Φρέσκος σολομός με πουρέ μήλου

Name: Φρέσκος σολομός με πουρέ μήλου
Yield: 2 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φέτες φρέσκο σολομό (κατά προτίμηση φιλέτο); 1 ξινόμηλο; 1 μεγάλη πατάτα; 1 κουταλάκι φρέσκο βούτυρο; Σαφράν, αλάτι, πιπέρι

λεμοναδα @cook_8468377

,Ελλαδα

Εύκολο και γρήγορο πιάτο με ιδιαίτερη γεύση, για ιδιαίτερες στιγμές.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ψήνουμε τον σολομό κατά βούληση.

Εύκολο και γρήγορο πιάτο με ιδιαίτερη γεύση, για ιδιαίτερες στιγμές.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ψήνουμε τον σολομό κατά βούληση.

Δες περισσότερα

Φρέσκος σολομός με πουρέ μήλου

λεμοναδα @cook_8468377

,Ελλαδα

Εύκολο και γρήγορο πιάτο με ιδιαίτερη γεύση, για ιδιαίτερες στιγμές.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ψήνουμε τον σολομό κατά βούληση.

Εύκολο και γρήγορο πιάτο με ιδιαίτερη γεύση, για ιδιαίτερες στιγμές.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ψήνουμε τον σολομό κατά βούληση.

Υλικά

2 άτομα

2 φέτεςφρέσκο σολομό (κατά προτίμηση φιλέτο)
1ξινόμηλο
1 μεγάληπατάτα
1 κουταλάκιφρέσκο βούτυρο
Σαφράν, αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και αφού έχει ζεσταθεί καλά ψήνουμε τον σολομό, αφού πρώτα τον έχουμε αλατίσει.
2

Ταυτόχρονα βράζουμε πατάτα και μήλο, αφού πρώτα τα έχουμε καθαρίσει και κόψει στα τέσσερα.
3

Όταν είναι έτοιμα τα πολτοποιούμε ακόμα και με ένα πιρούνι. Σε αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τον πολτό, αλάτι και σαφράν κατά βούληση.
4

Τοποθετούμε τον πουρέ στο κέντρο του πιάτου και απλώνουμε λίγο, μια και δεν είναι τόσο σφιχτός όσο ο κλασσικός. Από πάνω τοποθετούμε το ψάρι, φρέσκο πιπέρι, και έναν στήμονα σαφράν για πιο ωραία εμφάνιση. Καλή σας όρεξη.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

λεμοναδα @cook_8468377

στις Σάββατο 17 Απρίλιος 2010 22:07:52 UTC

,Ελλαδα

Σχόλια (5)

Sitronella @Sitronella

Πέμπτη 17 Φεβρουάριος 2011 15:38:47 UTC

Ο πουρές ήταν πράγματι λιγότερο σφιχτός από τον κανονικό και με κάπως λαστιχωτή υφή (ή έτσι μου βγήκε εμένα). Δεν με πείραξε, ήταν αρκετά νόστιμος αν και κάπως πιο γλυκός απ\' όσο θα ήθελα. Ίσως να έβαζα μεγαλύτερη πατάτα ή μικρότερο μήλο την επόμενη φορά.\nΌμως φταίω κι εγώ γιατί δεν είχα ξινόμηλο και έβαλα ένα κανονικό μήλο. Πρόσθεσα στο τέλος λίγο χυμό λεμονιού για να σπάσει την πολύ γλύκα. Νομίζω πως είναι απαραίτητο το ξινόμηλο.\nΟ σολομός έγινε πολύ νόστιμος και το σύνολο αρκετά ικανοποιητικό.\nΕπίσης είναι πολύ εύκολη συνταγή, πολύ γρήγορη και πολύ ελαφριά.\nΕγώ έριξα και λίγο λαδάκι από πάνω και βέβαια μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές