Σχόλια για
Τούρτα λεμονιού
Eλθακι @cook_8467729
Μου αρεσε πολυ η συνταγη σου αλλα εχω ενα προβλημα. Επιχειρησα να την κανω αλλα το παντεσπανι απετυχε παταγωδως κριμα τα 8 αυγα ηταν και φρεσκοτατα. Στην συνταγη σου δεν διευκρινησεις εαν το σιμιγδαλι ειναι χονδρο ή ψιλο εγω το εκανα με χονδρο. Δεν φουσκωσε καθολου μονο μια λεπτη στρωση σαν πετσα που οταν εβαλα την οδοντογλυδα εκατσε λες και εσκασε σαν μπαλονι ασε που ειχε και ενα πρασινοπο χρωμα. Τα αυγα παντως ηταν φρεσκα και την οδοντογλυφιδα την εβαλα στα 20-25 λεπτα γιατι απο πανω ειχε αρχισει να καφετιζει ασχημα οποτε επρεπε να το δω εαν εγινε. Την μονη προσθηκη που εκανα ηταν να βαλω 2 βανιλιες για αρωμα. Εαν εχεις καταλαβει τι εχω κανει λαθος σε παρακαλω απαντησε μου θα ηθελα πολυ να την κανω την τουρτα αυτη.
Eλθακι @cook_8467729
Ναυσικα σ\' ευχαριστω που απαντησες αμεσως δεν πειραζει πια για τα αυγουλακια ετσι ειναι η μαγειρικη και η ζαχαροπλαστικη δεν ηταν και κοπος γιατι μετα απο την αποτυχια που ειχε το παντεσπανι δεν συνεχιζα την συνταγη. Αφου λες οτι το σιμιγδαλι εινα χονδρο μαλλον κατι λαθος εγινε στο χτυπημα θα προσπαθησω να την ξανα κανω ισως σε μικροτερη δοση για δοκιμη. Φανταζομαι οτι αυτη η δοση που δινεις ειναι για μεγαλο ταψι εγω το ειχα βαλει σε παραλληλογραμο 30χ40. Και παλι σε ευχαριστω θα επανελθω μολις το κανω και πετυχει φυσικα να σου πω εντυπωσεις. ΑΑΑΑΑ και το γλυκο στην φωτο ειναι τελειο αχ να μπορουσα να τσιμπισω λιγο αχ..........
Ναυσικά @nafsika
Μμμμμ, ίσως να φταίει και το ταψί τώρα που το λες! Το μεγάλο ταψί είναι τεράστιο, η μαμά μου έβαζε το παντεσπάνι σε στρογγυλό 28άρι. Φαντάσου ότι από αυτή την ποσότητα βγαίνουν 2 αφράτα παντεσπάνια (γιατί το κόβεις στη μέση). Οπότε λογικό είναι που σου έγινε πίτα το παντεσπάνι και δεν φούσκψσε κιόλας. \nΘα προσθέσω την πληροφορία στα μυστικά, γιατί είδες πώς την πατάει ο κόσμος αν δεν είσαι ακριβής;;; Σε ευχαριστώ πολύ!
Ναυσικά @nafsika
Ελθακι, έρχομαι να αναθεωρήσω, καθώς εγώ δεν την έχω κάνει την τούρτα ακόμα (βλέπεις την έκανε πάντα η μαμά μου), αλλά η θεία μου που την κάνει βάζει ψιλό σιμιγδάλι. Επιφυλάσσομαι να την φτιάξω σύντομα και να σου πω τελικά.
Eλθακι @cook_8467729
Εαν και το εκανα με πατενσπανι απλο και χωρις σαντιγι γιατι η κρεμα γαλακτος που πηρα δεν εκανε για σαντιγι και δεν το προσεξα παρολα αυτα εγινε ενα εξαιρετικο γλυκο και πολυ δροσερο. Θα επανελθω να ψηφισω ξανα οταν το ξανα κανω οπως το λεει η συνταγη αυτη την φορα!!!!!!
