Σχόλια για
Σαλάμια από τον Howard
golfo @cook_8452627
5 πηρουνακια για τον τοσο απλο τροπο διαδικασιας αλλα και την περιγραφη.\nαν μπορουσα θα εβαζα και αλλα 5 πηρουνακια γιατι υπαρχει ανθρωπος που να μην του αρεσουν τα σαλαμια,και μαλιστα τα σπιτικα.\nη γιαγια μου που ηταν Λευκαδιτισα εφτιαχνε πολυ ωραια σαλαμια.\nευχαριστουμε
kostasdimi @cook_8464693
Πάρα πολύ καλές συνταγές ακούγονται μόλις μπει το φθινόπωρο θα τις δοκιμάσω! Μία ερώτηση μόνο, οι ποσότητες μπαχαρικών είναι για 5 κιλά κρέας και 1 κιλό λίπος και τέλος να υποθέσω πως αφού ετοιμάσουμε κρέας μειγμα και μπαχαρικά χωριστά τα ανακατεύουμε όλα μαζί! Σωστά?
kostasdimi @cook_8464693
Α και κάτι ακόμα! Θα χαιρόμουν αν κάποια/ος θα μπορούσε να μου πει που θα μπορούσα να βρω τα εξής συστατικά: Cure, δεξτρόζη LS25 όπως και καπνιστή γλυκιά πάπρικα καπνιστή καυτερή πάπρικα! Είμαι από Θεσσαλονίκη αν λοιπόν μπορούσατε να υποδείξετε και κάποιο μαγαζί θα σας ήμουν ευγνώμον.
Howard @cook_8473053
Οι ποσότητες μπαχαρικών είναι για ένα κιλό μείγματος, οπότε, αν χρησιμοποιήσεις πέντε κιλά κρέας και ένα κιλό λίπος πρέπει να πολλαπλασιάσεις τις ποσότητες μαχαρικών επί έξι. \n\nΌσο για την δεύτερη ερώτηση, ναί, αφού ετοιμάσουμε κρέας μειγμα και μπαχαρικά χωριστά τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
Howard @cook_8473053
Μπορείς να αγοράσεις το Cure 2, LS25 και άλλα μπαχαρικά και υλικά από την ιστοσελίδα\n\nhttp://www.sausagemaking.org/acatalog/Cures.html\n\nΗ εταιρεία αυτή τα στέλνει και σε Ευρωπαϊκές χώρες αλλά θα πρέπει πρώτα να επικοινωνήσεις μαζί τους για τα ταχυδρομικά.
kostasdimi @cook_8464693
Σε ευχαρηστώ Howard για την απάντηση σου. Τα συστατικά αυτά δεν υπαρχει περίπτωση να τα βρω εδώ ελλάδα? ψαξα λίγο στο google αλλά δεν βρήκα κάτι
cybellian @cook_8488318
γεια στην παρεα!!ωραια συνταγη αλλα θα ηθελα να ρωτησω,χωρις τον εκκινητη και τη σκονη γαλα,θα υπαρχει προβλημα?\n
