Σχόλια για
Fesengoun (το βασιλικό περσικό φαγητό)
Το πνεύμα της @cook_8453394
To vasiliko geuma den me enthousiase katholou.\nH geush ton karidiwn htan polu entonh kai varia.\nIsws na einai kai thema goustou.
miammy @cook2316
ειναι απο τα πιο ελαφρια φαγητα που εχω φαει.. δεν ξερω πως σου φανηκε βαρυ.. μαλλον ειναι θεμα γουστου οπως λες! \r\nκαι θεμα μαγειρεματος.. πρεπει να αφησεις το κρεας να σιγοβραζει πολυ ωρα.. οσο περισσοτερο τοσο καλυτερα.. θελει λιγο προσοχη αυτο στο μαγειρεμα..να περιμενεις να βγαλουν τα καρυδια το λαδι τους γιατι αμα το κρατησουν μεσα ισως γινεται πιο βαρυ οπως λες.
hayat @hayat2613
να με συγχωρέσεις αλλά το φαγητό είναι αδιάφορο, άχρωμο, άγευστο, άοσμο, σορυ .
DrinkCoffeeAndDream @cook_8490864
Για να υπερασπιστώ λίγο την φίλη miammy ενάντια στα σχόλια για την γεύση... Να έχετε υπόψην ότι το μυστικό είναι στα καρύδια! Βάλτε τα στο μπλέντερ με νερό ώστε να είναι σαν χυλός με πάρα πολύ μικρά κομμάτια. Οτιδήποτε πιο χοντρό δεν θα δώσει γεύση στο φαγητό. Επίσης θα πρότεινα αντί για ντοματοπελτέ να βάλετε χυμό από 100% ρόδι. Επίσης προσθέστε και λίγο κουρκουμά για περισσότερο χρώμα. Τέλος, το ρύζι πέρσικο στυλ...σπυρωτό και με σαφράν για την απόλυτη εμπειρία!
Εναλλακτικά (και λίγο πιο βαριά), μπορείτε να σωτάρετε και ένα κρεμμυδάκι στην αρχή μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί-καφέ χρώμα και τότε να προσθέσετε την σκόνη-χυλό καρυδιών.---τελευταία διόρθωση...αν μπορείτε να βρείτε σιρόπι ροδιού αντί για χυμό, χρησιμοποιήστε αυτό.
Εναλλακτικά (και λίγο πιο βαριά), μπορείτε να σωτάρετε και ένα κρεμμυδάκι στην αρχή μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί-καφέ χρώμα και τότε να προσθέσετε την σκόνη-χυλό καρυδιών.---τελευταία διόρθωση...αν μπορείτε να βρείτε σιρόπι ροδιού αντί για χυμό, χρησιμοποιήστε αυτό.
vasilis19 @cook_8464833
Λοιπόν, η συνταγή έχει προοπτικές. Λεμόνι και ντομάτα, δεν βγήκε όμορφα με τα κατύδια. Χωρίς την ντομάτα και με ένα ελαφρύ σοτάρισμα πριν το μαγείρεμα, κάποια καρυκεύματα και ίσως λίγο κρασάκι πιστεύω θα είναι πολύ καλύτερα. Σίγουρα πάντως μια ενδιαφέρουσα πρόταση.
