Σχόλια για
Άζυμο ψωμί
stg @cook_8492721
katerina 78, την ξηρή μαγιά εννοώ τύπου γιώτης, και βρίσκεται στα ράφια των σούπερ μάρκετ.
stg @cook_8492721
dthemora μου σε μια ώρα γίνεται. Θέλει 5 λεπτά η εκτέλεση της συνταγής, 30 λεπτά φούσκωμα το ζυμάρι μας και 30 λεπτά ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο. :))
μικρή πίπη @cook_8450943
Μπορεί κάποιος να ξεκινήσει το φούρνο στους 50 όπου θα φουσκώσει το ψωμάκι και μετά να σηκώσει στους 170-180.Δεν χρειάζεται καν να περιμένει το μισάωρο.Ακόμη μπορεί να αντικατασταθεί η μαγιά με υγρή μπύρα (και 1 κ.γ.μπέικιν) προσέχοντας η ποσότητά της να είναι ίδια με τα άλευρα.
caroline @cook_8456838
Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή!!Να ρωτήσω όμως: η γεύση της μαγιάς δε φαίνεται πολύ? Γιατί εγώ για 750 γρ. αλεύρι βάζω 1 φακελάκι γιατί αν βάλω παραπάνω μυρίζει έντονα η μαγιά. Επίσης, κούπα εννοείς του γάλακτος και όχι το φλυτζάνι του τσαγιού, έτσι δεν είναι? Θα εκτελεσθεί άμεσα η συνταγή. Ευχαριστούμε!
stg @cook_8492721
caroline μου, σας εναποθέτω την συνταγή όπως ακριβώς την είδα και όπως ακριβώς την φτιάχνω και γω. Όταν λέω κούπα εννοώ την μεγάλη φλυτζάνα του νες. Περιμένω με ανυπομονησία τις εντυπώσεις σου!
stg @cook_8492721
kiranoudim, όχι δεν πειράζει. Το έχω φτιάξει και με αλεύρι για όλες τις χρήσεις και έγινε επίσης εξαίσιο!
caroline @cook_8456838
Λοιπόν! Το έφτιαξα κι εγώ σήμερα. Δεν είχαμε ψωμί, δεν πραλάβαινα να αναπιάσω προζύμι( που και να το είχα αναπιάσει δεν είχα καμία όρεξη να ζυμώσω..) και είπα να κάνω αυτή τη συνταγή. Πολύ γρήγορο,πολύ εύκολο πολύ αφράτο και πολύ νόστιμο!!! Με βλέπω να το φτιάχνω συχνά αποό δω και πέρα. Μόνο που λυπάμαι να καίω το φούρνο μόνο για μια φρατζόλα. Σου\' χει μείνει ποτέ για την επόμενη μέρα? Αναρωτιέμαι αν θα είναι καλό, για να φτιάχνω μεγαλύτερη ποσότητα. Όταν ζυμώνω ψωμί, φτιάχνω πολύ και το βάζω στην κατάψυξη. Έτσι όποτε θελήσουμε το αποψύχουμε στα μικροκύματα και έχουμε φρέσκο ψωμί για αρκετό καιρό. Θα δοκιμάσω να κάνω το ίδιο και με αυτή τη συνταγή και θα σας πω εντυπώσεις. Πάντως αξίζουν πολλά πολλά πιρουνάκια.Ευχαριστούμε!!
stg @cook_8492721
Caroline μου, έχω φτιάξει και διπλή δόση αλλά δεν γιατί δεν προλαβαίνει να βγει στο τραπέζι... Μέχρι και 3 μέρες που άντεξε το δεύτερο ψωμάκι ήταν το ίδιο νόστιμο, πραγματικά απίστευτο! Δοκίμασε και την γλυκιά εκδοχή και θα με θυμηθείς ...\nΓια τα πιρουνάκια σε ευχαριστώ, είναι τα πρώτα μου και η χαρά μου είναι μεγάλη. \nΕυχαριστώ!!!
georgia1 @cook_8482080
Καλησπέρα, stg! Έφτιαξα 2 φορές τη συνταγή, αλλά καμια από τις 2 φορές δεν φούσκωσε το ζυμάρι. Και στεναχωρήθηκα, γιατί φτιάχνω συνέχεια ψωμιά, ζύμες κ.λ.π. και πάντα φουσκώνουν άψογα. Δεν ξέρω τι φταίει! Τη δεύτερη φορά έψησα το ζυμάρι (μπας και φουσκώσει στο ψήσιμο..) και έγινε ένα νόστιμο τουβλάκι... Δεν τρωγόταν.. Μπορείς να με βοηθήσεις?
stg @cook_8492721
georgia1, έβαλες 2 μαγιές; το νερό ήταν ζεστό; Εγώ το ρίχνω απευθείας στη φόρμα που προτίστος έχω βάλει λαδόκολα, το αφήνω κανένα μισάωρο, διπλασιάζει περίπου τον όγκο του, πασπαλίζω με μπαχάρια και φουρνίζω... Μήπως το ζυμαράκι σου βγένει πολύ σκληρό; Εμένα είναι σαν πολύ πυχτός χυλός ή σαν ζυμαράκι που κολλάει αρκετά στα δάχτυλα. Δεν ξέρω τι φταίει, και γω ζυμώνω σχεδόν ένα χρόνο τώρα ψωμιά, τι συνταγή αυτή την φτιάχνω όταν ο χρόνος μου είναι λιγος ή περιμένω απρόσμενα φίλους για ποτό... Λυπάμε που παιδεύτικες και δεν είχες το επιθυμητό αποτέλεσμα...\n
georgia1 @cook_8482080
Ευχαριστό για την άμεση απαντηση! Το νερό ήταν χλιαρό. Όταν λες ζεστο, τι εννοείς? βραστό?
stg @cook_8492721
georgia1, σου έστειλα π.μ. με όλες τις λεπτομέρειες. Όταν λέω ζεστό δεν εννοώ καυτό αλλά ούτε και χλιαρό, κάτι το ενδιάμεσο.
Eirini_Lala @cook_8494245
Μόλις βγήκε απ\'τον φούρνο!\nΔυστυχώς δεν είχα φορμα και το βαλα στην λαδόκολλα! οπότε βγήκε λίγο πλακουτσωτό!\nΌμως πανόστιμο!\n:)
stg @cook_8492721
Πολύ σε ευχαριστώ elenaInLove για τα πιρουνάκια σου και τα καλά σου λόγια. Έκανες μόνο την αλμυρή εκδοχή ή έκανες και την γλυκιά;
Mia_01 @cook_8495100
Φαινεται καταπληκτικη η συνταγη σου δεν εχω φτιαξει ποτε ψωμι,, θα ξεκινησω με αυτο το προβλημα ειναι πως λιγους μηνες τωρα μενω στην Γερμανια και η μονη μαγια που εχω βρει ειναι αυτη που ειναι σε ψυγειο σε κυβακια με αυτην κανει αν εκτελεσω την συνταγη σου η θα εχει λαθος αποτελεσμα? μηπως υπαρχει καποια προεργασια που πρεπει να κανω σ αυτην τη μαγια ωστε να μπορεσω να την χρησιμοποιησω? ευχαριστω εκ των προτερων...!
stg @cook_8492721
Mia_01 καλησπέρα,
συγνώμη που δεν σου απάντησα νωρίτερα αλλά ήμουν στις καλοκαιρινές μου διακοπές...
Λοιπόν, δεν πιστεύω να πειράζει να το κάνεις με την μαγιά που λες. Δες μόνο αν κάνει για ποσότητα ενός ή μισού κιλού. Αν είναι για ένα κιλό η μαγιά σου, τότε μία αρκεί, αν πάλι είναι για μισό κιλό το κάθε κυβάκι τότε βάλε δύο.
Μην ξεχάσεις να τα διαλύσεις με το νερό και τα δάχτυλα σου, γιατί δεν πιστεύω να διαλυθεί με το κουτάλι... Έπειτα κάνε την συνταγή κατά γράμμα και περιμένω τα νέα σου.
Καλή επιτυχία!
συγνώμη που δεν σου απάντησα νωρίτερα αλλά ήμουν στις καλοκαιρινές μου διακοπές...
Λοιπόν, δεν πιστεύω να πειράζει να το κάνεις με την μαγιά που λες. Δες μόνο αν κάνει για ποσότητα ενός ή μισού κιλού. Αν είναι για ένα κιλό η μαγιά σου, τότε μία αρκεί, αν πάλι είναι για μισό κιλό το κάθε κυβάκι τότε βάλε δύο.
Μην ξεχάσεις να τα διαλύσεις με το νερό και τα δάχτυλα σου, γιατί δεν πιστεύω να διαλυθεί με το κουτάλι... Έπειτα κάνε την συνταγή κατά γράμμα και περιμένω τα νέα σου.
Καλή επιτυχία!
angie klouda @cook_8465352
Πολυ καλη συνταγη, αλλα δεν ειναι αζυμο... Εχει μαγια. Στο αζυμο ψωμι δεν βαζουμε τιποτα που να το κανει \"ενζυμο\"!!! Ουτε μαγια, ουτε προζυμη.
stg @cook_8492721
Καλή μου angie klouda, το άζυμο ψωμί το ονόμασα έτσι γιατί έτσι το αποκάλεσαν στην εκπομπή που το είδα. Δεν είναι δηλαδή αυθαίρετη η ονομασία του, αλλά ο τίτλος που του έδωσαν οι δημιουργοί του.\n\n:)
Γεωργία Π. @cook_8496155
Το καλύτερο κ το πιο εύκολο ψωμί! Πεντανόστιμο! Το έκανα 3 φορές (το ένα καλύτερο απ το άλλο), την 3η φορά έβαλα μπαχαρικά με σκόρδο, πιπέρι κ αλάτι! Το τρώγαμε με τα μάτια κ την μύτη πρώτα! Όπωσδήποτε πρέπει να δοκιμαστεί απ όλες τις νοικοκυρομαγείρισσες! Απλά...συγχαρητήρια!!!
anna1981 @cook_8496519
Φαίνεται νοστιμότατο.Επειδή όμως δεν έχω φτιάξει ποτέεε ξανά ψωμί στο σπίτι και επειδή το έχω απορία, οι αρτοπαρασκευαστές σαν συσκευές κάνουν τίποτα ή τζάμπα θα δώσω τα λεφτάκια μου ;
stg @cook_8492721
Anna1981 δεν γνωρίζω πολλά για τους αρτοπαρασκευαστές... είναι γεγονός ότι μια φίλη μου που έχει, είναι ικανοποιημένη.
Εγώ πάλι που μου αρέσει να παιδεύομαι ζυμώνω κανονικά με τα χεράκια μου και όποτε έρθει παρέα στο σπίτι και δεν έχω χρόνο φτιάχνω το άζυμο ψωμί.
Φτιάξτο και συ και πες μου αν σου άρεσε!
Εγώ πάλι που μου αρέσει να παιδεύομαι ζυμώνω κανονικά με τα χεράκια μου και όποτε έρθει παρέα στο σπίτι και δεν έχω χρόνο φτιάχνω το άζυμο ψωμί.
Φτιάξτο και συ και πες μου αν σου άρεσε!
ΧΡΙΣΤΙΝΑ1976 @cook_8496593
καλημέρα! το έφτιαξα χθες το βράδυ! τέλειο!! πάρα πολύ εύκολο! εγώ επειδή ήθελα να το βάλω στο σχολείο για κολατσιό των παιδιών, το έβαλα σε μικρές φόρμες (του κέικ) στις οποίες είχα βάλει λαδόκολλα και του έβαλα μέσα φιλέτο γαλοπούλας και φέτα (ό,τι είχα στο ψυγείο δηλαδή) και ρίγανη. Επίσης επειδή είχα αλεύρι χύμα σταρένιο, του έβαλα μόνο αυτό. Βγήκε καταπληκτικό! θα το ξαναφτιάξω σήμερα που θα έρθει η αδερφή μου με τα παιδιά της και σίγουρα θα φτιάξω σύντομα και την \"γλυκιά παραλλαγή\" με το μέλι!
kateWalker @cakewalker
βλεπω πολλα σχολια κ μου κανει εντυπωση...μηπως αντι για 1κ.σ αλατι εννοουσε 1.γλυκου; εμενα γτ μου βγηκε πολυ αλμυρο? :(
stg @cook_8492721
katewalker ότι έλεγε η συνταγή όταν την πρωτόδα και έγραψα και για να πω την αλήθεια έτσι και την κάνω. Τώρα αν σου φάνηκε αλμυρό αρκετά, προσάρμοσε το στα γούστα σου γιατί το αλάτι όντως είναι κάτι που σε μερικούς αρέσει πολύ και σε άλλους όχι και τόσο. :)
milaraki @milarakion
Δεν υπάρχει η ευκολία και η νοστιμιά αυτής της συνταγής!! Μόνο που με έβαλε σε μπελάδες γιατί μόνο αυτό τρώει η φαμίλια! ! Ευχαριστούμε!
Natassa @cook_8452454
Ενδιαφέρον! Θα επανέλθω με πιρουνάκια όταν το δοκιμάσω. Μία διόρθωση μόνο: \"Άζυμο\" λέγεται το ψωμί που δεν έχει κανένα διογκωτικό κι όχι αυτό που δε θέλει ζύμωμα.
kyriakosberbe@yahoo.gr @cook_8491089
καλημερα ετοιμαζομαι να φτιαξω το ψωμακι.. καλο ακούγεται και φαινεται, θα ανεβασω φωτο αν μπορεσω να το δειτε ;)
dmaria610 @cook_8478161
Βγήκε πολυ ωραίο, αλλα αλμυρο. Νομίζω ένα κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό.
Λευτερησυρος @cook_8495764
Ζυμώνω αρκετά χρόνια και τόσο εύκολα και τόσο αφράτη ζύμη δεν είχα πετύχει ποτέ.Σου αξίζουν και άλλα πιρουνάκια!
Υ.Γ. Δοκιμάστε το και με ελιές.
Υ.Γ. Δοκιμάστε το και με ελιές.
kmimara @cook_8500692
Είναι πεντανοστιμο και πάρα πάρα πάρα πολύ εύκολο!!! Ο άντρας μου το έχει τσακίσει....
pik @cook_8500934
Την έκανα εχθές, με κοινή κρυστάλλινη ζάχαρη κ δυο κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Το αποτέλεσμα μας εντυπωσίασε! Έκανα διπλή δόση κ ακόμη κ σημερα που περισσέψει ένα κομματάκι είναι πολυ νόστιμο. Σε στρογγυλό μικρό ταψακι να το επιχείρησω; Έχω δυο φόρμες κ θα ήθελα να κανω τριπλή δόση.
pik @cook_8500934
Αναρωτιομουν αν φουσκώσει αλλά κυρίως αν χυθεί καλά. Πιθανότατα να το δοκιμάσω μέσα στην εβδομάδα. Θα σας πω εντυπώσεις.
Wendy @wendy_9
Τέλεια ιδέα και πανεύκολη εκτέλεση. Χρησιμοποίησα 25 gr. νωπή μαγιά. 30 λεπτά φούσκωμα και 40-45 λεπτά ψήσιμο. Έβαλα 1κ.γλ. αλάτι, ακολουθώντας κάποια σχόλια, αλλά τελικά νομίζω ότι ήθελε λίγο παραπάνω.
chocofay @cook_8461045
Πολύ εύκολο και νόστιμο, μου φαίνεται ότι κάθε φορά που ψήνω στο φούρνο θα φτιάχνω κι ένα τέτοιο ψωμάκι. Σ' ευχαριστώ πολύ!
Μαγειρική @cookinggoodfood
Καλημέρα κι από εμένα ! Σ'ευχαριστω πολυ για την υπέροχη συνταγή ψωμιου,οι δικοι μου είναι μεγάλοι οπαδοί πλέον!Η μόνη μου παρατηρηση(γι αυτό και βαζω 4 πηρουνακια κι οχι 5) ειναι στο αλατι:1 κουταλια της σουπας το κανει λυσσα.Εγω βαζω μια κουταλια του γλυκου μονο και επισης χρησιμοποιω στις 2 κουπες αλευρι μια φρεσκια μαγια 25 γρ."χελιδόνι"(στα ψυγεια των Σ/Μ) Να'σαι παντα καλα!
chemical engineer @cook_8472978
Πολύ εύκολο ψωμάκι!!! Θα εβαζα 4μιση πηρουνάκια αν υπήρχε επιλογή, αλλά αρκούμαι στα τέσσερα, λόγω του αλατιού κι εγώ! Είναι υπερβολικά αλμυρό το ψωμί με 1 κ.σ. αλάτι! Κατα τ' άλλα πολύ ωραία φούσκωσε, πολύ νόστιμο και γρήγορο.
stg @cook_8492721
natalitsa86 και chemical engineer κάνατε πολύ καλά και μειώσατε το αλάτι και φτιάξατε το ψωμάκι όπως ακριβώς σας αρέσει! Στο κάτω κάτω και γω έτσι κάνω συνήθως... πειράζω τις συνταγές μέχρι να τις φέρω στα "νερά" μου.
Ευχαριστώ για τα πιρουνάκια! :)
Ευχαριστώ για τα πιρουνάκια! :)
akadoudi @akadoudi
Πολύ νόστιμο το ψωμάκι, αλλά νομίζω ότι το έψησα αρκετά (το έκανα στο ρομποτάκι με αέρα ) και μας βγήκε αρκετά σκούρο και σκληρό από έξω !!Θα δοκιμάσω ξανά στον κανονικό μου το φούρνο χωρίς αέρα !!!
akadoudi @akadoudi
Ακόμη πέντε πιρουνάκια από εμένα το ψωμάκι μας έγινε πολύ πολυ πολύ ωραίο !!! Έκανα τριπλή δόση και έψησα 3 καρβελάκια ! Δοκίμασε κανείς μόνο με άσπρο αλεύρι και καθόλου ολικής ???
sofie NY @cook_8506026
Τελεια συνταγη....Το φτιαχνω σχεδον καθε βραδυ και ειναι το πιο ωραιο ψωμι που εχω φτιαξει!Thank you for the recipe!!!
stg @cook_8492721
akadoudi και sofie NY, σας ευχαριστώ για τα πιρουνάκια. akadoudi ναι, το έχω φτιάξει και με σκέτο αλεύρι για όλες τις χρήσεις και είναι μια χαρά!
sweetevi @cook_8508845
Καλησπέρα, μόλις βρήκα αυτή τη συνταγή και διαβάζοντας τα σχόλια θέλω οπωσδήποτε να τη φτιάξω. Όμως θέλω να ρωτήσω γίνεται να του δώσω το κλασσικό
σχήμα ψωμιού και να το βάλω σε ταψάκι ή θα απλώσει χάνοντας το σχήμα του και χρειάζεται οπωσδήποτε φόρμα; επίσης πώς θα καταλάβω ότι έχει ψηθεί από μέσ; ευχαριστώ πολύ!
σχήμα ψωμιού και να το βάλω σε ταψάκι ή θα απλώσει χάνοντας το σχήμα του και χρειάζεται οπωσδήποτε φόρμα; επίσης πώς θα καταλάβω ότι έχει ψηθεί από μέσ; ευχαριστώ πολύ!
ggr @george
Απρόσμενα ΠΟΛΥ καλό!!!
Πραγματικά νόστιμο ψωμί, με γεύση "να τη γυρίζεις εξήντα φορές την μπουκιά στο στόμα σου"...
σκέπτομαι να βάλω τον αρτοποιητή στην άκρη, στην εφεδρεία...
Ευχαριστούμε πολύ!!!
Πραγματικά νόστιμο ψωμί, με γεύση "να τη γυρίζεις εξήντα φορές την μπουκιά στο στόμα σου"...
σκέπτομαι να βάλω τον αρτοποιητή στην άκρη, στην εφεδρεία...
Ευχαριστούμε πολύ!!!
Lenor @cook_8512495
Καλησπέρα,
Πριν λίγο έφτιαξα το ψωμάκι και βρήκα την διαδικασία τόσο εύκολη.. Ότι έπρεπε για εμένα που δεν έχω ξαναφτιάξει ψωμί..
Η γεύση του πολύ καλή.. Ο μικρός μου ξετρελάθηκε..
Το δε σπίτι μοσχοβόλησε..
Ευχαριστούμε πολύ :)
Πριν λίγο έφτιαξα το ψωμάκι και βρήκα την διαδικασία τόσο εύκολη.. Ότι έπρεπε για εμένα που δεν έχω ξαναφτιάξει ψωμί..
Η γεύση του πολύ καλή.. Ο μικρός μου ξετρελάθηκε..
Το δε σπίτι μοσχοβόλησε..
Ευχαριστούμε πολύ :)
Aurabell7 @cook_8497622
Εμένα μου βγήκε αλμυρο παντως... κατα τ'αλλα αφρατο, μοσχομυριστο , σιγουρα το μετρημα ειναι με κουταλιες σουπας;
FILIPPIA @cook_8461486
διαβασα όλα τα σχόλια και έχω σκοπό να το φτιάξω αύριο διότι δεν εχω βάλει (και βαριέέέέμαι να το κάνω τώρα) προζύμι να ετοιμάζεται, απλά επειδή έχω πειραματιστεί και με άλλα ψωμιά που άλλωτε μου έβγαιναν γλυκά και άλλωτε αλμυρά τελικά (κάπου μέσα στο site) διάβασα πως ισχύει όσο ζάχαρη τόσο αλάτι (όπως αναφέρεις και εσύ), τα πηρουνάκια και οι εντυπωσεις για τη συνταγή σου αύριο
FILIPPIA @cook_8461486
Ευκολο μεν, πολυ αλμυρο δε, ακολούθησα ακριβώς τη συνταγή σου (βιάστηκα να τοποθετηθώ για το θέμα αλάτι εχθές...), είμαστε και από αυτούς που τους αρέσει το αλάτι αλλά πραγματικά αυτή η συνταγή θέλει λιγότερο αλάτι, ευχαριστούμε πάντως για την εύκολη και γρήγορη λύση όταν θέλουμε να κάνουμε ψωμί
irinimaria @cook_8504629
Pragmatika den xero giati afti i sintagi ehi tosa liga pirunakia.ena tha su po .exeretiko.o filos mu xetrelathike ke apo oti fenete vrika ton bela mu.mu ipe oti ine to pio nostimo gliko ke afrato psomi pu ehi fai ke na kano triplasia dosi. 5 pirunakia me oli mu tin kardia
FILIPPIA @cook_8461486
Το ψωμάκι σου το ξαναέκανα σήμερα με 1 κ.γλ. αλάτι και μονο άσπρο αλεύρι ΓΟΧ (δεν είχα ολικής), είναι πάρα πολύ ωραιο,
Κατά τη γνώμη μου, ζήτα να διορθωθεί η δοσολογία του αλατιού γιατί είναι κρίμα να "καίγεται" η συνταγή από την υπερβολική ποσοτητα αλάτι που προτείνεις
Κατά τη γνώμη μου, ζήτα να διορθωθεί η δοσολογία του αλατιού γιατί είναι κρίμα να "καίγεται" η συνταγή από την υπερβολική ποσοτητα αλάτι που προτείνεις
rea89 @marios2019_
kai alla 5 giati pragmatika to latrepsa einai h deuteri mou apopira gia psomaki kai pragmatika eimai poliu xaroumenh pou to petuxa kai kathe fora pou pernaw apo mprosta tou tsimpologao kai apo ligo!!!
DiZai @cook_8487138
Τέλειο ψωμάκι!! Δεν θυμαμαι να εχω φτιαξει ωραιοτερο!!! Αξιζει και τα 5 πιρουνακια!! Σ'ευχαριστούμε πολύ!!!
lialio @cook_8510524
πολύ νοστιμο λ γρηγορο.το εχω κανει παρα πολλεσς φορεσ κ καθε φορα το κανω κ διαφορετικα..γινεται πολυ ωραιο εαν βαλετε κ ελιεσ η το κανετε τυπου τυροψωμο...το εχω δοκιμασει κ με διαφορεσ πιπεριες.φανταστικο!!!!τωρα ετοιμαζομαι να το ξανα κανω.ετοιμαστε το σε μικρες μπουκιες κ θα ειναι το πιο ωραιο πρωινο για να παιρνουν τα παιδια σασ
@vicky@ @cook_8516829
Απλα υπεροχο!!!! Μολις το εφτιαξα κ ειναι τελειο.. ευχαριστουμε πολυ για την ιδεα..
kamelia8 @kamelia8
Δε βαθμολογώ, γιατί μάλλον κάτι έγινε λάθος. Όταν πρόσθεσα τη δεύτερη κούπα αλεύρι χρειάστηκε κι άλλο νερό, σχεδόν μισή κούπα. Επίσης, όταν το άφησα στην άκρη, φούσκωσε μια χαρά, αλλά μόλις το έβαλα στο φούνρο, "έκατσε" και τελικά βγήκε ψημένο χωρίς φούσκωμα καθόλου. Επίσης, η μαγιά μού μύριζε πάρα πολύ. Δεν είναι μεγάλη ποσότητα 2 φακελάκια για 2 κούπες; Αφού στο φακελάκι γράφει ότι 1 φακελάκι είναι για μισό κιλό αλεύρι.
georgia_kou @cook_8510633
Σούπερ!!Η μόνη αλλαγή ήταν λιγότερο αλατάκι και ζάχαρη. Πρώτη φορά φτιάχνω ψωμάκι κι έχω κατενθουσιαστεί!!
Lou kitchenlab @cook_8519276
Την φτιάχνω τώρα και είμαι πολύ ενθουσιασμένη με τα σχόλια των υπολοίπων!Σε μία ώρα θα σου πω εντυπώσεις!!
Lou kitchenlab @cook_8519276
Συγχαρητηρια!!!προσπαθούσα να συγκρατηθω να μην το φαω όλο μονη μου!!!
Lou kitchenlab @cook_8519276
η συνταγή πάντως είναι σωστή με 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι και μία ζάχαρη
stg @cook_8492721
Lou kitchenlab σε ευχαριστώ για όμορφα σχόλια σου και για τα πιρουνάκια σου!
Ευχαριστώ επίσης και όλους τους άλλους σχολιαστές και βαθμολογητές μου! Σας φιλώ, Στέλλα
Ευχαριστώ επίσης και όλους τους άλλους σχολιαστές και βαθμολογητές μου! Σας φιλώ, Στέλλα
Aleishan @Aleishan
Δεδομένου ότι είμαι ψωμού, έχω ένα νήπιο και ένα νεογέννητο και δεν μπορώ να τρώω ψωμί από φούρνο λόγω αυστηρής αποχής, αυτή η συνταγή μου ήρθε γάντι!
Όντως θέλει περίπου 1 ώρα να τη φτιάξεις. Τα μόνα που βάζω διαφορετικά είναι το αλεύρι που βάζω για όλες τις χρήσεις και το αλάτι που βάζω 1 κουταλάκι του γλυκού.
Μέχρι τώρα το έφτιαξα σκέτο χωρίς μπαχάρια (το χρησιμοποιώ σαν κανονικό ψωμί με το φαγητό μου), κανονικά με γλυκιά πάπρικα, ρίγανη, αποξηραμένο σκόρδο κι έξτρα αλάτι και τέλος με καστανή ζάχαρη. Όλα βγήκαν τέλεια! 5 πιρουνάκια από εμένα, τον άντρα μου, την κόρη μας και την αδερφή μου!
Όντως θέλει περίπου 1 ώρα να τη φτιάξεις. Τα μόνα που βάζω διαφορετικά είναι το αλεύρι που βάζω για όλες τις χρήσεις και το αλάτι που βάζω 1 κουταλάκι του γλυκού.
Μέχρι τώρα το έφτιαξα σκέτο χωρίς μπαχάρια (το χρησιμοποιώ σαν κανονικό ψωμί με το φαγητό μου), κανονικά με γλυκιά πάπρικα, ρίγανη, αποξηραμένο σκόρδο κι έξτρα αλάτι και τέλος με καστανή ζάχαρη. Όλα βγήκαν τέλεια! 5 πιρουνάκια από εμένα, τον άντρα μου, την κόρη μας και την αδερφή μου!
Cleopatra @Cleopatra
Πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή. Έκανα 12 ψωμάκια: έβαλα χαρτάκια σε θήκες για muffins, μοίρασα τη μισή ζύμη στις θήκες, έβαλα στη μέση ψιλοκομμένο ζαμπόν και τσένταρ, και από πάνω έριξα την υπόλοιπη ζύμη. Πασπάλισα με κάρι και κύμινο και τα άφησα μέσα σε χλιαρό φούρνο να φουσκώσουν για 20΄. Ψήθηκαν σε 20΄χωρίς αέρα. Έγιναν καταπληκτικά, μόνο που κόλλησαν στα χαρτάκια. Την επόμενη φορά θα τα λαδώσω ή θα τα αλευρώσω πριν βάλω τη ζήμη...
Cleopatra @Cleopatra
Τελικά, τα χαρτάκια δεν θέλουν λάδωμα ή αλεύρωμα. Μια χαρά ξεκολλάνε από τα ψωμάκια, εκτός κι αν είσαι λαίμαργος - σαν κι εμένα - και προσπαθήσεις να τα φας μόλις βγήκαν από τον φούρνο! Τέλεια και αφράτα, ακόμα και 2 μέρες μετά...
stg @cook_8492721
Cleopatra πολύ ενδιαφέρουσα η πρόταση σου... θα την δοκιμάσω κι εγώ! Ευχαριστώ!
Kollias1 @cook_8520241
Απλά απίθανο. Δεν υπάρχει λόγος να ταλαιπωρήσε φτιάχνοντας κάτι άλλο αφού είναι πανεύκολο και πεντανόστιμο.
Anna89 @cook_8501071
Υπεροχο το ψωμακι σου!!σε ευχαριστουμε που μοιραστηκες την συνταγη μαζι μας! Το εφτιαξα με 2 1/2κουπες αλευρι για ολες τις χρησεις ( βγηκε πολυ αφρατο)
και 1 κουταλακι του γλυκου αλατι ηταν ιδανικο!!
και 1 κουταλακι του γλυκου αλατι ηταν ιδανικο!!
PopiDemetriou80 @cook_8521155
Δεν θα το βαθμολογήσουν γιατί είναι λύσσα από το αλάτι. Δεν τρώγεται. Βγήκε όμως πολύ ωραίο και αφράτο. Θα επανέλθω όταν το ξαναδοκιμάσω χωρίς καθόλου αλάτι ή με ελάχιστο αλάτι.
anna82! @cook_8518688
καλησπερα ευχαριστουμε για την τοσο ωραια κ ευκολη συνταγη ψωμιου την εχω κανει αλλη μια φορα κ σημερα ειναι η δευτερη φορα ευχομαι να το δειτε σημερα γιατι δεν εβαλα το ξυδι,θα υπαρξει προβλημα?ευχαριστω εκ των προτερων!!!
marymyt @Mary_Savelou
Δε ξέρω τι έγινε και δε μου φουσκώσε παρόλο που κάνω συνέχεια ψωμί. Επίσης ήταν πολύ αλμυρό.
vassia137 @cook_8525398
Εξαιρετικό και πολύ γρήγορο ψωμάκι. Ήθελα να το κάνω πιο υγιεινό και έτσι αντί για ζάχαρη έβαλα στέβια. Αλάτι 1 κουταλακι του γλυκου (που ήταν υπερ αρκετό) και 1/3 αλεύρι για όλες τις χρήση με 2/3 αλεύρι ζέας ολικής.
Συνολικά μου πήρε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι επιπλέον του ενός που αναφέρει η συνταγη ίσως λόγο αλλαγής στο είδος του αλευριού. Καταπληκτικο ψωμάκι! Μπράβο!
Τα 4 αστεράκια για το αλάτι και εγω. Με 1 κουταλιά της σούπαες θα γίνει λύσσα.
Συνολικά μου πήρε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι επιπλέον του ενός που αναφέρει η συνταγη ίσως λόγο αλλαγής στο είδος του αλευριού. Καταπληκτικο ψωμάκι! Μπράβο!
Τα 4 αστεράκια για το αλάτι και εγω. Με 1 κουταλιά της σούπαες θα γίνει λύσσα.
roobina @roobina
Γεια σας! Με την σειρα μου να πω οτι η συνταγη σαν γευση καταπλικτικη! Αρεσε ακομα και στον αδελφο μου, που ειναι πολυ παραξενος με το φαι. Αλλα να αναφερω εξισου, πως το ζυμαρι φουσκωσε πολυ και υστερα εκατσε και εμεινε μισο κατα την διαρκα ψησιματος. Αυριο λεω να τα ξαναφτιαξω αλλα με λιγοτερη μαγια. Μια κουταλια του γλυκου φτανει νομιζω και ισως να μην μου κατσει τοσο. Αν καποιος εχει μια εξηγηση ή συμβουλη θα ηθελα να την ακουσω γιατι σιγουρα θα την ξανα δοκιμασω! Οσο για το αλατι, εβαλα μια κοφτη κουταλια της σουπας, την επομενη ισως λιγοτερο. Ευχαριστω!
milaree @cook_8516426
Τρομερή συνταγή! Για αλεύρι νομιζω οτι θέλει κάτι παραπάνω απο δυο κούπες εγώ βάζω σχεδόν τρείς.
Kollias1 @cook_8520241
Μπράβο, πολύ καλη συνταγή για ψωμί και γρήγορη. Το μόνο που άλλαξα ήταν να βάλω την μισή μαγιά γιατί μου φάνηκε η ποσότητα υπερβολική και δεν είναι και ότι καλύτερο. Το ψωμί φούσκωσε απίστευτα και με τη μισή δόση.
