Σχόλια για
Φρέσκος σολομός με πουρέ μήλου
Sitronella @Sitronella
Ο πουρές ήταν πράγματι λιγότερο σφιχτός από τον κανονικό και με κάπως λαστιχωτή υφή (ή έτσι μου βγήκε εμένα). Δεν με πείραξε, ήταν αρκετά νόστιμος αν και κάπως πιο γλυκός απ\' όσο θα ήθελα. Ίσως να έβαζα μεγαλύτερη πατάτα ή μικρότερο μήλο την επόμενη φορά.\nΌμως φταίω κι εγώ γιατί δεν είχα ξινόμηλο και έβαλα ένα κανονικό μήλο. Πρόσθεσα στο τέλος λίγο χυμό λεμονιού για να σπάσει την πολύ γλύκα. Νομίζω πως είναι απαραίτητο το ξινόμηλο.\nΟ σολομός έγινε πολύ νόστιμος και το σύνολο αρκετά ικανοποιητικό.\nΕπίσης είναι πολύ εύκολη συνταγή, πολύ γρήγορη και πολύ ελαφριά.\nΕγώ έριξα και λίγο λαδάκι από πάνω και βέβαια μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
λεμοναδα @cook_8468377
θέλει ξινόμηλο αυτός ο πουρές,για να μην βγει γλυκός. Επίσης λαστιχωτός θα βγει μόνο αν χρησιμοποιήσουμε κάποιο μίξερ. Εγώ το πολτοποιώ πάντα στο χέρι και είναι πολύ βελούδινη η υφή του. Ευχαριστώ :)
Sitronella @Sitronella
A σε ευχαριστώ λεμονάδα, πράγματι χρησιμοποίησα το μπλέντερ χειρός για να τον κάνω.\nΤην επόμενη φορά θα το δοκιμάσω με ξινόμηλο και... χεράκι :)
Sitronella @Sitronella
Επανέρχομαι με νέα σχόλια. Το έφτιαξα ξανά την προηγούμενη εβδομάδα, αυτή τη φορά με ξινόμηλο και... χεράκι, όπως είχα πει :)\nΣαφώς ο πουρές πρέπει να γίνει με ξινόμηλο οπωσδήποτε. Ήταν πολύ καλύτερος έτσι, χωρίς την πολύ γλύκα.\nΚαι βέβαια αν γίνει με πιρούνι ο πουρές (ή με το εργαλείο που λιώνουμε τις πατάτες) δεν είναι λαστιχωτός. Μου βγήκε σαν κανονικός πουρές, δεν ήταν λιγότερο σφιχτός.\nΕυχαριστώ πολύ λεμονάδα για τις συμβουλές και τις πληροφορίες.\nΞαναλέω πως είναι μια πολύ ελαφριά, γρήγορη και νόστιμη συνταγή.\nΚαι τις δυο φορές το σολομό τον έφτιαξα σε μαντεμένιο τηγάνι, με ελάχιστο λάδι. Είναι από τα πιο νόστιμα ψάρια.
