Σχόλια για
Ζελέ επικάλυψης ουδέτερο
athinangel @cook_8463360
Έψαξα έψαξα και τελικά το βρήκα μόνο εδώ!\r\nΘα το δοκιμάσω και θα σας πω εντυπώσεις!\r\n\r\nΕυχαριστώ Njordin!
luya @cook_8465077
Θα ήθελα να φτιάξω τάρτα. Πότε μπορώ να την καλύψω με το ζελε, μετά το πάγωμά του στο ψυφείο ή πριν;
Njordin @cook_8466382
Lunya, στο πεμπτο βημα εξηγω οτι πρεπει να το αφησεις στο ψυγειο μεχρι να πηξει ικανοποιητικα. Προηγουμενως θα ειναι εντελως υγρο και αρα ακαταλληλο προς χρηση.
donald.duck @cook_8451820
Καλημέρα, το έψαχνα πάρα πολύ καιρό αυτό το ζελέ. Μήπως μπορείς να μου πεις πόσο καιρό διατηρείται στο ψυγείο? Ευχαριστώ
popi_k @cook_8469148
Δεν το έφτιαξα ακόμα αλλά σου αξίζουν τα πιρουνάκια γιατί αυτό το ζελέ αποτελεί μυστικό-μυστήριο! φαντάσου πως ζήτησα σε ένα ζαχαροπλαστείο να αγοράσω(το φτιάχνουν και χρωματιστό αυτοί) και μου είπαν όχι!
donald.duck @cook_8451820
Πέντε πιρουνάκια, συγχαρητήρια!!! Το έφτιαξα και βγήκε τέλειο. Απλά δε ξέρω πόσο μπορώ να το διατηρήσω. Αν γνωρίζει κάποιος ας μου πει. Ευχαριστώ.
jennys @cook_8467932
Καλησπερα, μπορω να το βαλω πανω απο τουρτα; Επειδη αναφερερετε μονο για ταρτες. Εχετε δοκιμασει να το κανετε χρωματιστο;
anna.gad @cook_8474566
Μπορω να ριξω χρωμα ζαχαροπλαστικης για να κανω το ζελε χρωματιστο;;
Njordin @cook_8466382
Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ να το χρωματίσω αλλα δε νομίζω οιτ θα υπάρξει πρόβλημα.
Anas @cook_8457744
5 πιρουνακια και μονο που ανεβασες την συνταγη.....ειναι για μενα πολυ χρησιμη!!!!!!!!!
saggi @cook_8485343
Njordin ευχαριστούμε για την συνταγή\n\nΤο ζελέ το έκανα χθες και το χρωμάτισα μπλε. Το χρησιμοποίησα σε τούρτα την οποία είχα καλύψει με ζαχαρόπαστα, προκειμένου να κάνω μία λιμνούλα που ήθελα.Το αποτέλεσμα ήταν ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ!!!\n\nΚαι πάλι ευχαριστούμε\n\n
elleni @cook_8452729
Kαλησπέρα.Επειδή θέλω να το κάνω,τα φύλλα ζελατίνης πόσα γραμμάρια είναι?
nasiaser @cook_8449149
θέλω να φτιάξω cheesecake με επικάλυψη ακτινίδιο και έχω το εξής δίλημμα: να φτιαξω μια σος με ακτινίδια περίπου όπως φτιάχνουμε και με τις φράουλες ή να βάλω λεπτές φέτες ακτινίδιο και να ρίξω από πάνω το αχρωμο ζελέ επικάλυψης;
katerina81 @katerina2481
αν και το εφτιαξα χωρις γλυκοζη, την δουλεια του την εκανε πολυ καλα!
Njordin @cook_8466382
Nasiaser, δεν μου ακούγεται καλή ιδέα να χρησιμοποιήσεις αυτό το ζελέ σε cheesecake. Φυσικά ο καθένας έχει τα γούστα του. Η σάλτσα απο ακτινίδιο, αν και σε ΄μένα δεν αρέσουν καθόλου, πιθανόν να ταιρίαζει πιο πολύ.
ATHENS_SM @cook_8467231
Καλημέρα Njordin και 1000 ευχαριστούμε που ανέβασες αυτή την συνταγή...μυστήριο στο site. Την έψαχνα εδώ και πολύ καιρό. Απλά θα ήθελα κι εγώ να ρωτήσω -για να μην υπάρχει περίπτωση να έχω αποτυχία στην συνταγή όταν μου χρειαστεί να την φτιάξω- αυτό που είχε ρωτήσει και η elleni παλαιότερα και έμεινε αναπάντητο: τα φύλλα ζελατίνας, πόσων γραμμαρίων πρέπει να είναι(γιατί υπάρχουν διάφορες μάρκες στο super market και η κάθεμια έχει διαφορετικού βάρους φύλλα ζελατίνας). Ευχαριστώ
ΔΗΜΗΤΡΑ19 @Nimona19
Άνεβάζω μια φωτογραφία από την τούρτα που έκανε η φίλη μου η Άντζελα για τα γενέθλια της κόρης της. Το ζελέ το χρωμάτισε μπλέ και αφού το άφησε να κρυώσει το χρησιμοποίησε πάνω στην τούρτα που είχε ήδη τοποθετήσει σαντιγύ. Το αποτέλεσμα ήταν εντυπωσιάκο. Στην εκτέλεση δεν συνάντησε καμιά δυσκολία.
σοφια_Τ @cook_8495532
μια ερωτηση....π.χ δεν εχω γλυκοζη να βαλω, μπορω να δοκιμασω με κατι αλλο η\' αν δεν βαλω γλυκοζη χαλαει η ζυνταγη?
MariaItaly87 @cook_8489809
Μπράβο σου τέλειο και πανεύκολο το ζελέ, το χρησιμοποίησα σε μια τούρτα 3D πάπια που έκανα σε μπανιέρα και έγινε τέλειο το εφέ του νερού (το χρώματισα με χρώμα ζαχαροπλαστικής)
γουρούνακι @cook_8454248
πολύ καλό το ζελέ!εγώ το χρωμάτισα με ελάχιστο μπλέ χρώμα ζαχαροπλαστικής για να κάνω μια λίμνη πάνω στην τούρτα μου!!
lewnidas_ @cook_8500281
Καταπληκτική συνταγή,μόλις γύρισα από το ψυγείο όπου πήγα να δω το αποτέλεσμα και όλα είναι άψογα.
Σωστές δοσολογίες,μεγάλη υπόθεση...!!!!!Ευχαριστώ πάρα πολύ,εννοείται 5 πιρουνάκια...!!!!
Σωστές δοσολογίες,μεγάλη υπόθεση...!!!!!Ευχαριστώ πάρα πολύ,εννοείται 5 πιρουνάκια...!!!!
KIP @kip_1982
Καλησπερα,θέλω παρα πολυ να κανω το ζελε αλλα δεν ξερω ποσα γραμμαρια ειναι τα φυλλα ζελατινης που πρεπει να χρησιμοποιησω.Μπορει καποιος να με βοηθησει;
koulouri @cook_8489779
Δεν έχω λόγια!!! Η συνταγή με έβγαλε από τη δύσκολη θέση! Χρησιμοποίησα και μπλε χρωματάκι κι έτοιμη η πισίνα για την τούρτα του μικρού μου...Ελπίζω να μπορέσω να ανεβάσω και φωτογραφία!Ενθουσιάστηκα!!!!!
evahor @cook_8483868
Εκπληκτικο....και σαν ιδεα και σαν παρασκευή...το αρωματισα και με essanse πορτοκάλι ...... τέλειο ....Ευχαριστούμε!!!!!
marvan @cook_8503752
Njordin δοκίμασα το ζελέ σου και είναι απίθανο.Το έβαλα πάνω από μια χρωματισμένη παράσταση στην τούρτα του γιου μου κι έγινε ακριβώς όπως του ζαχαροπλαστείου.Σ'ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ για αυτή τη συνταγή!
Njordin @cook_8466382
Σας ευχαριστώ όλες και όλους για τα διθυραμβικά σχόλια. Αισθάνομαι μια ανάταση ψηχής και παίρνω δύναμη να συνεχίσω το τιτάνιο έργο μου της παροχής συνταγών Υψηλής Ζαχαροπλαστικής στις μάζες.
SiaRakos @cook_8503412
Πραγματικά ύπέροχο! Έψαχνα να το βρω στο ιντερνετ αλλα μόνο εδω το βρηκα κι εγω. Τελειο!!! Έβαλα και λίγο υγρό χρώμα να φτιάξω ένα ποταμάκι που ήθελα στη τούρτα μου και βγήκε καταπληκτικό.
katerina_22 @missmagod
Για όποιον δεν έχει δοκιμάσει τη συνταγή αυτή τη συνιστώ ανεπιφύλακτα!! Επίσης αν αγοράσετε το μικρό κίτρινο σάκουλακι με ζελάτινες (των 20γρ και περιέχει 12 ζελατίνες),χρησιμοποιήστε 2 από αυτές(3,2 γρ)! έχω δουλέψει και με ζελέ ουδέτερο ζαχαροπλαστείου και ήταν ακριβώς το ίδιο μόνο που το σπιτικό ήταν νόστιμο!!!Επίσης να προσθέσω ότι δεν ακολούθησα ακριβώς τη συνταγή.. έβαλα 200γρ νερό, 200γρ ζάχαρη σε κατσαρολάκι μέχρι να βράσει,πρόσθεσα τα 60γρ γλυκόζης,ανακάτεψα, στη συνέχεια έριξα μέσα τα μουλιασμένα φύλλα ζελατίνης, ξανά ανακάτεμα,τις σταγόνες λεμονιού,έσβησα το μάτι και το άφησα επάνω για 1' ανακατεύοντας συνέχεια. Η συνέχεια είναι η ίδια!
ATHENS_SM @cook_8467231
Ευχαριστούμε Katerina_22 για την συμβουλή όσον αφορά τα γραμμάρια ζελατίνας...επιτέλους μετά από πόσες ερωτήσεις!
maraki262014 @cook_8509780
auto to zele mporw na to vrw mipws etoimo se zaxaroplasteio??? mipws gnwrizei kaneis??
irinimaria @cook_8504629
na rotiso kati afto hrisimopiite gia na kollisi i zahri sta donut?
Demi79 @cook_8455860
irinimaria, αν μου επιτραπεί να απαντήσω, όχι δεν μπαίνει αυτό το γλάσο σε ντόνατς, αλλά σε τούρτες, τάρτες φρούτων κ.λ. Για τα ντόνατς αναζήτησε μια συνταγή για γλάσο ζάχαρης (άχνη, νερό ή χυμός λεμονιού, βανίλια, χρώμα ζαχαροπλαστικής), ή γλάσο ζάχαρης με κακάο, ή κάλυψέ τα με λιωμένη σοκολάτα και πασπάλισέ τα με τις ζαχαρίτσες που θες.
konili @cook_8514338
Ε αυτες ειναι τουρτες . Οχι οι ζαχαροπαστες που κανουνε μερικες μερικες και μας το παιζουνε και επαγγελματιες .... Αυτη ειναι τεχνη ... Με επικαλυψη σαντιγης να δω μαγκια μετα ... Ευχαριστω για την συνταγη !!!
katerina_22 @missmagod
Πανευκολο και ιδιαιτερα χρησιμο! απο τουρτες μεχρι και σε ταρτες! στα αγαπημενα!
bpapa @cook_8520128
ΔΥΣΤΥΧΩΣ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΙ ΔΕΝ ΚΡΑΤΗΣΕ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΑΡΧΙΣΕ ΚΑΙ ΕΤΡΕΧΕ ΣΑΝ ΝΕΡΟ....
marbaz @cook_8511348
ΘΑ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΒΑΛΩ ΤΟ ΖΕΛΕ ΕΠΑΝΩ ΣΕ ΜΠΛΕ ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ. Η ΤΟΥΡΤΑ ΕΧΕΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟ ΘΕΜΑ ΚΑΙ ΣΚΕΦΤΗΚΑ ΕΠΑΝΩ ΝΑ ΚΑΝΩ ΜΙΑ ΛΙΜΝΟΥΛΑ ΚΑΙ ΜΕΣΑ ΚΟΧΥΛΑΚΙΑ ΨΑΡΑΚΙΑ ΚΛΠ. ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΟΛΑ ΑΥΤΑ ΝΑ ΛΥΩΣΟΥΝ?? ΕΝΝΟΕΙΤΑΙ ΠΩΣ ΤΟ ΖΕΛΕ ΘΑ ΚΑΤΣΕΙ ΣΕ ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ ΚΑΙ ΟΛΑ ΤΑ ΚΟΧΥΛΑΚΙΑ, ΨΑΡΑΚΙΑ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ...............
Ζου Ειρηνη @Zou_irini
Ημουν τοσο ενθουσιασμενη οταν βρηκα αυτη τη συνταγη αλλα τελικα απογοητευτικα.Ακολουθησα κατα γραμμα τη συνταγη.
Εκανα τουρτα βυθο,εβαλα το ζελε κ ολα καλα.Μετα απο κανενα δυωρο ομως αρχισε να τρεχει κ να δυαλυει τη σαντυγι στις ακρες καθως εκανε κ ρωγμες η σαντυγι κ σε ολη την επιφανεια της τουρτας!!!!!αναγκαστηκα να ριξω χρωματιστη τρουφα απο πανω για να καλυψω την καταστροφη!!!!!
Εκανα τουρτα βυθο,εβαλα το ζελε κ ολα καλα.Μετα απο κανενα δυωρο ομως αρχισε να τρεχει κ να δυαλυει τη σαντυγι στις ακρες καθως εκανε κ ρωγμες η σαντυγι κ σε ολη την επιφανεια της τουρτας!!!!!αναγκαστηκα να ριξω χρωματιστη τρουφα απο πανω για να καλυψω την καταστροφη!!!!!
marinakii iii @cook_20890428
Αν δεν έχω γλυκόζη μπορώ να την αντικαταστήσω με περισσότερη ζάχαρη;
