Σχόλια για
Ομελέτα με φρέσκα κουκιά
Anatolitissa @cook_8457560
Είναι εξαιρετική συνταγή. Την κάνει συχνά ο άντρας μου με τη διαφορά ότι δε βάζει κρασί και τυρί, αντί για λάδι βάζει φρέσκο βούτυρο και ένα μείγμα εφτά μπαχαρικών. Μπράβο που την ανέβασες Είναι ένας πρωτότυπος τρόπος για να φάει κανείς τα κουκιά.
AMALIASY @cook_8454878
Πω,πω τι μου θύμισες τώρα. Ένα από τα αγαπημένα φαγητά του μπαμπάκα μου και εμένα φυσικά. Και εννοείται με κουκιά απο τον δικό του μπαξέ χαχα. Τα κουκιά επίσης μου αρέσουν και βρασμένα σαλάτα με σκορδαλιά (την απλή όχι με καρύδι). Αν δεν έχεις πρόβλημα με την μυρωδιά του σκόρδου δοκίμασέ τα. :-)
litsa d @cook_8467308
μονο φρεσκα κουκια με μυρωδικα στο φουρνο εχω δοκιμασει απο τη μαμα και μοσχομυριζε η γειτονια...μμμμ προκληση θα τα δοκιμασω με αυτο τον τροπο...αναμενω τα χωριατικα κουκια και θα βαθμολογησω τοτε!
Ζουζουνελ @cook_8455179
Θα ηθελα Κυριε Γιωργο να μου πειτε τα κουκια τα αποβραζετε πριν τα βαλετε στην ομελετα;Το κανω παντα οταν πρόκειται για φρεσκα κουκια οπως και αν τα μαγειρεψω,και δεν καταλαβα στο βημα 3 αφου βγαλουμε τα φλουδια απο τα κουκια και κρατήσουμε τον καρπο μετα τα ξανακαθαριζουμε και αυτα; Ευχαριστω!
ggr @george
Ζουζουνέλ τα κουκιά, καθαρισμένα από τη φλούδα τους και πλυμένα, πέφτουν στη κατσαρόλα όπου έχει τσιγαρισθεί το φρέσκο κρεμμυδάκι (ωμά, αλλά έχουν συνοδεία : μαιντανό, τριμμένο τυρ, αλάτι, πιπέρι, κρασί). Μένουν έτσι για λίγο, μέχρι να εξατμησθεί ο ... οίνος\r\nΤο βράσιμό τους γίνεται στη συνέχεια, αφού προσθέσουμε νερό και είναι αυτό που θα ετοιμάσει τα κουκιά.\r\nΤα κουκιά όταν θα βγουν από τη διαδικασία βρασμού θα πρέπει να είναι έτοιμα, ο χρόνος που κάνει να ψηθεί η ομελέτα δεν τους προσφέρει καθόλου σε μαλάκωμα.\r\nΕχθές, ημέρα Τετάρτη, ακόμη έτρωγα από τα κουκιά που έφτιαξα το Σάββατο (Παρεπιπτόντως, τα κουκιά γιαχνί που υπάρχουν στο site είναι ε ξ α ι ρ ε τ ι κ ή σ υ ν τ α γ ή. Πολύ καλύτερη από την ομελέτα μου ...)
litsa d @cook_8467308
τα φρεσκα κουκια (απο την καταψυξη πλεον) εφτασαν απο την επαρχια και η συνταγη πετυχε! προχωρημενη,ιδιαιτερη γευση...θα ακολουθησει και φωτογ.
vasiliki ver @cook_8476293
Την έφτιαχνε η μητέρα μου αυτή την ομελέτα,χωρίς το κρασάκι,εγώ έβαλα τα κουκιά με τη φλούδα τους,{ ήταν τόσο τρυφερά},μόνο τα έκοψα σε μικρά κομματάκια!!Πολύ ωραία έγινε και έτσι!!
