Σχόλια για
Ratatouille, μια συνταγή του Remy
leangourmet @cook_8471582
Συγχαρητήρια! που είχες την υπομονή να ανεβάσεις τη συνταγή με τόση λεπτομέρεια! Ομολογώ ότι με είχε συγκινήσει και η ταινία και η εκτέλεση της συνταγής εκεί. Θα την εκτελέσω το ΣΚ και θα επιστρέψω...
Μικρό μυστικό για λεπτοκομμένα λαχανικά (κάνουν πραγματικά τη διαφορά) είναι ένα καλό μαντολίνο. Εγώ χρησιμοποιώ 20 χρόνια τώρα (και δεν έχει χαλάσει...) ένα της Leifheit, αγορασμένο στο εξωτερικό. Εδώ δεν βρήκα αντίστοιχο...
Μικρό μυστικό για λεπτοκομμένα λαχανικά (κάνουν πραγματικά τη διαφορά) είναι ένα καλό μαντολίνο. Εγώ χρησιμοποιώ 20 χρόνια τώρα (και δεν έχει χαλάσει...) ένα της Leifheit, αγορασμένο στο εξωτερικό. Εδώ δεν βρήκα αντίστοιχο...
tartufita @tartufita
Μαντολίνο είναι ο πλακέ τρίφτης για το λάχανο. Όταν κόβεις γρήγορα το λαχανικό πάνω-κάτω, δεν είναι σαν να παίζεις μαντολίνο? :)))
ΝΙΚΟΛ @cook_8451771
προσκυνω,εφερες εκτος απο γλυκες αναμνησεις απο καλα και ομορφα χαρτινα ποντικακια το καλοκαιρι μ\'αυτην την μυρωδατη χωριατικη περιβολισια συνταγη.ευχαριστω και παλι.
mort @cook_8467707
Τέλειοοοοο!!! Χειροκροτώ με χέρια και με πόδια!! Κατάφερα να κάνω ένα άτομο να φάει μελιτζάνα και κολοκύθι και να το λατρέψει - ενώ κανονικά δεν ήθελε καν να τα δει!! Σαν τον κριτικό στην ταινία ένα πράγμα! :D
miss piggy @469550eleni
Απο τότε που είδα αυτή την ταινία, πάντα αναρωτιόμουν τι είναι αυτό το ρατατούιγ.Όταν είδα λοιπόν τη συνταγη, αποφάσισα να την κάνω, αν και με αρκετή έλλειψη χρόνου,λόγω δύο μικρών παιδιών,το τόλμησα και με δικαίωσε πλήρως!Αλλά θα συμφωνήσω με την σιτρονέλα οτι δεν φτάνει με τίποτα για τέσσερα άτομα.Οπότε και το ξαναδοκιμάζω σήμερα σε μεγαλύτερο ταψί, με περισσότερα λαχανικά.Απλά θέλω να ρωτήσω, επειδή μου περίσσεψαν λαχανικά, τα έβαλα απο πάνω υπάρχει περίπτωση να μην ψηθούν?Οπως και να\' χει, θα το δώ σε λίγες ώρες.Ευχαριστούμε για τη συνταγή ggr!
konma @Konma
Πάρα πολύ καλό!!! Φαίνεται λίγο μπελαλίδικο αλλά τελικα δεν είναι ιδιαίτερα πολύπλοκο. Την πρώτη φορά το έκανα ακριβώς όπως η συνταγή, βήμα- βήμα και μου άρεσε πολύ. Τη δεύτερη φορά αποφάσισα να τεμπελιάσω και δεν έψησα τις πιπεριές στο φούρνο, αλλά έβαλα πράσινες πιπεριές και τις τσιγάρισα μαζί με το κρεμμύδι (λιγότερη ώρα όμως). Το αποτέλεσμα μου άρεσε εξισου. Αν υπάρχει διαφορά στη γεύση, μάλλον δεν έχω αρκετά ευαίσθητο ουρανισκο για να την καταλάβω. Συστήνω τη συνταγή ανεπιφύλακτα.
Sitronella @Sitronella
Νομίζω πως είναι το πιο νόστιμο φαγητό του καλοκαιριού. Και αυτό από κάποιον που δεν ενθουσιάζεται με τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια... Έχω δώσει ήδη τα πιρουνάκια μου, αλλά ήθελα να ξαναπώ το πόσο πολύ μου αρέσει!
Αυτή τη φορά έκανα ό,τι και η konma, έβαλα πράσινες πιπεριές άνευ φουρνίσματος και τις τσιγάρισα με τα κρεμμύδια. Στο τέλος πολτοποίησα την πιπεράδα.
Έγινε μια φορά ακόμα πεντανόστιμο.
Αυτή τη φορά έκανα σχεδον διπλή δόση (με ίδια δόση πιπεράδας και βινεγκρετ) και πάλι με το ζόρι έφτασε για 3... Είναι τόσο νόστιμο που η δόση αυτή θα έλεγα πως είναι ατομική!!!
Θέλει καμιά ωρα προετοιμασία και 2 1/2 ώρες χαλαρά στο φούρνο, αλλά αξίζει πραγματικά.
Αυτή τη φορά έκανα ό,τι και η konma, έβαλα πράσινες πιπεριές άνευ φουρνίσματος και τις τσιγάρισα με τα κρεμμύδια. Στο τέλος πολτοποίησα την πιπεράδα.
Έγινε μια φορά ακόμα πεντανόστιμο.
Αυτή τη φορά έκανα σχεδον διπλή δόση (με ίδια δόση πιπεράδας και βινεγκρετ) και πάλι με το ζόρι έφτασε για 3... Είναι τόσο νόστιμο που η δόση αυτή θα έλεγα πως είναι ατομική!!!
Θέλει καμιά ωρα προετοιμασία και 2 1/2 ώρες χαλαρά στο φούρνο, αλλά αξίζει πραγματικά.
giopolykra @cook_8504783
Πολύ ωραία συνταγή, μπράβο ggr. Βέβαια είναι η τελευταία φορά που τη φτιάχνω χωρίς μαντολίνο ή που στοιβάζω τα λαχανικά. Είναι πράγματι πολύ χρονοβόρο. Επειδή χρησιμοποίησα μεγάλο ταψί έπρεπε να βάλω και μεγαλύτερες ποσότητες λαχανικών, περίπου 4 κολοκυθάκια και 4 λεπτές μελιτζάνες (δεν βρήκα από τις κίτρινες). Πάντως το τελικό αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό!
Georgia Gkolfinopoulou @cook_8504201
Μόλις έβαλα στο φούρνο το ταψί και αναμένω το αποτέλεσμα! Χρησιμοποίησα πράσινη πιπεριά και μισή κόκκινη και δε τις έψησα. Μόλις έβαλα τα λαχανικά στο ταψί το οπτικό αποτέλεσμα ήταν τόσο υπέροχο που ακόμα και γι' αυτό άξιζε η εκτέλεση! Ελπίζω να αρέσει στο φίλο μου, μιας κι εγώ δεν τρώω αυτά τα λαχανικά! Θα επανέλθω με πηρουνάκια!
ggr @george
Ευχομαι, Γεωργία, να του αρέσει τόσο που ...να ξεχασθείς να "επανέλθεις με πιρουνάκια".
Είναι, πραγματικά, μεγάλη ευχαρίστηση να βλέπεις ότι κάποιοι επιχειρούν να φτιάξουν ακόμη και τις "μπελαλίδικες" συνταγές (γιατί μία συνταγή με 26(!!!) βήματα, δεν την λες αλλιώς...)
Brava!!!
Είναι, πραγματικά, μεγάλη ευχαρίστηση να βλέπεις ότι κάποιοι επιχειρούν να φτιάξουν ακόμη και τις "μπελαλίδικες" συνταγές (γιατί μία συνταγή με 26(!!!) βήματα, δεν την λες αλλιώς...)
Brava!!!
Georgia Gkolfinopoulou @cook_8504201
:-) ggr θα επανέλθω οπωσδήποτε!
Η μεγαλύτερη ευχαρίστηση είναι να φτιάχνεις κάτι νόστιμο για κάποιον που αγαπάς! Και γι' αυτό τον υπέροχο σκοπό μπορείς να κάνεις όχι μόνο 26, αλλά πολύ περισσότερα βήματα!
Η μεγαλύτερη ευχαρίστηση είναι να φτιάχνεις κάτι νόστιμο για κάποιον που αγαπάς! Και γι' αυτό τον υπέροχο σκοπό μπορείς να κάνεις όχι μόνο 26, αλλά πολύ περισσότερα βήματα!
ggr @george
Παρ' όλα τα ...25 υλικά της (μερικά από τα οπό τα οποία έχουν μάλιστα εξωτικά ονόματα) δεν υπάρχει καμία δυσκολία στην εύρεσή τους.
Η συνταγή είναι πολύ απλή, αν και μπελαλίδικη, από το αρκετό κόψιμο υλικών που έχει η εκτέλεσή της.
Το αποτέλεσμα όμως θα σας αποζημιώσει σίγουρα!!!
Η συνταγή είναι πολύ απλή, αν και μπελαλίδικη, από το αρκετό κόψιμο υλικών που έχει η εκτέλεσή της.
Το αποτέλεσμα όμως θα σας αποζημιώσει σίγουρα!!!
Tedylady @cook_8515611
Ποοοοοοο τελειο!!! Αν και εμενα δεν μου αρεσουν οι μελιτζανες το δοκιμασα και εφαγα 2 ολοκληρα πιατα!!Αν και να πω την αληθεια... Ηταν λιγο χρονοβορα, αλλα αξιζε πραγματικα!! Τα συγχαρητηρια μου ggr ευχαριστω πολυ που ανεβασες αυτη τη συνταγη!
AthinaDiamanti2003 @cook_8524031
εξεσιο φανταστικο υπεροχο προσκυνο αυτη η συνταγη ειναι φοβερη την δοκιμασα και ολοι τρελαθηκαν ......
EvitaS. @EvitaSar
Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
Τη δεύτερη φορά που το φτιάξαμε προσθέσαμε στην πιπεραδα λίγο μέλι μόλις "μαραθηκε" το κρεμμύδι και πριν ρίξουμε τις πιπεριές και λίγη πάπρικα στη σάλτσα. Εκτός από μελιτζάνα, κολοκυθάκι και ντομάτα βάλαμε και γλυκοπατάτα και του πήγε πολύ. Το ψησαμε στους 150° για 1,5 ώρα σκεπασμένο και 30' στους 170 ανοιχτό.
Τη δεύτερη φορά που το φτιάξαμε προσθέσαμε στην πιπεραδα λίγο μέλι μόλις "μαραθηκε" το κρεμμύδι και πριν ρίξουμε τις πιπεριές και λίγη πάπρικα στη σάλτσα. Εκτός από μελιτζάνα, κολοκυθάκι και ντομάτα βάλαμε και γλυκοπατάτα και του πήγε πολύ. Το ψησαμε στους 150° για 1,5 ώρα σκεπασμένο και 30' στους 170 ανοιχτό.
