christina.f @cook_8450012
Είναι η αγαπημένη μου σαλάτα τους τελευταίους μήνες!\r\nΜ\'άρεσει πολύ επίσης να χρησιμοποιώ φρέσκια μοτσαρέλα αντί παρμεζάνα και πέστο βασιλικού αντι λάδι-ξύδι!\r\nΚαι κόκκους χοντρό αλάτι πάνω στη μοτσαρέλα, μου θυμίζει τη φρέσκια φέτα όταν την έφτιαχνε η γιαγιά μου στο χωριο...
litsa d @cook_8467308
λοιπον ggr \"εγραψες\" οπως θα ελεγαν και οι μαθητες μου!ενω αγαπω τα μανιταρια και τη ροκα(που μαζευω μονη μου απο τον Υμηττο) και τα βαζω σε πολυσαλατα ,αυτη την παρουσιαση δεν την ειχε επεξεργαστει ο \"σκληρος μου\",πανεμορφη και με αυθεντικη γευση,την υιοθετησα ηδη,σε ευχαριστω!!!!!!
litsa d @cook_8467308
Την εκανα σημερα με μαρουλι ,μανιταρια και λιαστη ντοματα...ευχαριστουμε για την ιδεα!το αποτελεσμα στη φωτ.που ανεβασα!
golfo @cook_8452627
καλα εγω τι να πω τωρααααααααααααααααα?\nμε τρελαινει ο συνδιασμος γευσεων,ειδικα εκεινες οι φλιδες παρμεζανας,ω πω!πω!\nασε οι φωτο που βαλατε!!!!!\nειναι υπεροχες και οι δυο.\nπραγματι τα υλικα αυτης της σαλατας ειναιτης αρεσκειας μου,και την εχουμε φαει αρκετες φορες προστεθοντας κατι αλλο η με καποιες μικρες αλλαγες .\nευχαριστουμε για την συνταγη.\n
Sitronella @Sitronella
Μια άκρως εντυπωσιακή σαλάτα σε ελάχιστο χρόνο. Θεωρώ πως είναι ιδανική για ένα τραπέζι.\nΕγώ μάζεψα ρόκα από τον κήπο μας, αλλά επειδή δεν έχει μεγαλώσει ακόμα πολύ, έβαλα και φύλλα σαλάτας (σγουρής και μη). Είμαι σιγουρη πως θα ταίριαζε πολύ και το σπανάκι που εβαλε η Λίτσα.\nΕπίσης, επειδή ήθελα να φαίνονται τα μανιτάρια, έβαλα πρώτα την παρμεζάνα και μετά τα μανιτάρια και τέλος στόλισα με ρόδι.\nΤο μόνο που έχω να πω είναι πως τα μανιτάρια δεν έχουν γεύση και στην ουσία προσφέρουν μόνο εμφανισιακά (και βέβαια θρεπτικά). Σκεφτόμουν πως θα μπορούσαμε να τα μαρινάρουμε, αλλά ίσως αλλάξει το χρώμα τους έτσι;
Cindy @cook_8461372
Αγαπητέ ggr, τα λόγια είναι περιττά...\r\nΑριστούργημα είναι, όχι σαλάτα!\r\nΛοιπόν παρόλο που δεν μου αρέσει η ρόκα, αυτήν εδώ την συνταγούλα στην πιο πιο άτσαλη(!) εκδοχή της (όλα ανακατεμένα μαζί)την τιμώ. Ίσως γιατί \'ψήνονται\' η ρόκα και το μανιτάρι από το βαλσάμικο. Αν μου επιτρέπετε να πω σαν επιπρόσθετο συστατικό τα πινόλια ή άλλως καθαρισμένο κουκουνάρι, όπως είδα να το αναφέρετε στην συνταγή σας \'Σάλτσα βασιλικού, από το ντουλάπι της γιαγιάς\'.Επίσης λιαστές ντομάτες όπως είπε η golfo και λίγο μέλι το οποίο χτυπώ στο σέικερ μαζί με το βαλσάμικο.Κατά την ταπεινή μου γνώμη δένουν πολύ ωραία γευστικά. Και το ρόδι τώρα που το βλέπω...χμμ\r\nΕυχαριστούμε για τις υπέροχες συνταγές αλλά πιο πολύ για τον τρόπο που τις παρουσιάζετε.Ένα γευστικό διήγημα είναι οι συνταγές σας!
Sitronella @Sitronella
Εγώ πάντως ggr τα έκανα όλα αυτά που είπες. Τα μανιτάρια ήταν φλίδες (σχεδόν έβλεπες απο πίσω :) ). Το λάδι και το ξύδι πήγαν σε όλα ακριβώς έτσι. Και βέβαια είχε μπόλικη παρμεζάνα.\nΣαν σύνολο ήταν πολύ καλό, αλλά το μανιτάρι εαν το έτρωγες μόνο του ήταν ανοστο. Γι\' αυτό και αναρωτήθηκα για το μαρινάρισμα. Ίσως πρέπει απλώς να μείνει η σαλάτα για λίγη ώρα πριν τη σερβίρεις; Ίσως.\nΞαναλέω, το πιάτο το εξαφανίσαμε εγώ κι ο Κωνσταντίνος μόνοι μας, απλώς προσπαθώ να δω πως θα γίνει ένα βηματάκι ακόμα πιο γευστική :)
maria sou @cook_8456670
Μου άρεσε πολυ!!!Έριξα και μπόλικο ρόδι!!!και καρύδι(λατρεύω σε πρασινη σαλάτα το καρύδι) Αν και δεν ειχα δοκιμασει ποτέ ξανά ωμό μανιτάρι!!!ήταν γευστική!
stratis3st @stratis3st
Όποιος την είδε αρχικά αλλά και την δοκίμασε στην συνέχεια έμεινε ενθουσιασμένος... Συγχαρητήρια
lena_meli @cook_8478715
Συγχαρητήρια...Πάρα πολύ νόστιμη η σαλατούλα και πολύ εύκολη!!! Έβαλα κρέμα μπαλσάμικο και του πάει πολύ γιατί μένει επάνω στα υλικά και δεν τρέχει...Την δοκίμασα σήμερα και θα την ξανακάνω αύριο που περιμένω φίλους στο σπίτι...\r\nΜια ερώτηση μόνο...στα μανιτάρια το μαύρο σημείο στο εσωτερικό πρέπει να αφαιρεθεί ή μπορεί να φαγωθεί???
ggr @george
Ο Χ Ι Β Ε Β Α Ι Α, lena_meli. Δεν πετάμε τίποτα από το μανιτάρι. Το καυαρίζουμε, βέβαι, πολύ καλά (απέφυγε το πλύσιμο, το ξεφλούδιασμα αφήνει γευστικά καλύτερο αποτέλεσμα.\r\nΆσε που είναι όμορφη αυτή η αντίθεση \"άσπρου-μαύρου\" (εκτός και αν είσαι΄φίλαθλος του Άρη .....).\r\nΕλπίζω να πρόλαβα, έτσι ?
lena_meli @cook_8478715
Ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντηση.. Σήμερα θα προσπαθήσω να την κάνω υπερθέαμα όπως και στην φωτογραφία..:)
Ζουζουνελ @cook_8455179
Σιγουρα πισω απο καθε συνταγη σας ggr κρύβετε παντα κατι πολυ καλο για τον ουρανισκο μας!!εκανα μια σοβαρη παράληψη δεν εβαλα την ροκα που ξερω οτι η σπιρταδα της και η ιδαιτερη γευση της θα κανει την σαλατα φανταστικη,αλλα δεν βρηκα στην αγορα και δεν ηθελα να περιμενω μεχρι να βρω και απο την λαχταρα να την δοκιμασω δεν εβαλα και το τυρακι....παρολα αυτα η σαλατα εγινε καταπληκτική!θα την δοκιμασω σιγουρα οπως την εχετε ανεβασει αυτουσια!Ευχαριστουμε για την συνταγη παρα πολυ και για τις λεπτομερεις οδηγιες σας!!!
Sol81 @cook_8455186
Αριστούργημα!!\nΕμφανισιακά είναι πανέμορφη και γευστικά τόσο απλά υπέροχη. Το μπαλσάμικο όντως το τραβάει σε ποσότητα μεγαλύτερη από όσο ίσως νομίζουμε. Ευχαριστούμε!
μικρή πίπη @cook_8450943
Και πάλι θα με κάνεις ντα. Σταφίδες μουλιασμένες σε γλυκό κρασί έβαλα, λίγη καφτερή πιπερίτσα να παίζει έβαλα και καρύδι έβαλα και αν θες κόψε μου την καλημέρα.Και το λαδάκι μου ήταν ποτισμένο στο σκορδάκι πριν πέσει.Λυπάμαι αλλά μου αρέσει πολύ και θα το ξαναπράξω :)
ggr @george
Στο καρύδι λέμε ..... ντα,\r\nστα πιπέρι λέμε ..... ντα,\r\nστις σταφίδες λέμε ..... ντα,\r\nμα και στα ρόδια λέμε ..... ντα\r\n\r\nΣτις ιδέες λέμε ..... ντα,\r\nστις προτάσεις λέμε ..... ντα,\r\nμα νιετ λέμε στις “κότες”\r\nνιετ και σε όσους άτολμους,\r\nμα νιετ λέμε στις “κότες”,\r\nνιετ και προς τους κυριλέ ..... (που απεχθάνονται το σκόρδο)\r\n\r\n\r\nΔεν καταλαβαίνω, λοιπόν, τι πρόβλημα έχεις με το “ντα” .....\r\n
gari @cook_8463304
Την εκανα και ήταν υπέροχη. Τελικά τα κοτσανάκια από τα μανιτάρια τα βάζουμε?
ggr @george
Δεν υπάρχει κανένας λόγος να πάνε χαμένα. Αφού τα κόψουμε και αυτά σε πολύ λεπτές φετούλες, τα "κρύβουμε" κάτω από τα πράσινα φύλλα. Δεν έχουν να προσφέρουν κάτι ιδιαίτερο από πλευράς εμφάνισης, είναι όμως το ίδιο νόστιμα με το καπελάκι
tahitian @artist_ea
Δεν ειχα ιδεα οτι μπορουμε να φαμε το μανιταρι ωμο,και μονο αυτη η πληροφορια αξιζε για μενα.Εβαλα κρεμα βαλσαμικο με μελι, λεμονι,μουσταρδα και οχι παρμεζανα προσθεσα και μανταρινι και το αποτελεσμα ηταν εξαισιο.Το κορυφαιο ειναι οτι αντιπαθουσα τη ροκα και τωρα βλεπω να εντασσεται στις αγαπημενες σαλατες
FILIPPIA @cook_8461486
Τη ζαχαρώνω από τις γιορτές αυτή τη σαλάτα και δεν είχα αξιωθεί να την κάνω μέχρι σήμερα γιατί με αγχωνε το κόψιμο των μανιταριών που τελικά δεν αντιμετώπισα και μεγάλη δυσκολία. Χρησιμοποίησα μαρουλι και μαρινάρισα λίγο ωμό κολοκυθάκι κομμένο φιλέ σε αλάτι και λεμονι, πολύ νόστιμη. Αντι για παρμεζάνα έβαλα κίτρινο τυράκι ψιλοκομμένο
kimwlos @kimwlos
Εξαιρετική και πολύ πολύ ευπαρουσίαστη, έκλεψε τις εντυπώσεις στο γιορτινό μου τραπέζι.
Ευχαριστούμε πολύ καλή χρονιά με υγεία
Ευχαριστούμε πολύ καλή χρονιά με υγεία
