Σχόλια για
Πουρές Αρακά
dinalala @cook_8456183
πολυ μ αρεσει αυτη η βελουτε σουπα...εδω στην αυστρια δεν βαζουν λεμονι και στο τελος που βραζει βαζουν γαλα και τα δινουν μια βραση ακομα...απλα υπεροχη\n
λεμοναδα @cook_8468377
Το λεμονάκι το προσθέτω στον αρακά όταν πρόκειται να τον κάνω πουρέ. Όσον αφορά την σούπα από αρακά, πράγματι ταιριάζει το γάλα. Θα μπορούσαμε βέβαια να προσθέσουμε και στον πουρέ κάποιο γαλακτοκομικό προϊόν τύπου τυρί κρέμα ή ανθότυρο, αλλά γνωρίζουμε καλά ότι όπου προστεθούν τέτοια υλικά (πόσο μάλλον κρέμα γάλακτος) αλλοιώνεται η γεύση της πρώτης ύλης και αποκτά μια απλώς ωραία γεύση, ίδια πολλές φορές, σε διαφορετικά κατά τα άλλα πιάτα. Επιστροφή λοιπόν στην ξεκάθαρη πρώτη ύλη, χωρίς υλικά που πολλές φορές κάνουν τα πιάτα ίδια. Ευχαριστώ πάρα πολύ για τα πιρουνάκια!
