Σχόλια για
Πετυχημένο παντεσπάνι σοκολάτας
Αντιγόνη @cook_8449738
Επειδή έχω προσέξει ότι σε αρκετές συνταγές για παντεσπάνια (όχι μόνο εδώ αλλά και σε άλλα sites) δεν αναφέρεται μία πολύ σημαντική λεπτομέρεια, ας την πούμε τώρα για να το ξέρουν όσοι δεν έχουν σχετική εμπειρία: Τα αυγά τα χτυπάμε πολύ ώρα - όχι απλά να αφρίσουν, αλλά να δέσουν, να γίνουν σαν μαρέγκα και να ασπρίσουν. Ο όγκος που θα έχουν όταν θα σταματήσουμε το μίξερ θα πρέπει να είναι σχεδόν τριπλάσιος από τον αρχικό, όταν ρίξαμε τα αυγά στο μπολ του μίξερ. Σε γενικές γραμμές, θα πρέπει να υπολογίσουμε ένα καλό δεκάλεπτο για μίξερ χειρός, ή γύρω στα πέντε λεπτά για ισχυρό επιτραπέζιο μίξερ.
zitsa @cook_8469242
αν κρινω απο τα υλικα και τον τροπο που το φτιαχνεις νομιζω οτι θα το λατρεψω... σ\'ευχαριστω...
tastes to dream @nioana12
Ελπίζω να το δοκιμάσετε και να σας ικανοποιήσει! Επιπλέον μπορεί στο μείγμα του να προστεθούν και αρώματα (κανέλα, βανίλια, μοσχοκάρυδο).
sugarmaniac @cook_8464722
Πολυ νοστιμο βγηκε! Η μονη βλακεια ηταν πως δεν μου πετυχε το στολισμα οπως ηθελα...
IFI @cook_8460131
καλησπερα. εκανα χτες το απογευμα τουρτα με το παντεσπανι που προτεινεις και τωρα που γραφω δεν υπαρχει ψιχουλο.ειναι η πρωτη φορα που φτιαχνω μονη μου τουρτα κι εχω ενθουσιαστει.σε υπερευχαριστω για την συνταγη και 1000 μπραβο και πηρουνακια απο μενα.
tastes to dream @nioana12
Ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά λόγια και για τα πηρουνάκια!!! Δοκίμασα και κάτι άλλο και με ενθουσίασε. Όταν έστηνα την τούρτα, τα παντεσπάνια μου αντί να τα βρέξω με σιρόπι, τα έβρεξα με χυμό πορτοκάλι! Το αποτέλεσμα ήταν καταπληκτικό! Έδωσε την υγρασία που έπρεπε στο παντεσπάνι και η γεύση του πορτοκαλιού ήταν δεμένη με το υπόλοιπο.
Gingerbread cookie @cook_8497768
Βγήκε πολύ καλό!Είναι και αρκετά εύκολο!Εγώ στο σιρόπι έβαλα για να το αρωματίσω μόνο λικέρ κεράσι και όχι τις φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού, ούτε το γαρύφαλλο. Το παντεσπάνι το έκοψα στα δύο αφού tο έψησα σε τσέρκι 24cm. Η συνταγή κατοχυρώθηκε!
tastes to dream @nioana12
Gingerbread cookie ευχαριστώ πάρα πολύ για την βαθμολογία και το σχόλιο! Το σιρόπι επιδέχετε αρκετές γευστικές παραλαγες, ώραία θα έιανι και με λικέρ κεράσι, αν κιολας χρησιμοποιηθει το παντεσπάνι για τουρτα τύπου black forest νομιζώ θα ταιριάζει ιδανικά! Χαιρομαι που σ αρεσε το παντεσπάνι, καλά μαγειρέματα!!!
tastes to dream @nioana12
Ευχαριστώ πάρα πολύ για τα πηρουνάκια july88, χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή, καλή συνέχεια.
MAIRH37 @cook_8473701
παρα πολυ καλο,πολυ νοστιμο.απλα θελει οπως λες και εσυ πολυ καλο χτυπημα τα αυγα, να φουσκωσουν παρα πολυ.παντως ειναι πεντανοστιμο!!!
tastes to dream @nioana12
Σ' ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια και το σχόλιο MAIRH37! Με βοηθάει πάντα σε ανάλογες συνταγές να πετύχουν σίγουρα, το να έχουν έρθει τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, να είναι φρέσκα και να γίνει καλό χτύπημα με την ζάχαρη στην αρχή. Χαίρομαι που σου άρεσε. Καλά μαγειρέματα!
aliel @cook_8465089
Επειδή ήταν μεγάλα τα αυγά που είχα έβαλα 5 αλλά μετά το ζυμάρι μου φάνηκε πολύ πηχτό οπότε το αραίωσα με γάλα. Σε γενικές γραμμές έμεινα ικανοποιημένη (ίσως να έβγαινε τέλειο αν ακολουθούσα τη συνταγή κατά γράμμα) όμως μετά το ψήσιμο είχε πολύ έντονη τη μυρωδιά του αυγού. Αυτό μπορούμε να το γλυτώσουμε με κάποιον τρόπο; Ευτυχώς με τα υλικά κλπ μετά, δε μύριζε σχεδόν καθόλου. Σιρόπι έφτιαξα πολύ απλό, ζάχαρη και νεράκι.
SISSI @cook_8451929
Καλημέρα.....μια ερώτηση...η δόση είναι για ένα πανεσπάνι που μπορεί να γίνουν δύο, ή θα πρέπει να κάνω δυο δόσεις????
tastes to dream @nioana12
Καλησπέρα SISSI, η δόση που δίνω βγάζει 2 πάτους παντεσπάνι κανονικού πάχους ή 3 λεπτούς. Αλλά προσοχή για να βγούν 2 παντεσπάνια με αυτή την δόση πρέπει το ταψί ή τσέρκι σου να είναι 23-24 εκατοστά. Δηλαδή για τις μικρές τούρτες των 6-8 ατόμων. Διαφορετικά αν θές για μεγαλύτερο ταψί η δόση θα σου βγάλει ένα πάτο παντεσπάνι και θα χρειαστείς και δεύτερη δόση για 2. Ότι αλλο χρειαστείς ρώτησέ με. Καλή επιτυχία, εύχομαι αν το δοκιμάσεις να σ' αρέσει.
SISSI @cook_8451929
Ευχαριστώ για την γρήγορη απάντηση....το τσέρκι μου ανοίγει μέχρι 30cm...Αν κάνω 1,5 δόση θα μπορέσω να βγάλω 2 πάτους???? Με προβληματίζει ποσότητα των αυγών για 2 δόσεις!!!!
hrisart @cook_8509785
Τέλεια συνταγή, την εφτιαξα 3 φορές με τη διαφορά ότι τα αυγά τα χώρισα και χτύπησα μαρέγκα και κρόκους με τη ζάχαρη. Εβαλα και βανίλια στο μείγμα. Την πρώτη φορά έκανα διπλή δόδη στο μεγάλο ταψί του φούρνου και βγήκε μια μεγάλη τούρτα για το σχολείο του μικρού.
xrysh13 @cook_8502059
Εχω φορμα σιλικονης σε σχημα θα πρεπει να προσεξω κατι η ειναι το ιδιο;για τα γενεθλια της κορης μου
tastes to dream @nioana12
Γειά σου xrysh13, δεν επηρεάζει κάπου, ούτε το υλικό της σιλικόνης αλλά αυτή η δόση που δίνω για να βγουν 2 παντεσπάνια στο κανονικό τους πάχος πρέπει η φόρμα σου να είναι 24 εκατοστά. Αν έχεις λίγο μεγαλύτερη απλά θα σου βγούν πιο λεπτά αλλά για 30 εκ. και πάνω θέλεις την διπλή δόση. Να χαίρεσαι την κόρη σου τα καλύτερα της εύχομαι. Καλή επιτυχία
tastes to dream @nioana12
Ευχαριστώ πολύ για την βαθμολογία hrisart η τεχνική σου που τα χώρισες σε μαρέγκα -κρόκους θα το έκανε ακόμα πιο αφράτο. Πολύ χαίρομαι που σε έχει ικανοποιήσει η συνταγή και σίγουρα θα έκλεψε εντυπώσεις στο σχολείο του μικρού σου ;)
Ευχαριστώ πολύ πολύ MAIRH37 χαίρομαι που την φτιάχνεις και σου αρέσει, να σου καλά και για τα πηρουνακια και για το σχόλιο Pagann καλή συνέχεια στις επιτυχημένες τούρτες σου :)
Ευχαριστώ πολύ πολύ MAIRH37 χαίρομαι που την φτιάχνεις και σου αρέσει, να σου καλά και για τα πηρουνακια και για το σχόλιο Pagann καλή συνέχεια στις επιτυχημένες τούρτες σου :)
Wendy @wendy_9
Ακριβώς όσο πρέπει για 2 παντεσπάνια, σε ταψάκι 27 εκ. Θα μπορούσαμε να βάλουμε και λιγότερο κακάο.
tastes to dream @nioana12
Wendy Ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια και για τα καλά σου σχόλια! Επίσης ευχαριστώ για τα πηρουνάκια xrysh13 !
Maria-Kiki @Maria_Kiki
μπραβο ! υπεροχο,ευκολο,ελαφρα σιροπιασμενο,οσο χρειαζεται ! ανεβασα φωτος με το παντεσπανι αλλα κ το τελικο αποτελεσμα.
tastes to dream @nioana12
Σας ευχαριστώ όλους για τα όμορφα σχόλια σας και για τα πηρουνάκια! Πράγματι βγαίνει αφράτο και είναι καλή επιλογή να σιροπιάσουμε το παντεσπάνι με σιροπάκι από γλυκό που μας περίσσεψε! Καλή ιδέα! Πολύ ωραίες και οι φωτογραφίες :) !!!
