Σχόλια για
Ένας cappuccino για το πρωινό σας
Σουλτάνα @cook_8463724
καλα τελειο τη να λεμε τωρα ουτε στην καλυτερη καφετερια να το φτιαχναμε
LiDiPe @cook_8490717
Πολύ καλό! Με αφορμή τις οδηγίες σας, έκανα μια μικρή έρευνα και πέτυχα αυτό:
http://www.tiphero.com/tips_4276_how-to-make-a-homemade-cappuccino-without-a-machine.html
Το συγκεκριμένο βίντεο είναι για να πάρουν θάρρος και οι πλέον ανίδεοι. Εγώ έφτιαξα το αφρόγαλα στο κλασσικό μπρίκι, στο οποίο χτύπησα το γάλα με τη φραπεδιέρα χειρός (την οποία ο αδερφός μου που θεωρεί τον εαυτό του εξπέρ στους καφέδες χαρακτηρίζει μπακατέλα). Χρειάζεται προσοχή πιστεύω στη διάρκεια του χτυπήματος (60\") και το ότι το γάλα φουσκώνει (τι άλλο θα περίμενα, θα πει κανείς)! Παραλίγο να μου χυθεί στο μάτι. Οπότε πιστεύω όταν θα φτιάξω για πανω από 2 άτομα, θα χρησιμοποιήσω κατσαρολάκι :-)
http://www.tiphero.com/tips_4276_how-to-make-a-homemade-cappuccino-without-a-machine.html
Το συγκεκριμένο βίντεο είναι για να πάρουν θάρρος και οι πλέον ανίδεοι. Εγώ έφτιαξα το αφρόγαλα στο κλασσικό μπρίκι, στο οποίο χτύπησα το γάλα με τη φραπεδιέρα χειρός (την οποία ο αδερφός μου που θεωρεί τον εαυτό του εξπέρ στους καφέδες χαρακτηρίζει μπακατέλα). Χρειάζεται προσοχή πιστεύω στη διάρκεια του χτυπήματος (60\") και το ότι το γάλα φουσκώνει (τι άλλο θα περίμενα, θα πει κανείς)! Παραλίγο να μου χυθεί στο μάτι. Οπότε πιστεύω όταν θα φτιάξω για πανω από 2 άτομα, θα χρησιμοποιήσω κατσαρολάκι :-)
dthemora @dthemora
Το μυστικό για καλό αφρόγαλα είναι στο γάλα. Με γάλα μακράς διαρκείας(Υψηλής παστερίωσης, ΟΧΙ εβαπορέ!) και ένα καλό μιξεράκι χειρός, θα πάθετε πλάκα με το αποτέλεσμα!
chiba ilona @cook_8489226
apla telio,eho pai stin italia ,malista see pola meri ala den dokimasa pote to Capuccino eki....i istoria ehi poli endiaferon,bravissimo!!
LiDiPe @cook_8490717
Η αλήθεια είναι ότι είδα πολύ επιπόλαια το βίντεο και περισσότερο με εμψύχωσε (τι στο καλό, αν γίνεται με...βαζάκι, κάτι καλύτερο θα καταφέρω με το mixer) παρά ακολούθησα τις οδηγίες του. Μετά από 5 μέρες και αφού και ο άντρας μου που δεν ανέχεται τη μυρωδιά του γάλακτος μου ζητάει κάθε πρωί έναν περιποιημένο cappuccino, θεωρώ το mixer μια καλή λύση. Βέβαια δεν έχω ακροφύσιο, ή κάποια συσκευή cappuccino creamer και ίσως και να ισχύει το \"μακάριοι οι πτωχοί τω πνεύματι\"! Για το mixer πάντως, αυτό που διάβασα είναι πως είναι καλύτερο να έχει συρμάτινη άκρη (σαν αυτή που χτυπάμε τα αυγά) παρά μεταλλικό δίσκο και ακούγεται από πολλούς (όπως είπε και η dthemora) ότι το γάλα υψηλής παστερίωσης συμπεριφέρεται καλύτερα-εγώ το έκανα με φρέσκο.
amande @cook_8495536
ευχαριστούμε για τις οδηγίες :) επιτέλους ήπια έναν καφέ της προκοπής σήμερα χαχαχα, πήραμε πρόσφατα μηχανή και πειραματιζόμαστε ακόμη (και ο αγαπημένος μου επέμενε να μου φτιάχνει καπουτσίνο στη μεγάλη κούπα με μονή δόση espresso - ζουμάκι έπινα, δεν έπινα καφέ χαχαχα).Με τη φραπεδιέρα κάνουμε πάντως τέλειο αφρόγαλο (με γάλα μακράς διαρκείας). Καλημέρα σε όλους!
