Σχόλια για
Καρυδομελόπιτα της Αρέθας
Olive @Olive
Ωραία φαίνεται η καρυδομελόπιτα! Να ρωτήσω σε τι ταψάκι τη βάζουμε? Γίνεται φουσκωτή σαν κέικ? Λίγη κανέλα δε θα ταίριαζε αντί για βανίλια?
Αρεθα @cook_8506202
Εγώ χρησιμοποιώ ταψί μακρόστενο όπως βλέπουμε στα ζαχαροπλαστεία που έχουν τα σιροπιαστά.Γενικά,σε ένα μακρόστενο ταψί.Δεν προτείνω φόρμα του κέικ.Δεν γίνεται φουσκωτή σαν κέικ και όταν την κόβουμε είναι μαλακή η ζύμη λόγω του μελιού.Κανέλα έχω βάλει στην συνταγή,προφανώς δεν το είδες :)
Σε ευχαριστώ!
Σε ευχαριστώ!
Olive @Olive
Ουψ δεν το πρόσεξα.. Ευχαριστώ για την αμεσότητα!! Θα επανέλθω με πηρουνάκια!!
Olive @Olive
Μου βγήκε αρκετά ζουμερή σε σημείο που διαλύονται τα κομμάτια και ενώ έχει κρυώσει. Την έψησα 35 λεπτά όπως γράφεις. Δεν ξέρω αν ήθελε παραπάνω ψήσιμο ή αν ήθελε κάποιο στέρεο υλικό παραπάνω π.χ. αλεύρι ή σιμιγδάλι. Πάντως η ζύμη δεν μου βγήκε ελαστική όπως λες, και ακολούθησα κατά γράμμα τη συνταγή. Μαλλον λίγο νερουλή θα έλεγα και πρόσθεσα και λίγο αλευράκι. Από γεύση καλή. Απλά είναι αρκετά έντονη η γεύση του μελιού που σκεπάζει τα υπόλοιπα υλικά.. Δεν μπορώ να καταλάβω τι δεν πήγε καλα. Την περίμενα καλύτερη. Ανέβασα και φωτογραφία. Συμπαθητική σε γενικές γραμμές.
Αρεθα @cook_8506202
Την έψησες σε αέρα ή αντίσταση; Σε γενικές γραμμές,όντως,δεν βγαίνει κομμάτι όπως κόβουμε ένα κέικ.Προφανώς είναι θέμα φούρνου.Μάλλον ήθελε περισσότερο ψήσιμο.Αν σε χάλασε η γεύση του μελιού,το να αφαιρέσεις λίγο δεν χαλάει την συνταγή.Εγώ που την έφτιαχνα και στο μαγαζί μου ήταν ένα από τα πιο 'hot' γλυκά που έπερναν...και ας μην κοβόταν τέλεια το κομμάτι.Πιστεύω την επόμενη φορά θα την απολαύσεις καλύτερα.
Σε ευχαριστώ και καλές γιορτές!!
Σε ευχαριστώ και καλές γιορτές!!
Olive @Olive
Στην αντίσταση όπως λες την έψησα. Αρχικά φούσκωσε λίγο και όταν έφτανε η ώρα να την κλείσω έκατσε στο κέντρο. Πάντως με οδοντογλυφίδα που δοκίμασα δεν κόλαγε και γενικά φαινόταν ψημένη. Την περίμενα πιο συμπαγή.. Ίσως να ήθελε λίγο ψήσιμο ακόμη. Επίσις καλές γιορτές.
tahitian @artist_ea
Συμφωνω με την Οlive γενικα.Κι εγω εβαλα επιπλεον αλευρι,η ζυμη περεμενε ρευστη και φοβομουν μη χυθει απ'τη φορμα με σουστα.Μου εκατσε στο κεντρο το ιδιο.Τα κομματια μου εβγαιναν ενταξει και η γευση συμαθητικη.Εκανα μιση δοση γιατι λυπηθηκα να ρισκαρω τοσο μελι και καρυδι και κατα λαθος εβαλα ελαιολαδο αλλά αυτο δεν ηταν κακο
