Σχόλια για
Μαρμελάδα βανίλια με κόκκινο κρασί
κυκλαμινο @cook_8466214
Μου αρέσουν οι ιδιαίτερες γεύσεις και συνταγές!\nΑυτή δείχνει να είναι.\nΜόλις βγουν οι δικές μας βανίλιες, θα την πραγματοποιήσω!
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
κυκλάμινο, είναι όντως ιδιαίτερη η γεύση της! Στην αρχική συνταγή τα μπαχαρικά είναι τα διπλά:2 ξύλα κανέλας και 20 γαρυφαλλάκια, νομίζω όμως πως οι περισσότεροι θα το θεωρούσαν υπερβολή. Εγώ όταν τη φτιάχνω έτσι τα βάζω, διπλά. Είναι θέμα γούστου, απλά όποτε δίνω αυτή τη συνταγή προτείνω να βάζουν τα μισά για δοκιμή κι έπειτα όποιος θέλει αυξομειώνει την ποσότητα.
golfo @cook_8452627
τωρα την πηρα χαμπαρι αυτην τη συνταγη για μαρμελαδα και θα την δοκιμασω προσεχως γιατι μου αρεσε η ιδεα του κρασιου.\nηθελα να σε ρωτησω αν θα πηγαινε να βαζαμε μαυροδαφνη?\nκαι αν την εχεις δοκιμασει με αλλο φρουτο?\nκαι αν θα μπορουσα να την κανω στον φουρνο?\nσε ευχαριστω πολυ
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
Γκολφω μου η συνταγη ζηταει κοκκινο ξηρο καλης ποιοτητος κρασι. Η μαυροδαφνη ειναι γλυκεια ετσι δεν ειναι; Μου εβαλες ιδεες ομως τωρα!! Θα ειναι ακομα πιο αρωματικη η μαρμελαδα ετσι! Δεν ξερω για σενα, εγω παντως θα το ρισκαρω!! Γινεται υπεροχη και με δαμασκηνα! Οσο για το φουρνο, δεν εχω φτιαξει ποτε καμμια μαρμελαδα ετσι και δεν μπορω να εκφερω γνωμη! Εσενα παντως δεν σε φοβαμαι! Η αρχικη συνταγη ηταν για βανιλια γλυκο με ολοκληρο το φρουτο κι εδινε σαν συμβουλη να μην το παραβρασουμε γιατι θα λιωσουν οι βανιλιες και θα γινουν μαρμελαδα!!!! Κι εγω το εκανα επιτηδες! Θα βαλω και φωτογραφιες βημα-βημα.
maria68 @cook_8474542
Τι υπεροχη και ξεχωριστη γευση αυτη η μαρμελαδα-γλυκο!!!!!Οπως σ\'αρεσει την χρησιμοποιεις.Απιθανη με γιαουρτακι.Εβαλα μονο μια κουπα ζαχαρη κι αντι για ξηρο εβαλα ενα γλυκο κρασι.Απιστευτη γευση και χρωμα.Μπραβο για την πολυ ιδιαιτερη και πρωτοτυπη συνταγη
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
maria68, σε ευχαριστώ για τα πηρουνάκια και τις ωραιότατες φωτογραφίες!! Πέτυχες πολύ ωραίο χρώμα! Θέλω κι εγώ να την φτιάξω με γλυκό κρασί και με εγχώριες βανίλιες, γιατί όταν ανέβασα τη συνταγή δεν είχαν βγει οι ελληνικές και έφτιαξα τη μαρμελάδα με βανίλιες Χιλής!!! Μία φίλη μου την έφτιαξε με δαμάσκηνα! Δεν μπορώ να διαλέξω ποια μου αρέσει περισσότερο! Πού να την δοκιμάσεις και σε πάστα-φλώρα, είναι όνειρο!!!!
kella @cook_8457658
Έχω την κατσαρόλα στο μάτι. Έβαλα μαύροδάφνη και ήδη μυρίζει υπέροχα. Θα επανέλθω για τα πιρουνακια!!!
Φεβρωνία @cook_8485430
Τήν έφτιαξα και είναι απλά καταπληκτική!!! Έβαλα τη διπλή δόση από κανέλα και γαρύφαλλο και έβαλα και μερικά σταφύλια τα οποία δεν άλλαξαν τη γεύση! Μπράβο!!
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
Φεβρωνία μου, χαίρομαι πάρα πολύ που σου πέτυχε και σου άρεσε αυτή η μαρμελάδα! Πράγματι τα θέλει τα μπαχαρικά στη διπλή δόση, αλλά υπάρχουν άτομα που δεν τα πολυσυμπαθούν! Σωστά έπραξες που δεν τα φοβήθηκες και χρησιμοποίησες την κανονική ποσότητα!!! Ενδιαφέρουσα και η προσθήκη των σταφυλιών! Μπράβο για την πρωτότυπη παραλλαγή!! Τί κρασί έβαλες; Κόκκινο ξηρό ή γλυκό;
kella @cook_8457658
λοιπον περιπου μια εβδομαδα μετα το βαζο απλα εχει αδειασει... ηταν πολυ ιδιαιτερα νοστημη... συντομα θα φτιαξω διπλη δοση. ευχαριστουμε για την υπεροχη ιδεα!!!!
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
kella, ειλικρινά χαίρομαι που σας άρεσε η ξεχωριστή αυτή μαρμελάδα! Σε ευχαριστώ πολύ για τα πέντε πηρουνάκια σου! Θα την φτιάξω κι εγώ με μαυροδάφνη, γιατί σίγουρα θα είναι ακόμα πιο ιδιαίτερη και η γεύση και το άρωμά της!!!
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
Καλλιόπη μου, χαίρομαι που σου άρεσε η μαρμελάδα με το κρασί και σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τα πηρουνάκια!!! Δεν μπορώ να φανταστώ τη γεύση της με ουίσκι! Πρώτη φορά το ακούω!
evid. @cook_8485956
Πολύ εύκολη και νόστιμη η μαρμελαδίτσα!!Εγώ βέβαια επειδή δεν είχα τόσες βανίλιες την έκανα ανάμεικτη!Βανίλιες-αχλάδια-νεκταρίνια!Ό,τι είχα στο ψυγείο δλδ!Και πάλι όμως έγινε πολύ καλή!!
mkonstantina @cook_8473904
Να κάνω μία ερώτηση.Πόση ποσότητα μαρμελάδας βγαίνει περίπου,με αυτές τις αναλογίες;ευχαριστώ πολύ!
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
mkonstantina, με ένα κιλό φρούτα και 2 1/2 κούπες κρασί, συν τη ζάχαρη και το νερό, βγάζεις σίγουρα ένα βάζο του κιλού! Να μην κάνεις μεγαλύτερη ποσότητα κάθε φορά, γιατί αργεί να δέσει, με αποτέλεσμα να σκουρήνει πολύ κι ίσως να κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας και να χαλάσει η γεύση της!!! Καλύτερα κιλό-κιλό! Το ίδιο κάνω με όλες τις μαρμελάδες!!!
mkonstantina @cook_8473904
ευχαριστώ πολύ για την απάντηση!!θα τη δοκιμάσω και θα επιστρέψω με πιρουνάκια. :)
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
Να θυμάσαι πως με ένα κιλό φρούτα, θα δέσει γύρω στα 20 λεπτά περίπου!!! Να μην την αφήσεις να καραμελώσει!!!!!
mkonstantina @cook_8473904
Πολύ πολύ πολύ νόστιμη!!Έβαλα 1 κούπα ζάχαρη γεμάτη αντί για 1 1/2 γιατί δεν είμαι του πολύ γλυκού.Και διπλή δόση μπαχαρικών.Ήταν τέλεια!ευχαριστούμε πολύ!
katerina78 @Doukat1978
Μυρωδάτη και πολύ νόστιμη,την έφτιαξα με δικό μας κρασί γιαυτό και το ανοιχτό χρώμα,ευχαριστώ Μαράκι για την συνταγούλα σου!!!
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
mkonstantina, χαίρομαι πάρα πολύ που σου πέτυχε η μαρμελάδα!!! Πιστεύω πως ξεφεύγει από τις συνηθισμένες!
Κατερίνα μου, εσύ την έκανες ακόμα πιο σπιτική με το δικό σας κρασάκι!! Σημασία δεν έχει το χρώμα, αλλά το τελικό αποτέλεσμα!!!!!Καλοφάγωτη, κορίτσια!!!!!
Κατερίνα μου, εσύ την έκανες ακόμα πιο σπιτική με το δικό σας κρασάκι!! Σημασία δεν έχει το χρώμα, αλλά το τελικό αποτέλεσμα!!!!!Καλοφάγωτη, κορίτσια!!!!!
Africa @cook_8468810
Καταπληκτική μαρμελάδα!!! Την έφτιαξα πριν ένα μήνα περίπου και σκέφτομαι να φτιάξω κι άλλη για να μου μείνει για το χειμώνα ;) Χρησιμοποίησα μαυροδάφνη. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
Αfrica, σε ευχαριστώ πολύ για τα πέντε πιρουνάκια!!! Χαίρομαι πάρα πολύ που σου πέτυχε και σου άρεσε η συγκεκριμμένη μαρμελάδα!!! Με μαυροδάφνη αποκτά ακόμα πιο μοναδικό άρωμα!!!
Πατατούφα @cook_8453956
Την ειχα φτιάξει πριν δυο χρόνια και ηταν ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ. Φέτος που εχω δικές μου βανίλιες την θυμήθηκα και την εφτιαξα πάλι.Βέβαια εγω προσωπικά την θεωρώ ποιο χειμωνιάτικη μαρμελάδα λόγω των μπαχαρικών. Σ ευχαριστώ για την ωραία και προτότυπη συνταγη
Gingerbread cookie @cook_8497768
Τα φρούτα χρειάζονται οπωσδήποτε ξεφλούδισμα; Λέω να την κάνω με δαμάσκηνα από τον κήπο και νομίζω ότι θα χάσω και πολύ σάρκα αν προσπαθήσω να τα ξεφλουδίσω...
stelia @cook_8458869
Μας άρεσε πάρα πολύ η μαρμελάδα ειδικά πάνω στο γιαούρτι και σε "λευκό" παγωτό. Είναι πολύ αρωματική!!!΄Εβαλα ημίγλυκο κρασί. Σ΄ευχαριστούμε!!!
Gingerbread cookie @cook_8497768
Την έκανα με δαμάσκηνα. Χωρίς να τα ξεφλουδίσω. Τα βαζάκια τα χάρισα από εδώ και από εκεί και μόνο καλά λόγια άκουσα!!!! Αλλά ένας φίλος σεφ που δοκίμασε το κατάλαβε το κρασί!Χε!Χε!Βασικά όλα τα υλικά κατάλαβε!
