Σχόλια για
Ζαμπαγιόνε
karavour @Irini311979
τί προέλευσης είναι αυτό το γλυκάκι? Ήθελα να ρωτήσω πού βρίσκουμε αυτό το κρασί και αν θα μυρίζει μετά στο γλυκό?
κυκλαμινο @cook_8466214
Για ελαφρύ με τόσα αυγά, δεν μου φαίνεται!\nΓια χοληστερίνη σίγουρα είναι...μπαρούτι!!!\n Όσο για νοστιμιά, πρέπει να είναι γευστικότατο και αρωματικό με το Σαμιώτικο!!
melisoula @cook_8455550
Το ζαμπαγιονε ειναι γαλλικής προέλευσης γλυκό, karavour.Όχι δεν μυρίζει το κρασί ουτε το αυγό το ένα καλύπτει το άλλο. Μπορειτε να χρησιμοποιήσετε μονο γλυκό κρασί καθώς και σαμπάνια! Κυκλάμινο ελαφρύ στην γεύση αν έχεις χοληστερίνη δεν το προτείνω!
ggr @george
Εάν αυγά και ζάχαρη κτυπηθούν καλά, γίνονται πραγματικός \"αφρός\".\r\nΗ προσθήκη του κρασιού γίνεται μόνον τότε, όπως γράφει η melisoula και με μιά ροή λεπτή, σαν τρίχα.\r\nΕίναι πραγματικά πολύ ελαφρύ γλυκό. Μη ξεχνάτε όι οι 6 κρόκοι, όπως και το 1 φλυτζάνι ζάχαρη (αλλά και το 1 κρασί) βγάζουν μία ποσότητα ικανή για αρκετά άτομα, δεν είναι για έναν μόνο.\r\nΣτη θέση του γλυκού κρασιού μπορείτε να βάλετε και ένα ωραίο σπιτικό λικεράκι βύσινο.\r\nΥπάρχει και η πιο μεθυστική του εκδοχή, σαν λικέρ (VOV)
Dali @cook_8449810
Μολις το ειδα στην τηλεοραση, φτιαχνεται στην Πορτογαλλια παρα πολυ, ειδικα με πορτο,(στην πολυ Οπορτο) αλλα ειναι ιταλικη συνταγη, ετσι ελεγε η εκπομπη στη nova, travel channel, the thirsty traveler. Επισης εφτιαχνε και αχλαδι σιροπιασμενο με πορτο και το κάλυπτε με την κρεμα αυτην και το στολιζε με φλουδες αμυγδαλου. Θα το επιχειρησω, πρεπει να ειναι τελειο!!!
melisoula @cook_8455550
Σίγουρα το ζαμπαγιόνε ειναι ιταλικής προελευσης αλλά αυτή ειναι γαλλική του εκδοχή ετσι τουλάχιστον ξέρω χωρίς να ειμαι απόλυτα σίγουρη! Η φίλη μου που μου έδωσε την συνταγή αυτο μου είπε και αυτό σας λέω.
Ζουζουνελ @cook_8455179
Εκτελεσα την συνταγη ακριβως, εγινε αφρατη και ευκολα,αλλα δεν τρωγόταν με τιποτα, πολυ εντονη η μυρωδια του αυγου
dreiko77 @cook_8529379
θα μπορουσε η συνταγη να γινει και με καστανη ζαχαρη,πιστευω το κρασακι και τα αυγα δεν ειναι τοσο το προβλημα οσο η ασπρη ζαχαρη,δεν ειναι υγιεινη η ασπρη ζαχαρη,η καστανη ειναι υγιεινη αλα λιωνει λιγο δυσκολα,την αλεθω στο μπλεντερ εγω την καστανη ζαχαρη και την εχω βαλει μεχρι και σε γλασο με κακαο σε μπραουνι με 1000% επιτυχια.
