Σχόλια για
Risotto με πεπόνι
mimmou @cook_8463411
Ε, τοτε σημερα ειναι η σωστη μερα να γραψω να σου πω, ggr, ποσο πολυ εκτιμω τις λεπτομερεις αναρτησεις που παντα εχουν κατι ενδιαφερον και χρησιμο να μας διδαξουν. Πεπονι με ρυζι!Και επιτελους, πως γινετε το τελειο ρυζοτο! Να τελειωση αυτη η διαιτα, και οπωςδηποτε θα δοκιμαστει. Και οσο για την τελευταια φωτογραφια, μα τη ΚΟΥΚΛΑ πραγματικη ειναι η κορουλα σου!Ενα πολυ τυχερο κοριτσακι για εναν πολυ τυχερο μπαμπα!
anak @cook_8457499
εξαιρετική!συγχαρητήρια!μόλις το εφτιαξα,παραλείποντας εντελώς το αλλαντικό και βάζοντας μια ιδέα δυόσμο...πολύ καλοκαιρινη,δροσερή πρόταση...cheers!
cooky @cook_8477999
Στη φωτογραφια σα να εχει περισσοτερο ζουμακι δειχνει... Εψαχνα ενα καλοκαιρινο ριζοτο! Ευχαριστω για την ιδεα! Θα το δοκιμασω συντομα!
ggr @george
cooky, καλημέρα\r\nΔεν το θυμάμαι κιολας, πάει σχεδόν χρόνος τώρα από τις φωτογραφίες (ακριβώς 11 μήνες !! ), αλλά τα risotti είναι (πρέπει να είναι) κρεμώδη, όχι όμως να έχουν ζουμάκι.\r\nΚαι αυτό είναι κάτι που το ελέγχεις με την προσθήκη μικρής ποσότητας ζωμού προς το τέλος. Λίγος-λίγος και να τον απορροφά πριν ξαναρίξεις. Και συνεχείς δοκιμές, μη σου ξεφύγει από το \"al dente\".\r\nΘα το είχα πετάξει, πίστεψέ με, εάν είχε βγει \"με ζουμάκι\", νερουλό δηλαδή και χωρίς να δένει με το ρύζι.\r\nΉ θα το έκανα βάση για άλλο φαγητό.\r\nΕάν το αποφασίσεις να το κάνεις, ακολούθησε αυτό που σου λέω για τη προσθήκη του ζωμού στο τελευταίο 5λεπτο και δεν θα έχεις καμία δυσκολία.\r\nΚαλή επιτυχία
cooky @cook_8477999
Το ριζότο βγήκε φανταστικό! Καλοκαιρινό κι ωραίο! Μερικοί πριν το δοκιμασουν είχαν τις ενστασεις τους, αλλα το αποτελεσμα τους αλλαξε γνωμη :)
gianna79 @gianna_79
Εξαιρετικό το ριζότο!!!Αν και δεν έβαλα το λουκάνικο, ήταν πάρα πολύ καλό.Ευχαριστώ επίσης και τις λεπτομερείς περιγραφές σου,βοηθάνε πολύ!!
ggr @george
Οι χρόνοι αλλά και ο βαθμός δυσκολίας έχουν δοθεί με την προ-υπόθεση ότι το ζωμό των χορταρικών θα τον ετοιμάσετε εκείνη την ώρα.
Εάν έχετε έτοιμο ή εάν χρησιμοποιήσετε κύβους (σπιτικούς, φαντάζομαι, έτσι;) αφαιρέστε 30 λεπτά από τον χρόνο μαγειρέματος, ένα 10λεπτο από την ετοιμασία και μία βαθμίδα δυσκολίας (συνθετότητα) από τη δυσκολία της συνταγής
Εάν έχετε έτοιμο ή εάν χρησιμοποιήσετε κύβους (σπιτικούς, φαντάζομαι, έτσι;) αφαιρέστε 30 λεπτά από τον χρόνο μαγειρέματος, ένα 10λεπτο από την ετοιμασία και μία βαθμίδα δυσκολίας (συνθετότητα) από τη δυσκολία της συνταγής
Sitronella @Sitronella
Αυτό το ριζότο μας δίχασε λιγάκι... Σε άλλους άρεσε πολύ, σε άλλους φάνηκε ουδέτερο. Είναι μια καλοκαιρινή, διαφορετική πρόταση, αν είναι κάποιος φαν του πεπονιού μάλλον θα ενθουσιαστεί (και δε νομίζω πως χρειάζονται λουκάνικα...).
Εγώ προσωπικά νομίζω προτιμώ άλλες γεύσεις.
Εγώ προσωπικά νομίζω προτιμώ άλλες γεύσεις.
