Σχόλια για
Σως Κρεόλ (Sauce Creole)
virgin @cook_8485561
Δεν ξέρω αν έκανες καλά που επέλεξες τη συγκεκριμένη συνταγή. Η συνταγή που γνωρίζω από τη γιαγιά μου (Μικρασιάτισα)ονομάζεται μπιφτέκια κρεόλ και περιέχει τα εξής:
- Κρεμμύδια - ροδέλες κομμένα
- Πράσινες πιπεριές - μακρυά και στενά κομμάτια
- Φρέσκια ντομάτα σε κομματάκια
- Σκόρδο
- Λάδι, αλατοπίπερο, δάφνη και ζαχαρίτσα
Η μέθοδος είναι απλή, τηγανίζουμε τα μπιφτεκάκια ενώ σε κατσαρολάκι σιγοράζουμε τη σάλτσα (κλασικα, λαδακι τσιγαριζουμε κρεμμύδι να μαλακωσει, πετάμε μέσα και το σκορδάκι μιση φλύδα, την πιπεριά και αμέσως την ντομάτα και προσθέτουμε τα αλατοπιπερα, δάφνη και ελαχιστη ζαχαρη) μετά σε ταψάκι τοποθετούμε τα μπιφτέκια και με κουτάλι γαρνίρουμε τη σάλτσα πάνω απο κάθε μπιφτέκι για να δεθούν και ψήνουμε στον φούρνο για 5-8 λεπτάκια (αέρα στους 150-170). Το αποτέλεσμα είναι γλυκά μπιφτεκάκια. Ιδανικά με τηγανιτές πατάτες στο πλάι.
- Κρεμμύδια - ροδέλες κομμένα
- Πράσινες πιπεριές - μακρυά και στενά κομμάτια
- Φρέσκια ντομάτα σε κομματάκια
- Σκόρδο
- Λάδι, αλατοπίπερο, δάφνη και ζαχαρίτσα
Η μέθοδος είναι απλή, τηγανίζουμε τα μπιφτεκάκια ενώ σε κατσαρολάκι σιγοράζουμε τη σάλτσα (κλασικα, λαδακι τσιγαριζουμε κρεμμύδι να μαλακωσει, πετάμε μέσα και το σκορδάκι μιση φλύδα, την πιπεριά και αμέσως την ντομάτα και προσθέτουμε τα αλατοπιπερα, δάφνη και ελαχιστη ζαχαρη) μετά σε ταψάκι τοποθετούμε τα μπιφτέκια και με κουτάλι γαρνίρουμε τη σάλτσα πάνω απο κάθε μπιφτέκι για να δεθούν και ψήνουμε στον φούρνο για 5-8 λεπτάκια (αέρα στους 150-170). Το αποτέλεσμα είναι γλυκά μπιφτεκάκια. Ιδανικά με τηγανιτές πατάτες στο πλάι.
ggr @george
Τη σάλτσα μη τη δοκιμάσεις, δεν είναι άσχημη αλλά ΔΕΝ είναι η παραδοσιακή, έχει λάθη που ούτε θυμάμαι γιατί τα έχω κάνει. Θα ανεβάσω άλλη μία συνταγή, όταν βρω λίγο χρόνο να τη φτιάξω πρώτα.
P.S. Είδες που τώρα έχεις και εσύ λόγους να είσαι θυμωμένη μαζί μου ?
P.S. Είδες που τώρα έχεις και εσύ λόγους να είσαι θυμωμένη μαζί μου ?
μικρή πίπη @cook_8450943
Πάντα είμαι \"θυμωμένη \" μαζί σου. Διατηρώ την τάση να μένω ανικανοποίητη. Άλλωστε αυτός είναι ο λόγος που κρατά τη σχέση μας \"καθημερινά πρωτοειδωμένη\" :)
