Σχόλια για
Κουραμπιέδες Σμύρνης
gemlisco @cook_8467165
Μμμμ...μου μυρίζει θαύμα γεύση...Ειλικρινά τώρα και μόνο από το μέρος που αναφέρεις ότι προέρχεται η συνταγή σου, υπόσχεται μεγάλη επιτυχία...αδυναμία μου βλέπεις...τα υλικά και η περιγραφή σου μετράνε επίσης θετικά...Λοιπόν θα τους φτιάξω και θα βαθμολογήσω ανάλογα...
lia21 @cook_8477718
MMMMMM PROTH FORA KANO KOYRAMPIEDES K MPORO NA PO OTI TOYS PETYXA...EYXARISTO
TSOFAGR @TsofaGR
Μια παραλλαγή τις αδελφούλας μου,μπορείτε να βάλετε \r\nΛικέρ Τριαντάφυλλο αντί για\r\n1/2 ποτήρι κονιάκ.\r\nΚαλές Γιορτές,Υγεία σε όλους.\r\n
gemlisco @cook_8467165
Άργησα αλλά επέστρεψα!!! Καλή χρονιά με υγεία πρώτα απ\'όλα!!! Επάξια σου ανήκουν όλα τα πηρουνάκια για τη συνταγή σου αυτή. Οι κουραμπιέδες \"εξαφανίστηκαν\" από τις πιατέλες σε χρόνο dt!!! Το μόνο που δεν έβαλα από τα υλικά σου είναι τα φουντουκια που δεν τα πολυσυμπαθώ και απλώς έβαλα περισσότερα αμύγδαλα. Ευχαριστούμε και του χρόνου που θά\'μαστε καλά...
TSOFAGR @TsofaGR
χέρομε πάρα πολύ που σας άρεσαν και τα φάγατε.Αντε και του χρόνου να είμαστε γεροί να ξαναφτιάξουμε.Ευχαριστω πολύ για τα πηρουνάκια.
elena @cook_8484159
ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ!!!ΘΑ ΤΗΝ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΚΑΙ ΘΑ ΣΟΥ ΠΩ ΕΝΤΥΠΩΣΕΙΣ!!!ΠΟΣΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ ΒΓΑΙΝΟΥΝ???
mom2twins @mom2twins
Tsofagr καλησπέρα! Επειδή θα ήθελα να κάνω τη μισή δόση, μου προτείνεις να χρησιμοποιήσω ένα ή δύο αβγά; Ευχαριστώ πολύ!
vicky96 @cook_8484832
TZOFAGR καλησπέρα. Ήθελα να σε ρωτήσω στα υλικά σου λες: 2 μπέικιν, εννοείς 2 κουταλάκια μπέικιν; Και στα βούτυρα λες 750γρ βούτυρο γάλακτος και 500γρ μαργαρίνη ενώ στην εκτέλεση λες φυτίνη. Τι θα πρέπει να χρησιμοποιήσω μαργαρίνη (κυπελάκι) ή φυτίνη; ευχαριστώ πολύ και καλές γιορτές.
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σου mom2twins, θα σου πρότηνο άν θέλεις να βάλεις 1 μεγάλο Αυγό ή 2 μικρά Αυγά,για την μισή δόση.Καλή επιτυχία σου έυχομε:)\r\n\r\n\r\nΓειά σου από vicky96,η δόση μου είναι μεγάλη για αυτό λέω 2 Μπέικιν,εννοώ 2 φακελάκια Μπέικιν.\r\nΣυγνώμη για το μπέρδεμα ξέχασα να το διορθώσο.Μαργαρίνη(βιτάμ)βάζο στην συνταγή μου.\r\nΜπορείτε όμως άν θέλετε να τα φτιάξετε και με φυτίνη,αναλόγος πώς μαγειρέυετε.Καλή επιτυχία.Η δόση είναι για 6 ταψιά φούρνου.\r\nΚαλές γιορτές σας έυχομε:)
TSOFAGR @TsofaGR
Θα ήθελα ακόμη να προσθέσο ότι το Βούτυρο και η Μαργαρίνη καλό θα ήταν να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να χτυπηθούν καλά!!
kika13 @cook_8472725
Και μονο απο τα υλικα η συνταγη σου φαινεται φανταστικη κ θελω φετος να προτιμησω την δικη σου.Ομως θα ηθελα την βοηθεια σου για να κανω την μιση δοση πως θα ειναι η αναλογια
Sofspoon @cook_8459912
Θα μπορούσες να μας γράψεις πόσο χρόνο μένουν οι κουραμπιέδες στον φούρνο; \"μέχρι να ροδίσουν\"...φοβάμαι μήπως τους βγάλω νωρίτερα ή αργοτερα.
TSOFAGR @TsofaGR
kika13,θα σου γράψω τις αναλογίες στο περίπου τις μισές.\n400 γραμ. βούτυρο γάλακτος\n 250 γραμ. μαργαρίνη\n 2 αυγά μικρά ή 1 αυγό μεγάλο\n 100 γραμ. ζάχαρη\n 100 γραμ. άχνη\n 2 βανίλιες\n 1 φλιτζανάκι κονιάκ ή λικέρ\n χυμό απο 1 πορτοκάλι\n 1 μπέικιν(φακελάκι)\n ½ κουταλάκι γεμάτο σόδα\n 250 γραμ. αμύγδαλα σκόνη\n 150 γραμ. φουντούκια ψιλοκομμένα\n 150 γραμ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα\n 1.800 γραμ. αλέυρι (περίπου,όσο πάρει) για όλες τις χρήσεις\nΤο αλέυρι θα το βάζεις σιγά σιγά για να δείς πόσο θα σου πάρει.Επειδή δέν έχω φτιάξει την μισή ποσότητα για αυτό δέν ξέρω πόσο αλέυρι θα πάρει ακριβώς,για αυτό σου λέω στο περίπου.Καλή επιτυχία σου έυχομε.
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σου Sofspoon.Το Σαββατοκύριακο θα τους φτιάξω για να σου πώ πόσα λεπτά ακριβώς μου χρειάστηκαν.Εσύ να υπολογίζεις (περίπου στα 20 λεπτά).\nΠάντα όμως πέζη μεγάλο ρόλο,αναλόγος πόσο μεγάλο θα κάνεις τον Κουραμπιέ,αναλόγος το πάχος που έχει είναι και το ψήσιμο.Για αυτό γράφω μέχρι να ροδίσει,μέχρι να πάρει ελαφρός χρώμα.Πέζη ρόλο και ο φούρνος σου πόσο δυνατός είναι. \nΘα σου πρότηνα άν ήθελες στα 20 λεπτά περίπου ψησίματος να ανοίξεις τον φούρνο και να δείς τον πάτο απο έναν Κουραμπιέ.Άν έχει πάρει χρώμα μπορείς να τους βγάλεις.Μήν σε ξεγελάσει άν είναι ζεστός,γιατί όταν κάτσει και κρυώσει θα γίνει τραγανός.\nΕλπίζω να βοήθεισα.Καλή επιτυχία:)
kika13 @cook_8472725
πρεπει να σου πω πως προτιμησα να κανω την μιση δοση επειδη γενικα οι περισσοτεροι στην οικογενεια προτιμουν τα μελομακαρονα απο τα δυο.πρεπει ομως επισης να σου πω οτι το μετανοιωσα φρικτα.τους τελειωσα πριν απο λιγο κ πραγματικα ειναι φανταστικοι.ευχαριστω πολυ κ για την συνταγη κ για την βοηθεια για την δοσολογια.
TSOFAGR @TsofaGR
kika13 χέρομε πολύ που σου άρεσαν.Είναι πραγματικά μια συνταγή νόστιμη με μεράκη και αγάπη.Εγώ έφτιαξα έχτες την συνταγή και μου έβγαλε 6 ταψιά.Οι κουραμπίεδες κρατάνε πολύ περισσότερο απο ότι τα μελομακάρονα,για αυτό κάθε χρόνο εγώ κάνω μεγάλη ποσότητα:) άν έχεις να δόσεις και στους συγγενείς...φέυγουν γρήγορα:) Καλές γιορτές
lianaki @lianaki
Να ρωτήσω κι εγώ κάτι; Γίνονται τραγανοί ή μαλακοί-αφράτοι; Όταν είναι πολύ αφράτοι σπάνε εύκολα και δεν το θέλω, γι' αυτό σε ρωτάω, τους προτιμώ τραγανούς.
Και κάτι άλλο, αν χρησιμοποιήσω μόνο φρέσκο βούτυρο αντί βιτάμ, λες να χαλάσω κάτι στο άρωμα ή τη γεύση ή μπορεί να βγει και καλύτερο;
Και κάτι άλλο, αν χρησιμοποιήσω μόνο φρέσκο βούτυρο αντί βιτάμ, λες να χαλάσω κάτι στο άρωμα ή τη γεύση ή μπορεί να βγει και καλύτερο;
TSOFAGR @TsofaGR
Καλησπέρα.Οι κουραμπιέδες γίνονται τραγανοί.\nΣτην συνταγή μου βάζο βούτυρο και μαργαρίνη(βιτάμ).Μπορείς άν θέλεις εσύ να την φτιάξεις μόνο με βούτυρο,δέν υπάρχη κανένα πρόβλημα.\nΚαλή επιτυχία σου έυχομε.
lianaki @lianaki
Τους έφτιαξα τελικά.\nΈβαλα και βούτυρο και βιτάμ.\nΤα αμύγδαλα τα ψιλοκομμένα τα έβαλα με το φλούδι, δεν ξέρω αν έκανα καλά.\nΤο άρωμά τους είναι απίστευτο!!!! Μύρισε όλη η γειτονιά!!! Όσοι έφαγαν έπαθαν πλάκα, είπαν ότι είναι από τους καλύτερους που έχουν φάει ποτέ!!!\nΔεν βάζω ακόμα πιρουνάκια γιατί δεν έχω προσωπική άποψη στη γεύση (ακόμα), λόγο νηστείας. Θα επανέλθω όμως σίγουρα γιατί φαίνεται ότι θα γίνει η αγαπημένη μου συνταγή.\nΣυγχαρητήρια TSOFAGR που μας θυμίζεις τις αλησμόνητες και αλύτρωτες πατρίδες μας και της ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ τους κουζίνα.\nΤα πιρουνάκια την Κυριακή.
TSOFAGR @TsofaGR
lianaki και μόνο για τα όμορφα λόγια που έγραψες σε ευχαριστώ πολύ,να είσαι καλά.Σας έυχομε καλές γιορτές με Υγεία και ότι άλλο επιθυμείτε.Ευχαριστώ που επέλεξες την συνταγή μου φέτος:)
lianaki @lianaki
Υποσχέθηκα ότι θα ξανά \'ρθω και δεν μπορούσα να αθετήσω την υπόσχεσή μου αφού πρόκειται για μια τέτοια συνταγή.\nΣοφία μου ειλικρινά, είναι η νοστιμότερη συνταγή για κουραμπιέδες που έχω κάνει ποτέ!!!\nΔεν υπάρχουν λόγια!!!\nΎστερα από τέτοια γεύση και ξέροντας την καταγωγή της, δεν μπορώ να μείνω ασυγκίνητη στο μεγαλείο αυτών των ανθρώπων, των αδικοχαμένων συμπατριωτών μας που σφαγιάστηκαν απ\'τους εχθρούς μας... \nΑχ βρε Σοφία μου πολύ με συγκίνησες.\nΝα σαι πάντα καλά και να μας δίνεις τέτοιες συνταγές.
TSOFAGR @TsofaGR
lianaki Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια,την βαθμολογία και τις φωτογραφίες σου.Σου έυχομε καλές γιορτές με Υγεία πάνω από όλα:)
Βαγγος 13 @cook_8456372
φαινεται τελεια συνταγη!!θα ηθελα να κανω μιε ρωτση εαν αντικαταστησουμε τη μαργαρινη με βουτυρο δηλαδη να βαλουμε μονο βουτυρο θα επηρεασει την συνταγη?
TSOFAGR @TsofaGR
μπορείς να το κάνεις,δέν θα αλάξει κάτι.
Ισως να βγούνε διαφορετικοί στην γέυση ή στο πόσο τραγανοί θα είναι.
Ισως να βγούνε διαφορετικοί στην γέυση ή στο πόσο τραγανοί θα είναι.
kanelitsa @cook_8453638
Αν δεν θέλουμε τα φουντούκια, μπορούμε απλώς να τα παραλείψουμε ή πρέπει στη θέση τους να βάλουμε ίση ποσότητα αμύγδαλα?
kanelitsa @cook_8453638
Είναι η πρώτη φορά που έφτιαξα κουραμπιέδες και χαίρομαι που επέλεξα αυτή τη συνταγή, είναι εξαιρετική! Πολύ γευστικοί κουραμπιέδες, με ωραίο άρωμα και τραγανοί. Έκανα τη μισή δόση, αλλά ίσως να έπρεπε να την κάνω ολόκληρη γιατί δεν βλέπω να κρατάνε πολύ!!! Τελικά πιστεύω ότι οι συνταγές από τη Μικρά Ασία είναι οι καλύτερες και πρέπει να τις εμπιστευόμαστε!
TSOFAGR @TsofaGR
χέρομε πολύ και σε ευχαριστώ που επέλεξες την συνταγή μου για φέτος.Εγώ φέτος το αλέυρι που θα βάλω στην συνταγή για να φτιάξω τους κουραμπιέδες θα το ψήσο λιγάκι στον φούρνο,για δοκιμή.Θα δοκιμάσο και θα πώ εντυπώσεις.
Καλές γιορτές.
Καλές γιορτές.
Pastoula @cook_8506039
Τους έκανα προχθές και εισέπραξα πολύ κολακευτικά σχόλια... Ευχαριστούμε για τη συνταγή, καλές γιορτές
Chocolate Pirate @ChocolatePirate
Θεσπέσιοι οι κουραμπιέδες! Και πολύ αρωματικοί! Ευχαριστούμε πολύ πολύ!!! Καλή χρονιά!
TSOFAGR @TsofaGR
εγω σε ευχαριστω που έφτιαξες την συνταγή μου.
Φέτος την έφτιαξα και πάλι,απλά έβαλα μόνο βούτυρο αντί βουτυρο και μαργαρινη.Βγήκαν το ίδιο νόστιμα οπως καθε χρόνο :)
Καλές γιορτές υγεία και αγάπη σε όλο τον κοσμο.
Φέτος την έφτιαξα και πάλι,απλά έβαλα μόνο βούτυρο αντί βουτυρο και μαργαρινη.Βγήκαν το ίδιο νόστιμα οπως καθε χρόνο :)
Καλές γιορτές υγεία και αγάπη σε όλο τον κοσμο.
LinaK @cook_8520833
Λίγο "μπελαλίδικοι" σε σχέση με άλλες συνταγές, αλλά αξίζουν τον κόπο. Αν δε καβουρντιστούν ελαφρά οι ξηροί καρποί (όχι τα αμύγδαλα για την αμυγδαλόσκονη), γίνονται ακόμη πιο αρωματικοί.
despinal @despinal
Λόγω του ότι η συνταγή είναι από τη Σμύρνη από όπου κατάγονταν οι πρόγονοί μου, ήθελα να τους δοκιμάσω αυτούς τους κουραμπιέδες και τελικά βγήκαν τέλειοι και πεντανόστιμοι, όπως οι περισσότερες μικρασιάτικες συνταγές!
