Σχόλια για
Παραδοσιακά κουλουράκια με αμμωνία
Pieta @cook_8492015
Σε ευχαριστώ πολύ Tahitian, σου εύχομαι καλή επιτυχία αν τα κάνεις. Να προσθέσω επίσης ότι αν θέλετε να κάνετε και ζύμη με κακάο, καλό θα ήταν να αφαιρέσετε μείγμα από τη λεκάνη με τα υγρά υλικά, πριν ακόμη ρίξετε δηλαδή το αλεύρι. Στο νέο σας υγρό μείγμα, ρίξτε περίπου 1 κ.σ κακάο και έπειτα ρίξτε το απαιτούμενο αλεύρι. Με αυτόν τον τρόπο θα σχηματίστε γρηγορότερα την ζύμη σας και δεν θα χρειαστεί να ζυμώνεται ώρα ώσπου να ενσωματωθεί το κακάο με το αλεύρι.
Και να διορθώσω επίσης οτι τα κομμάτια, έτσι με διάφορα σχεδιάκια, μου βγήκαν γυρω στα 95.
Και να διορθώσω επίσης οτι τα κομμάτια, έτσι με διάφορα σχεδιάκια, μου βγήκαν γυρω στα 95.
tahitian @artist_ea
Σωστη η διευκρινηση για το κακαο.Να ρωτησω λιγο για την ποσοτητα της αμμωνιας γιατι ειχα βρει μονο σε σακουλακι.Θα ψαξω και για κάψουλα ομως.
Pieta @cook_8492015
tahitian, ρίχνω ένα φακελάκι αμμωνία, το οποίο απο ότι βλέπω είναι 28 γραμ.
tahitian @artist_ea
Μπραβο pieta!Πολύ νοστιμα.Μολις αφησα τα ταψια να κρυωσουν.Αντικατεστησα τελικα την αμμωνια με baking και σοδα γιατι δε μου βρισκοταν προχειρη.Γιναν στρουμπουλα και χορταστικα και μ\'αυτη τη διχρωμια χαιρεσαι να τα βλεπεις.Μονο που με ζορισε η ζυμη του κακαο.Ξερω πως και στα κεικ αυτο το μειγμα ειναι πιο σφιχτο αλλά δεν ηταν ευπλαστο οπως της βανιλιας.Ομως στο δευτερο ταψι τα \'κανα μαρμπρε και μια χαρα
Pieta @cook_8492015
tahitian δεν ξέρω γιατί σε ζόρισε η ζύμη με το κακάο. Εγώ δεν αντιμετωπίζω τέτοιο πρόβλημα. Και οι δυο ζύμες είναι το ίδιο εύπλαστες (ρίχνω το κακάο όπως έγραψα και παραπάνω στο υγρό μείγμα). Ίσως να σου έπεσε περισσότερο αλευράκι, δεν ξέρω. Χαίρομαι που σου αρέσανε πάντως, καλή σας όρεξη :)
tahitian @artist_ea
Κι εγω πιστευω πως το αλευρι ηταν το θεμα.Θα ξαναδοκιμασω γιατι απο δω και περα παντα διχρωμα θα τα κανω μαλλον
vasilikitsava @cook_8509555
Ευχαριστω πολυ για την ευκολη και γρηγορη συνταγη! Αν και αρχαρια σε ζυμες...τα καταφερα!! Τα εκανα με την τετραχρονη κορη μου σε διαφορα σχεδια... εφαγαν ολοι ακομα και ο αντρας μου που γενικα δεν τρωει κουλουρακια!!:)
ΜΑΡΕΛΙ @cook_8450269
Φυσικά 5 πιρουνακια.πανευκολα πεντανόστιμα.Ευκολα στην εκτέλεση.Το μονο που εκανα ηταν να βαλω για μια ωρα την ζύμη στο ψυγείο.Ετσι πλάθονταν πιο εύκολα,χωρίς καθόλου λάδι,οπως προτείνεις στην εκτέλεση.
Connee @cook_8515229
Τελεια και γρηγορη συνταγη βεβαια μας βγηκαν λιγο μεγαλα αλλα πολυ ωραια και ευπλαστη ζυμη
