Σχόλια για
Βασιλόπιτα της Βέφας Αλεξιάδου
cuoco @cook_8483650
Αναρωτιέμαι σε τι διαφέρει η επιλογή γιαρτιού! Μήπως το πρόβειο δίνει πιο πλούσια γεύση; Προσωπικά το απεχθάνομαι να το φάω, αλλά μήπως στο κέικ λειτουργήσει καλύτερα;
loumi @cook_8498687
Σε ευχαριστώ πολύ Σουηδέ Μάγειρα!
Προσωπικά, δεν ξέρω αν στο μείγμα έχει διαφορά το γιαούρτι, αν δηλαδή γίνεται πιο σφιχτή η πίτα ή όχι, δεν έχω ιδέα, γιατί ποτέ μου δεν το έχω χρησιμοποιήσει.
Απλά εμένα δεν μου αρέσει το πρόβειο γιαούρτι, βγάζει μία μυρωδιά πολύ χαρακτηριστική, που με αηδιάζει. Και ακόμα και στα γλυκά να μπει, το αντιλαμβάνομαι. Και επίσης, συχαίνομαι την πέτσα!!! Αλλά σε όσους αρέσει, να το προτιμήσουν βέβαια.
Προσωπικά, δεν ξέρω αν στο μείγμα έχει διαφορά το γιαούρτι, αν δηλαδή γίνεται πιο σφιχτή η πίτα ή όχι, δεν έχω ιδέα, γιατί ποτέ μου δεν το έχω χρησιμοποιήσει.
Απλά εμένα δεν μου αρέσει το πρόβειο γιαούρτι, βγάζει μία μυρωδιά πολύ χαρακτηριστική, που με αηδιάζει. Και ακόμα και στα γλυκά να μπει, το αντιλαμβάνομαι. Και επίσης, συχαίνομαι την πέτσα!!! Αλλά σε όσους αρέσει, να το προτιμήσουν βέβαια.
leangourmet @cook_8471582
Μπράβο loumi που ανέβασες μιά κλασσική αλλά εγγυημένη βασιλόπιττα. Μου πετυχαίνει πάντα και μοσχοβολάει. Κακά τα ψέμματα η πείρα της Βέφας είναι σε πολλά πράγματα εγγύηση.Και να πούμε και δυό λογάκια για το γιαούρτι;...
Συμφωνώ ότι περί ορέξεως ουδείς λόγος, αλλά:
1. σύσταση του παιδίατρου όταν η κόρη μου ήταν μικρή: να τρώει το ελληνικό γιαούρτι με την πέτσα!
2. σ/ση φαρμακοποιού όταν παίρνουμε αντιβίωση: όλα τα προβιοτικά (αυτά που προστατεύουν τη χλωρίδα των βλεννογόνων μας) είναι εκεί κάτω ακριβώς από την πέτσα!
3. ειδικά το πρόβειο έχει σημαντικά ψηλότερο ποσοστό πρωτεϊνών (5,6% έναντι 3,7% του αγελαδινού).Άν κάποιος ενδιαφέρεται για νόστιμο πρόβειο τυποποιημένο ας μου στείλει π.μ. (όχι δεν το φτιάχνω εγώ και δεν έχω όφελος άλλο από το διατροφικό)
Συμφωνώ ότι περί ορέξεως ουδείς λόγος, αλλά:
1. σύσταση του παιδίατρου όταν η κόρη μου ήταν μικρή: να τρώει το ελληνικό γιαούρτι με την πέτσα!
2. σ/ση φαρμακοποιού όταν παίρνουμε αντιβίωση: όλα τα προβιοτικά (αυτά που προστατεύουν τη χλωρίδα των βλεννογόνων μας) είναι εκεί κάτω ακριβώς από την πέτσα!
3. ειδικά το πρόβειο έχει σημαντικά ψηλότερο ποσοστό πρωτεϊνών (5,6% έναντι 3,7% του αγελαδινού).Άν κάποιος ενδιαφέρεται για νόστιμο πρόβειο τυποποιημένο ας μου στείλει π.μ. (όχι δεν το φτιάχνω εγώ και δεν έχω όφελος άλλο από το διατροφικό)
loumi @cook_8498687
Σε ευχαριστώ πολύ leangourmet για τα καλά σου λόγια!
Όσον αφορά την θρεπτική αξία του πρόβειου γιαουρτιού, έχεις απόλυτο δίκιο. Έλα όμως που ο ουρανίσκος μου δεν το δέχεται..; Όποιος μπορεί να το φάει, μόνο καλό θα του κάνει!
Όσον αφορά την θρεπτική αξία του πρόβειου γιαουρτιού, έχεις απόλυτο δίκιο. Έλα όμως που ο ουρανίσκος μου δεν το δέχεται..; Όποιος μπορεί να το φάει, μόνο καλό θα του κάνει!
pontikaki1985 @cook_8498980
Για όσους έχουν απορία το γιαούρτι θα την κάνει πιο αφράτη. Εγώ (κάνω κάποια άλλη συνταγή) βάζω στραγγιστό και γίνεται τέλεια. Αυτό για όσους έχουν ενδοιασμό για το πρόβειο. :-)
Hlectra @cook_8506249
Γεια σας, θα ήθελα να ρωτήσω αν το βούτυρο πρεπει να ειναι λυωμενο ή σε θερμοκρασια δωματιου κα τελος για ποση ωρα πρεπει να ψηθει η βασιλοπιτα. Μηπως 200 C ειναι πολύ;
Ευχαριστώ.
Ευχαριστώ.
loumi @cook_8498687
Καλημέρα Hlectra!! Η θερμοκρασία που αναφέρω, είναι αυτή που αναγράφεται στην συνταγή από την ίδια την Βέφα. Σε αυτούς τους βαθμούς την ψήνω κι εγώ και είναι μια χαρά. Να σου πω την αλήθεια μου, δεν θυμάμαι πόση ώρα χρειάζεται, αλλά θα το δεις αυτό στην πράξη. Το βούτυρο εγώ το λιώνω, το αφήνω λίγα λεπτά να κρυώσει λίγο και μετά το χρησιμοποιώ. Καλή επιτυχία !
Hlectra @cook_8506249
Η συνταγή είναι πραγματικά καταπληκτική!! Μοσχομύρισε το σπίτι βούτυρο, βανίλια και πορτοκάλι! Όσον αφορά στη θερμοκρασία, η αλήθεια είναι ότι πειραματίστηκα λίγο, έψησα αρχικά στους 200c και αργότερα κατέβασα στους 190 και 180 για 40-45 min περίπου. Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή και τις διευκρινίσεις, άρεσε πολύ σε όλους μας και θα είναι η βασιλόπιτα του φετινού ρεβεγιόν!! Πέντε πιρουνάκια δικαιωματικά!
loumi @cook_8498687
Ευτυχισμένο το νέο έτος, υγεία, αγάπη, ομόνοια, συμπόνια και προκοπή!!! Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια Σουηδέ Μάγειρα! Χαίρομαι που σου άρεσε :)
viviant @viviant69
Η ωραιότερη βασιλόπιττα που έχω φτιάξει!!!!!!!!! Σ΄ευχαριστώ πολύ!!! Καλή χρονιά με υγεία και ευτυχία!!!!!!
stelia @cook_8458869
Πολύ ωραία συνταγή για βασιλόπιτα και όχι μόνο. Την φτιάχνω και στη φόρμα του κέϊκ με 4 αυγά. Σ΄ευχαριστούμε για την συνταγή!
salpi @cook_8514458
Θα ήθελα να ρωτήσω, τι νούμερο ταψί χρησιμοποίησες για την βασιλόπιτα;;; Νομίζω ότι αυτή θα φτιάξω φέτος! Φαίνεται πολύ νόστιμη!!
loumi @cook_8498687
Salpi αν την φτιάξεις, θα την απολαύσεις!!!! Το ταψί μου έχει διάμετρο 30cm. Καλή επιτυχία σου εύχομαι!!!
fraoulitsa80 @cook_8466287
καλημερα! ειπα να τη φτιαξω απο σημερα,αλλα μολις διαπιστωσα οτι δεν εχω γιαουρτι.μηπως μπορω να το αντικαταστησω με κατι; που να βγαινω για σουπερ με τετοιο καιρο... ευχαριστω κοριτσια!
Seahorse @cook_8503058
Γιατί ανακατεύετε το μπέικιν με το χυμό; Ρωτάω γιατί έκανα βλακεία και το έβαλα μαζί τη φαρίνα. Τώρα την ψήνω, ελπίζω να γίνει καλή.
Cakelover @cook_8512572
Επέλεξα τη συγκεκριμένη συνταγή για τα απλά υλικά της. Πραγματικά της αξίζουν όχι 5 αλλα 105 πιρουνακια . Ειναι απίστευτο το αποτέλεσμα, άρεσε σε όλους . Μάλιστα ελάχιστο υλικό απο τη ζύμη το έψησα σε cupcakes, μιας και για τη βασιλόπιτα μου χρησιμοποίησα φόρμα 26 cm. Επισης στόλισα με ζαχαροπαστα κ βγήκε φοβερή. Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τη συνταγή
FILIPPIA @cook_8461486
Πολύ ωραία και απλή συνταγή, την έφτιαξα για μία κοπή πίτας διπλή δόση σε ταψί 37Χ45 χωρίς να βάλω μέσα καρύδια και σταφίδα, χρησιμοποίησα γιαούρτι στραγγιστό
loumi @cook_8498687
Χαίρομαι που σας αρέσει!!!! Εγώ πάντως και φέτος αυτήν θα φτιάξω!! Σήμερα αγόρασα τα υλικά
loumi @cook_8498687
προσωπικά βάζω το κλασσικό φαστ σοφτ και αγελαδινό βούτυρο λίγων λιπαρών. αλλά όλα είναι θέμα γούστου
Irene_Alex @Irene_Alex
Θελω να τη φτιαξω αλλα επειδη ειμαστε μονο δυο, θελω να κανω τη μιση δοση.Για την πληρη δοση γραφετε σε προηγουμενο σχολιο ταψι 30 εκ διαμετρο.Για τη μιση δοση τι ταψι να χρησιμοποιήσω;
NIN @cookNIN
πολυ νοστιμη, αλλα παραλιγο να την καψω με τους 200 βαθμους.
την προλαβα στα 20 λεπτα που ηδη ειχε αρπαξει ελαφρα απο πανω και κατεβασα στους 170. δεν ξερω αν εχασε απο φουσκωμα με την αλλαγη θερμοκρασιας, αλλα εγινε πεντανοστιμη.το φουσκωμα ηταν μετριο, παντως δεν εκανε και λακουβα, νορμαλ.
κατα τη γνωμη μου θελει γυρω στους 180 βαθμους, γυρω στα 50 λεπτα, αναλογα τον φουρνο, αλλά 200, ειναι μεγαλη υπερβολη.
επισης, εβαλα μονο αγελαδινο βουτυρο και παρελειψα τα καρυδια και τις σταφιδες γιατι την προτιμαμε χωρις αυτα.
ευχαριστω για την συνταγη.
την προλαβα στα 20 λεπτα που ηδη ειχε αρπαξει ελαφρα απο πανω και κατεβασα στους 170. δεν ξερω αν εχασε απο φουσκωμα με την αλλαγη θερμοκρασιας, αλλα εγινε πεντανοστιμη.το φουσκωμα ηταν μετριο, παντως δεν εκανε και λακουβα, νορμαλ.
κατα τη γνωμη μου θελει γυρω στους 180 βαθμους, γυρω στα 50 λεπτα, αναλογα τον φουρνο, αλλά 200, ειναι μεγαλη υπερβολη.
επισης, εβαλα μονο αγελαδινο βουτυρο και παρελειψα τα καρυδια και τις σταφιδες γιατι την προτιμαμε χωρις αυτα.
ευχαριστω για την συνταγη.
choco-maria @cook_8467144
Ακολούθησα πίστα τις οδηγίες αλλά πρόσθεσα λίγα ωμά αμύγδαλα και δαμάσκηνα τα οποία άλεσα μαζί με τα καρύδια στο μουλτι .Δεν φούσκωσε παρά πολυ αλλά ήταν πεντανόστιμη!!!!!
Lia Kilioridou @cook_10018275
Καλησπέρα σας η καλύτερη βασιλόπιτα είναι η τριφτή της Βέφας Αλεξιάδου από το βιβλίο της Ελληνική κουζίνα Ζαχαροπλαστική. Θα την λατρέψετε... Φέτος είναι η τρίτη χρονιά που θα την κάνω εύκολη και από γεύση απλά δεν υπάρχει θα την λατρέψετε.......
Marianna Plyta @cook_17849828
Θέλω να την κάνω και δεν μπορώ..έχει κάποιος άλλος κάποια ιδέα;;
Marianna Plyta @cook_17849828
Α ωραια..εγώ το απόγευμα που θα σχολασω..τι κάνατε τελικά εσεις;;
