Μαριετακι

πατάτες βρασμένες και κομμένες σε ροδέλες • μπέικον • γαλοπούλα • κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά • γάλα • αλάτι • πιπέρι • σκόρδο λιωμένη • τυρί Ένταμ ή οτιδήποτε άλλο • ελαιόλαδο για το ταψί

κρεμα γάλακτος 35% λιπαρά • τυρί κρέμα • ζάχαρη αχνη • λικερ • μπισκοτα cookies • φράουλες

κοκκόρι ή ένα κοτοπουλο • πράσσα ροδελες • κρεμμυδι στα τέσσερα • ντομάτα ξεφλουδισμενη • κολοκυθι ροδελες • πατάτα στα τέσσερα • σέλερι κομμενο σε κομμάτια • αλάτι, πιπέρι • λεμονι • ελαιόλαδο • τραχανας ξινος

ριγκατονι • γάλα πλήρες • κρέμα γάλακτος • γκουντα • κασερι • ρεγκατο • μπλε τυρί • πιπέρι • λαχανικών • αλάτι για τα μακαρονια • μαϊντανό

αλεύρι • μαγια ξηρή • ζάχαρη • ελαιόλαδο • νερό χλιαρο • κ.γλ.αλάτι στο τέλος

στήθος κοτόπουλο • κολοκύθια κομμένα σε χοντρές ροδέλες • πατάτες κομμένες στα τέσσερα • καρότα κομμένα στην μεση • χοντροκομμένο λάχανο • μανιτάρια άσπρα κομμένα σε μισοφέγγαρα • φρέσκια ντομάτα τριμμένη • κριθαράκι • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο • χυμό από 1/2 ή 1 λεμόνι κατά προτίμηση

κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • φρέσκο κρεμμυδάκι • σκόρδο • ψιλοκομμένο μαιντανό • άνιθο • πιπεριά πράσινη κομμένη σε μικρά κυβάκια • καρότο τριμμένο • ντομάτα ΦΡΕΣΚΙΑ τριμμένη • συκωταριά ή 1 συκώτι • ρύζι κίτρινο ή αν θέλετε νυχάκι • νερό • κουκουνάρι και κάστανα (προαιρετικά τα κάστανα*) •

βούτυρο • φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ) • αυγά • γάλα (γάλα εβαπορέ 2/3 και με 1/3 νερό) • ζάχαρη κατά προτίμηση άχνη • καρυδόψιχα χοντροκομμένη • βανίλια • κακάο • δηλαδή 150 περίπου γραμμάρια μαρμελάδα φρούτα δάσους *