Σχόλια για
Τσιμενάκια
souel @cook_8455567
Καλημέρα tzoulitsa! Το τσιμένι είναι μπαχαρικό σε σκόνη. Εγώ το παίρνω από τον Μιράν στην Αθήνα στην οδό Ευριπίδου η όποία είναι κάθετος στην οδό Αθηνάς απέναντι από την Βαρβάκειο αγορά. Υπ\' όψιν ο Μιράν έχει και τον καλύτερο παστουρμά σε όλη την Αθήνα!
μικρή πίπη @cook_8450943
δεν ξέρω πού μένεις tzoulitsa.τσιμένι είναι ένας πολτός μοσχοσίταρου(=τριγωνέλλα/τήλι/τήλινδα) αναμεμιγμένος με μπαχαρικά(όπως σου είπε ο/η souel)και σκόρδο.πλέον κυκλοφορεί σε μορφή πούδρας και παράγεται από αποξηραμένο μοσχοσίταρο.σε μορφή πολτού (φαντάσου κάτι σαν pesto στην όψη) χρησιμοποιείται στην παρασκευή παραδοσιακού παστρουμά.μοσχοσίταρο, χρησιμοποιείται και για την παρασκευή του κάρυ.οι αγγλο-γάλλοι αποκαλούν το μοσχοσίταρο ελληνικό άχυρο :) θα βρεις τσιμένι σε μαγαζιά μπαχαρικών τύπου Μανδραγόρα.αν θέλεις μπορείς να φτιάξεις δικό σου τσιμένι, αγοράζοντας φρέσκο μοσχοσίταρο,αποξηραμένο ή σε σπόρους.Φύτρες είναι πολύ δύσκολο να βρεις.
tzoulitsa @tzoulitsa
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΑΙ ΧΙΛΙΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΔΥΟ ΣΑΣ\r\nΜΙΚΡΗ ΠΙΠΗ ΕΜΑΘΑ ΠΑΡΑ ΠΟΛΛΑ ΑΠΟ ΣΕΝΑ ΟΣΟΝ ΑΦΟΡΑ ΤΟ ΤΣΙΜΕΝΙ \r\nΘΑ ΤΟ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩ ΚΑΙ ΘΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΩ ΤΟ ΣΥΝΤΟΜΟΤΕΡΟ
