Σχόλια για
Τα τσουρέκια της Μαρίας
let44taki @cook_8467314
Φτιάχνω την ίδια συνταγή, μόνο που βάζω 1 κούπα γάλα και 250γρ. βιτάμ.Είναι τέλεια!!!
Λορεντίνα @cook_8480800
Μου θυμίζει μία συνταγή που μου είχε δώσει μία κυρία από ένα χωριό της Ορεστιάδας. Όσοι το έχουν δοκιμάσει (συν εμένα) λένε ότι είναι καταπληκτικό. Σου βάζω 5 πιρούνια και απο δω και στο εξής θα το φτιάχνω συνέχεια.
ateta @cook_8480805
Στη συγγεκριμένη συνταγή είναι βέβαιο \'οτι την επόμενη μέρα τα τσουρέκια είναι πολύ σκληρά και από την πρώτη στιγμή δεν έχουν αυτή την χαρακτηριστική ΚΛΩΣΤΙΝΗ υφή που βρίσκουμε στα τσουρέκια από κάποιο καλό μαγαζί.Αυτό συμβαίνει γιατί στη συνταγή χρησιμοποιούνται πολλά αυγά,6 στο κιλό, αλλά και στο ότι πρέπει να δουλευτεί πολύ καλά,όχι ένα οποιοδήποτε αλεύρι σκληρό,άλλωστε και στο ψωμί σκληρό αλεύρι βάζουμε,γι αυτό να ζητάτε αλεύρι SUPER.Ησυγγεκριμένη συνταγή δεν έχει ιδιαίτερη επιτυχία αν κρίνω ως χημικός από τη δοσολογία των υλικών.Ωστόσο είναι μια καλή προσπάθεια για να πειραμματιστείτε με ζύμη και φυσικά έχει αγνά υλικά.
Pinakidou Maria @cook_Alexpolis
ateta μου, αν τα ψήνεις με τις ώρες είναι λογικό ότι θα είναι σκληρά, όσο για την ΚΛΩΣΤΙΝΗ υφή που λες, αν δεν το δοκιμάσεις δεν μπορείς να κρίνεις. Σ΄ευχαριστώ πολύ για τα σχόλια σου!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ateta @cook_8480805
Πραγματικά δεν είχα καμιά πρόθεση να σε προσβάλω με το σχόλιο που έκανα.Την συνταγή φυσικά και τη δοκίμασα και δεν παράψησα τα τσουρέκια \'Ισως φταίει το γεγονός ότι επειρεάζομαι από τη Χημεία που σπούδασα.Όπως και να χει όμως προσπάθησε να χρησιμοποιήσεις λιγότερα αυγά για καλύτερο αποτέλεσμα.
MatinaM @cookpadandlove
Μμμμμ....το σίγουρο είναι ότι με τόσο αγνά υλικά και φυσικά αγνό βουτυράκι θα είναι πεντανόστιμα. Μου άρεσε πολύ και το κόλπο με τα μπουκάλια. Να σε ρωτήσω όμως κάτι: πόσο περιπου παραπάνω αλέυρι απο το κιλό θέλει και πόσες πλεξούδες έβγαλες με αυτά τα υλικά?
Μαρία Παρακατιανή @cook_8506363
Μου άρεσε πολύ αυτή η συνταγή! Το μόνο που δεν ακολούθησα είναι το αλεύρι! Βρήκα σε ένα μαγαζί στο κέντρο της Αθήνα ειδικό αλεύρι για τσουρέκι (όχι σε σούπερ μάρκετ, σε μπακάλικο που το φέρνει από τον παραγωγό), λογικά είναι "σούπερ"!Με αυτό το αλεύρι ούτε σκλήρυναν, ούτε έχασαν την κλωστένια υφή!Αν κάποιος θέλει που μπορεί να προμηθευτεί το αλεύρι ας μ πει! Ειλικρινά πολύ καλό!
Μαριετακι @cook_8464508
Καιρο βλεπω την φωτο αυτη κ λεω μιαμ μια. Ηρθε η μερα λοιπον!!!!!! Μολις τα ζυμωσα κ θα τα αφησω κανενα τριωρο να φκυσκωσουνε.απο εκτελεση ητανε ευκολο. Απο υλικα σουπερ υγειινα κ οικονομικα. Τωρα απο γευση θα δουμε το πασχα. Θα επανελθω με πιρουνακια για την γευση. Στην εκτελεση ,υλικα κτλ πεντε πιρουνακια!!!!!
