Σχόλια για
Ινδικό κουνουπίδι με πατάτες ''Aloo Gobi''
tarlochanaki @cook_8466617
αυτό το φαγητό είναι το αγαπημένο μου και ο καλλίτερο τρόπος να μαγειρέψουμε το κουνουπίδι έχω ανεβάσει και εγώ αυτήν την συνταγή εδώ και πολύ καιρό αλλά είναι την παραδοσιακή χωρίς πιπεριές αλλά πιστεύω ότι θα είναι και με πιπεριές καλό θα το δοκιμάσω κάποια στιγμή
christina83 @christina83
Αν και κάποια μπαχαρικά τα παράλλαξα λιγάκι, επειδή εδώ στο νησί δεν το βρίσκεις, η γεύση ήταν πολύ καλή.
despinal @despinal
Δεν έβαλα πατάτες και καυτερή πιπεριά, αλλά βγήκε πολύ νόστιμο. Το μόνο του αρνητικό είναι ότι μας έπεσε λιγάκι βαρύ. Ανεβάζω και φωτό.
ThaiPen @cook_8520726
Στο βήμα 7 εννοείται το νερό (βάλτε τη μισή κούπα νερό με τα μπαχαρικά). Το έκανα με μπρόκολο και στο τέλος πρόσθεσα μισή κούπα του τσαγιού γάλα καρύδας για να σβήσει λίγο τα καυτερά της συνταγής. Θεωρώ σημαντικό για να βγουν τα αρώματα να πω ότι τα μπαχαρικά τα έτριψα σε γουδί. Πρώτα τα ξερά(κύμινο, κόλιανδρο, κουρκουμά) και μετά πρόσθεσα 1 σκελίδα σκόρδο και ένα κομμάτι φρέσκο τζίντζερ(μέγεθος όσο και η σκελίδα του σκόρδου). Η συνταγή υπάρχει λίγο πιο αναλυτικά, στα αγγλικά, εδώ: http://www.foodnetwork.com/recipes/aarti-sequeira/cauliflower-and-potatoes-aloo-gobi-recipe.html
