Σχόλια για
Χρωματιστά μακαρόν
natasoulini @cook_8461285
Πρόσφατα άρχισα να μαθαίνω για τα macaroons και αν και δεν έχω δοκιμάσει μέχρι στιγμής με ενθουσίασαν σαν ιδέα και κυρίως σαν εμφάνιση...Ειδικά αυτά που φιγουράρουν σε ξένα σάιτ και έχουν διάφορα χρώματα και στην ζύμη και στην γέμιση!! Αν κατάλαβα καλά η γέμιση που δίνεις είναι κάτι σαν βουτυρόκρεμα...Επειδή θα ήθελα να δοκιμάσω αυτά με την ψίχα φιστικιών, θα πρέπει να τη βάλω και στην ζύμη και στην γέμιση? Τα φιστίκια αιγίνης ανάλατα φαντάζομαι έτσι? Επίσης, η ganache με λευκή σοκολάτα νομίζεις θα πήγαινε σαν γέμιση? Πάντως αν πετύχει και το ψήσιμο φαίνεται αρκετά απλή συνταγή...
cmoustaka @cook_8462493
alexandra ευχαριστώ που βοήθησες το natasoulini και συγγνώμη natasoulini που δεν ανταποκρίθηκα αλλά έχω πολύ καιρό να μπω στις συνταγές και το πιο περίεργο είναι πως τα Mail μου τα κοιτάζω καθημερινά
vithleem @cook_8462936
Καλησπέρα,θα ήθελα να ρωτήσω κι εγώ κάτι.Προσπάθησα να κάνω αμυγδαλόψυχα με αγορασμένα αποφλοιωμένα αμύγδαλα αλλά δεν μπόρεσα με τίποτα να την κάνω σκόνη απαλή.Στο μίξερ έβγαζε μια ουσία σαν σιρόπι και έτσι βγήκε μια κολλημένη μάζα όσο κι αν τη χτύπησα και όχι σαν αλεύρι.Είναι πολύ εντυπωσιακά γλυκά και πρέπει να είναι και πολύ νόστιμα αλλά πριν προχωρήσω στην ολοκλήρωσή της θα ήθελα αν μπορείτε να μου διευκρινίσετε αυτό.Υπάρχει πρόβλημα στην υλοποίηση της συνταγής αν είναι έτσι η αμυγδαλόψυχα;
cmoustaka @cook_8462493
Τα έχω φάει σε φίλη, πήρα τη συνταγή και την ανέβασα, αλλά μόλις τώρα δοκίμασα να τα φτιάξω, λοιπόν αντικατέστησα την άχνη με κρυσταλλική και παρόλο που με δυσκόλεψε (ναι βγάζουν λάδι τα αμύγδαλα) στο τέλος βγήκε η σκόνη, όχι όμως τόσο φίνα όσο περίμενα, πάντως δεν άφησα κομματάκια γιατί θα πήγαινε στράφι η ζύμη
natasoulini @cook_8461285
Αν και αργά ευχαριστω για τις απαντήσεις! Να ρωτήσω κάτι ακομα..ποσες μέρες διατηρούνται; Για να τα φτιάξω για τα γενέθλια του γιου μου..επίσης, αν βάλω γέμιση πραλινα σε όλα αντι για τη βούτυροκρεμα πειράζει; Δεν τα έχω φαει ποτε. Θα ταιριάζει;
cmoustaka @cook_8462493
natasoulini, φαντάζομαι (γιατί δεν έχω φάει) ότι με την πραλίνα δεν θα θυμίζουν μακαρόν αλλά γεμιστά μπισκότα (πάντως η πραλίνα αρέσει σε όλους οπότε γιατί όχι), όταν τα έφτιαξα είχα καλεσμένους και δεν έμεινε ούτε ένα για την επόμενη έστω μέρα!!
Γιωργος Β. Μακαβος @cook_8508321
παιδια με καρυδια μπορει να γινει;;
διοτι εχω δοκιμασει στα ζαχαροπλαστεια κατι αντιστοιχο με ψυχα αλεσμενη καρυδιου και μου αρεσε η ξεχωρηστη γευση του.
διοτι εχω δοκιμασει στα ζαχαροπλαστεια κατι αντιστοιχο με ψυχα αλεσμενη καρυδιου και μου αρεσε η ξεχωρηστη γευση του.
tahitian @artist_ea
Αν και πολυ νοστιμα μαλλον εκανα κατι λαθος-στο ανακατεμα ισως-και δε βγηκαν μακαρονς οπως τα ξερουμε.Μια και ειναι ευκολη εκτελεση θα τα επιχειρησω ξανα
nouvia @cook_5556
γιατί σπάνε στην επιφάνεια μερικά? μου έχει τυχει και μένα. ξέρουμε τι μπορεί να κάνουμε λάθος?
