Σχόλια για
Κοτόπουλο με μπανάνα
μικρή πίπη @cook_8450943
Ωραία, θα χρησιμοποιήσουμε το γνήσιο και πανάκριβο καντονέζικο wok που απέκτησα σε ένα Βουλγάρικο παζάρι χαχαχαχα Να καταλάβω, η πρόταση είναι να μη πολτοποιηθεί η μπανάνα αλλά να σερβισριστεί φαγωθεί ωμή. Σωστά ? Λογικά δεν θα προλάβει να ρουφήξει αρώματα ... Θα δοκιμαστεί όπως και να έχει απλά να είμαι σίγουρη. Μου θυμίζει το πανάρισμα της γνωστής συνταγής για τηγάνι που θέλει φρυγανιά με μέλι,χυμό ανανά και πολτό μπανάνας.
galatiapf @galateia
Ναι η μπανάνα δεν πολτοπιείται.... Απλά την κόβεις σε κυβάκια και την προσθέτεις στο τέλος... Ελπίζω να σου αρέσει...
sourkouna @cook_8459230
Δεν αντεξα και την εκανα ηδη, αφου ειχα ολα τα υλικα σπιτι αφου ειμαι και λατρης της καρυδας.Ηταν απιστευτο galatia, η μπανανα του δινει μια απιστευτη γευση .Το σερβιρα με μπασματι και δεν εβαλα παπαρουνοσπορο.Την επομενη φορα (που θα υπαρξει σιγουρα) θα βαλω πιο πολλα υγρα για να κανει πιο πολυ σαλτσουλα :) Θα προσπαθησω να βαλω και τις φωτο.
μικρή πίπη @cook_8450943
Άμα δε μ\'αρέσει βρες καράβι να φύγεις ! Πλάκα κάνω σαφώς,στην επόμενη επιδρομή στο s/m θα σε έχω στη λίστα :)
galatiapf @galateia
Χαίρομαι που σας άρεσε..... Ευχαριστώ πολύ και για την φωταγραφία.... Όσο για τον παπαρουνόσπορο είναι πιο πολύ για ντεκόρ...
μικρή πίπη @cook_8450943
Λοιπόν η δοκιμή έγινε :) Παπαρουνόσπορο δεν έβαλα, κατά τα λοιπά σε ακολούθησα κατά γράμμα συνοδεύοντας με noodls αντί ρυζιού. Αν και τα συστατικά τα χρησιμοποιώ συχνότατα στην κουζίνα μου,σε αυτή τη συνταγή δεν μας έκατσαν καλά. Τρίψαμε στα πιάτα μας αρκετό πιπέρι (μαύρο τοπίο το κάναμε) ώστε να το φέρουμε λίγο κοντύτερα στα γούστα μας. Θέλαμε κάτι να μετριάζει τη γλύκα. Λίγο αλκοόλ (vodka ή ρούμι θα έλεγα) αντί κίτρινου κάρυ σε σκόνη κάτι δυνατότερο (πράσινο ή κόκκινο σε πάστα) ώστε να το σβύνει το γάλα καρύδας και να δένει. Είναι σίγουρα μια ενδιαφέρουσα γεύση που με κάποια παραλαγή θα εναρμονίσουμε πλήρως με τα γούστα μας. Σε ευχαριστούμε πολύ για την ιδέα :)
