Σχόλια για
Μπισκότα πεταλάκια
skelida @cook_041178
Eφτιαξα αυτα τα μπισκοτακια κι εχω να τονισω τα εξης: Πετυχαν σε γενικες γραμμες , το αποτελεσμα ηταν ωραια αναλαφρα αερατα μπισκοτακια σαν ζαχαροπλαστειου όμως η ζύμη με δυσκόλεψε παρα πολυ. ΤΡιβοταν πολυ ευκολα και ηταν αδύνατο να φτιαξω κορδονι. Τα ετοιμασα ενα ενα γιατι σε μεγαλυτερο μεγεθος εσπαγαν. Στο ψησιμο δε διατηρησαν το κυλινδρικο σχημα, απλωσαν ελφρως.Αυτο δε με πειραξε ιδιαιτερα. Επισης να πω οτι δεν βγαινουν πολυ γλυκα τα μπισκοτα κι αυτο μου αρεσε. Πολυ καλη η συνταγη αλλα θελει λιγη προσπαθεια στην πραξη.
aggeliki kefalonia @cook_8477739
Σε ευχαριστώ για τα πηρουνάκια skellda! Η συγκεκριμένη ζύμη είναι σαν τους κουραμπιέδες, τριφτή επειδή περιέχει πολύ αγελαδινό βούτυρο και πρέπει να χτυπηθεί καλά με την ζάχαρη να φουσκώσει και να αφρατέψει....γι'αυτό τον λόγο θέλει μαλακό ζύμωμα με γρήγορες κινήσεις, χωρίς να ζοριστεί η ζύμη! Όσο για το άπλωμα, δεν μου έχει συμβεί ποτέ....μάλλον το βούτυρο που έβαλες ήταν παραπάνω υγρό , ή το αυγό ήταν πολύ μεγάλο! ελπίζω να σε βοήθησα!
tzoulitsa @tzoulitsa
Λοιπόν εμένα μου βγήκαν εξαιρετικά,το παίδεμα στην ζύμη είναι γεγονός αλλά επειδή το είχα διαβάσει το υπολόγιζα.Πάντως έκαναν θραύση κι'όταν ψηνόντουσαν μοσχοβόλαγε ο τόπος
Ευχαριστούμε πολύ
Ευχαριστούμε πολύ
