αλλά στις χύτρες μόλις αρχίσει η βαλβίδα να σφυρίζει το χαμηλώνουμε στο 6-7 και σιγοβράζει συγγνώμη δική μου παράλειψη και νεράκι βάλτε αρκετό να σκεπάσει το κρέας θα ψηθεί και θα γίνει λουκούμι και όταν ανοίξετε τη χύτρα αφήστετο να δέσει λίγο το ζουμάκι του!ευχαριστώ για το σχόλιο.....
despinal @despinal
Σαν απόγονη Σμυρνιάς, μου αρέσει να βρίσκω συνταγές από τη Σμύρνη, και με τη δική σου ενθουσιαστήκαμε! Πολύ νόστιμο!
