Σχόλια για

Κοκορέτσι χωρίς έντερα στο φούρνο

lenakon
lenakon @cook_8459434
Μονο απο την περιγραφη,φανταζομαι ποσο νοστικη θα ειναι.Μπορει να γινει και με αρνισια συκωταρια?

Και για να ειμαι ειλικρινης προτιμω κατι τετοιο παρα τα εντερακια που δεν ξερω ποσο καθαρα ειναι.

Ωραια ιδεα μας εδωσες.(εστω και λιγο ανεπικαιρη...)
Απάντηση
κοκωνακι
κοκωνακι @kokonaki
Ευχαριστώ lenakon για τα πιρουνάκια σου. Φυσικά μπορεί να γίνει και με αρνίσια συκωταριά αλλά νομίζω ότι είναι πιο παχιά και ίσως και πιο βαριά από την κατσικίσια (και γενικά πιστεύω ότι το αρνί ταιριάζει περισσότερο στα σουβλιστά και στα κάρβουνα -αλλά πάλι περί ορέξεως...)Όσο για το ανεπίκαιρη εγώ γενικά την έχω αποσυνδέσει από το Πάσχα και την έχω συνδέσει με γιορτές, συγκεντρώσεις ,κρασάκι, φίλους κ.λ.π., οπότε αν το δεις έτσι είναι πάντα επίκαιρη!Ελπίζω να την ευχαριστηθείτε όποτε την κάνετε.
Απάντηση
tahitian
tahitian @artist_ea
Τελειο!Το πρωτο μου κοκορετσι και οχι το τελευταιο!Ωστοσο ειχα ενα θεμα.Περιμενοντας να κρυωσει για να κοπουν φετες,παγωνει το λιπος και πρεπει να το ξαναζεστανεις.Επισης νομιζω πως ενα αυγο αρκουσε
Απάντηση
κοκωνακι
κοκωνακι @kokonaki
Ευχαριστω για τα πορουνακια tahitian.Επειδη το κοκορετσι αυτο βγαζει πολυ λιπος πρεπει να το αφησουμε να κρυωσει και να σφιξει και μετα ( πριν παγωσει ομως) να το κοψουμε φετες και να το ζεστανουμε κομμενο. Το αυγο χρειαζεται για να σφιγγει γιατι δεν εχει καποιο αλλο υλικο να κρατα μαζι τα συκωτακια. Αν σου φαινεται οτι αρκει το ενα βαζεις ενα.Α! Και Χρονια Πολλα και Χριστος Ανεστη!
Απάντηση
Επισκέπτης