Σχόλια για
Ψωμί 🍞 στον αρτοπαρασκευαστή
Areti Lampoura @cook_22305174
Η συνταγή σας είναι τέλεια. Την δοκίμασα και το ψωμάκι βγήκε αφρατο και πολύ νόστιμο. Αντί για ξηρή μαγιά, αν βάλω νωπή, τι ποσότητα θα χρησιμοποιήσω και σε πιο στάδιο της παρασκευής;
Rena13 @Rena13
Σε ευχαριστώ που δοκίμασες την συνταγή μου. Δεν έτυχε ποτέ μου να βάλω φρέσκια μαγιά στον αρτοπαρασκευαστή, δεν ξέρω καν αν γίνεται. Αν θέλεις να το ρισκάρεις θα πρότεινα να την διαλύσεις σε μπολ σε χλιαρό νερό πρώτα μαζί με την ζάχαρη και μετά να την βάλεις στον αρτοπαρασκευαστή και από πάνω να βάλεις όλα τα υπόλοιπα. Τώρα όσον αφορά το πόσα γραμμάρια, από ότι είδα στο ίντερνετ η αναλογία ξερής και νωπής μαγιάς είναι: 30 γρ νωπή μαγιά = 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (9 γρ). Στην συνταγή χρησιμοποιώ 1 κγλ ξηρή (περίπου 3γρ.) οπότε λογικά αντιστοιχεί σε 10 γρ νωπής. Δεν ξέρω αν θα λειτουργήσει γιατί η λογική δεν πάει πάντα με την μαγειρική.😏 Ελπίζω να βοήθησα κάπως. Αν το επιχειρήσεις πάντως, περιμένω εντυπώσεις. Καλό Πάσχα 🐰
Areti Lampoura @cook_22305174
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για την άμεση απάντηση. Θα το επιχειρήσω αύριο κιόλας! Καλο Πάσχα και σε εσάς με υγεια! 🐣
ΠΕΝΝΥ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ @cook_35640544
Θα ήθελα σε παρακαλώ επειδή έχω και εγώ αυτή την μηχανή αλλά έχω χάσει της οδηγίες χρήσης,να μου στείλετε με φωτογραφίες τον τρόπο λειτουργίας.
Rena13 @Rena13
Καλησπέρα Πέννυ, ο αρτοπαρασκευαστής αυτός ήταν της μαμάς μου (Bifinett Bread Maker Kh 2231 όπως αναφέρω και στην περιγραφή) και της τον πήρα αλλά χωρίς οδηγίες, κάπου τις είχε χάσει. Οπότε έκανα αναζήτηση και βρήκα οδηγίες αλλά μόνο στα αγγλικά. Αν σε ενδιαφέρει μπορείς να τις κατεβάσεις και εσύ δωρεάν από εδώ: https://www.manualslib.com/manual/89587/Bifinett-Kh-2231.html πατάς στο λίνκ που λέει Download this manual, στην σελίδα που ανοίγει κάνεις τικ στο I'm not a robot και μετά πατάς στο πράσσινο κουμπί Get manual. Και τώρα πατάς Download PDF και αυτό ήταν όλο.
(διορθώθηκε)
Rena13 @Rena13
Ξέχασα επίσης να αναφέρω ότι είχα βρει 2 σελίδες στα ελληνικά σε κάποιο φόρουμ https://images2.imgbox.com/3d/86/FPkDCN6d_o.jpeg και https://images2.imgbox.com/0a/ce/4XdEW1D7_o.jpeg
ΠΕΝΝΥ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ @cook_35640544
@@Rena13 Σε ευχαριστώ πολύ Ρένα, εγώ καθαρά ενδιαφέρομαι να κάνω μόνο ψωμί ολικής άλεσης, είδα την συνταγή που έχεις γράψει και όταν μου φέρει και εμένα η μαμά μου τον άρτο παρασκευαστή θα κάνω την συνταγή σου . Απλά μου κάνει εντύπωση πώς θέλει 4ωρες για να γίνει το ψωμί, έχει άλλο πρόγραμμα λιγότερης ώρας;και αν ναι το έχεις δοκιμάσει;και αν ναι είχε το ίδιο αποτέλεσμα;
Rena13 @Rena13
@cook_35640544 Ο χρόνος αφορά ζύμωμα, αναμονή φουσκώματος και ψήσιμο. Έχει και το γρήγορο πρόγραμα 5 (μισό χρόνο), αλλά όπως αναγράφεται στις οδηγίες, δεν είναι καλό για ψωμί ολικής (ή βαριά υλικά) είναι για πιο ελαφριά λευκά ψωμιά. Το είχα δοκιμάσει μια φορά αλλά δεν φούσκωσε και δεν μας άρεσε και πολύ, βέβαια μπορεί να μην είχα χρησιμοποιήσει και το σωστό αλεύρι/συνταγή.
ΠΕΝΝΥ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ @cook_35640544
@Rena13 Με την συνταγή που έχεις δώσει παραπάνω για ολικής άλεσης ψωμί ,το έχεις κάνει σε αυτό το πρόγραμμα (5) που λες;Η έκανες άλλη συνταγή και δεν σου βγήκε. Συγγνώμη που σε έχω ζαλίσει στης ερωτήσεις κοπέλα μου.
Rena13 @Rena13
@cook_35640544 Δεν θυμάμαι ποιά συνταγή είχα κάνει στο γρήγορο, πρέπει να ήταν πριν 6 χρόνια τουλάχιστον. Πάντως γούστα είναι αυτά, γιατί δεν δοκιμάζεις να φτιάξεις έστω ένα ψωμί στο γρήγορο για να έχεις προσωπική άποψη.
ΠΕΝΝΥ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ @cook_35640544
@Rena13 Καλησπέρα , επιτέλους πείρα τον αρτοπαρασκευαστη και σήμερα θα κάνω τα πρώτα ψωμιά.Τα γραμμάρια που δίνεις είναι για ένα ψωμί η για δύο,σε ρωτάω γιατί πάνω γράφεις για δύο καρβελακια και κάτω γράφεις ότι είναι για ένα.
ΠΕΝΝΥ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ @cook_35640544
@Rena13 Στα υλικά γράφεις για δύο καρβελακια και στην εκτέλεση για ένα.
Rena13 @Rena13
@cook_35640544 Επάνω από τα υλικά ήταν η εκδοχή για να γράφεις πόση ποσότητα φτιάχνει το τελικό προϊόν, από τότε το cookpad άλλαξε. Όπως εξηγώ και στην εκτέλεση #1 τα υλικά αφορούν 1 καρβελάκι και αν θέλω να κάνω την ίδια συνταγή τότε θα επαναλάβω τα υλικά και για το 2ο δοχείο.
ΠΕΝΝΥ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ @cook_35640544
@Rena13 οκ. Σε ευχαριστώ πολύ,θα σου στείλω μύνημα για να σου πω πώς μου βγήκαν.
ΠΕΝΝΥ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ @cook_35640544
@Rena13 Ρενέ έβαλα το πρόγραμμα 3 αλλά δεν κάνει τίποτα ο αρτοπαρασκευαστης ,ο χρόνος δείχνει ότι κυλάει αλλά δεν ανακατεύονται τα υλικά
ΠΕΝΝΥ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ @cook_35640544
Θέλει ώρα για να ξεκινήσει, τώρα φυσικά γράφει προθέρμανση περνάει ο χρόνος αλλά δεν κάνει τίποτα άλλο.
ΠΕΝΝΥ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ @cook_35640544
Ενώ είχαν φουσκώσει τέλεια και χωρίς να ανοίξω τον κάδο, ξαφνικά ξεφουσκωσαν .Τι δεν έκανα σωστά; Τώρα που σου γράφω είναι 2:00 ώρες ακόμα και μου πάτωσαν τα ψωμιά
ΠΕΝΝΥ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ @cook_35640544
Τα ξανά φούσκωσε και έκανε έναν ήχο η μηχανή και τα ξανά πάτωσε.Τα έχω πάρει στο κρανίο και συγχρόνως σε έχω ζαλίσει στα μυνήματα.
Rena13 @Rena13
1.Τι να πω, τώρα τα είδα τα μυνήμαμτά σου. Μα και εσύ επάνω από τον αρτοπαρασκευαστή έκατσες; 😂 Ναι έτσι κάνει στην αρχή τίποτα γιατί προθερμαίνεται. Στα πρώτα λεπτά κάνει έναν ήχο (μπι μπιπ) εκεί μπορείς να τον ανοίκεις και να προσθέσεις σουσάμι, ή ότι καρπούς δεν θέλεις να τους αλέσει. Μετά δεν το ανοίγεις ξανά. Τα φουσκώνει και μετά τα ξαναζυμώνει και φυσικά πατώνουν όπως θα γινόταν και με το χέρι. ->2
ΠΕΝΝΥ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ @cook_35640544
@Rena13 Άσε σκέτη απελπισία,στα τελευταία 55λεπτα άρχισε να μου ρίχνει τον γενικό του σπιτιού και το έβγαλα από την μπριζα και σήκωσα τον γενικό το ξανά έβαλα και ξανά έπεσε ο γενικός, αποτέλεσμα να τα βάλω στον φούρνο μαζί με τους κάδους και να τα ψήσω,😂 .Δεν ξέρω γιατί έγινε αυτό, αλλά η γκαντεμια μου δεν έχει όρια 😂😂
Rena13 @Rena13
@cook_35640544 Αν σου έριξε τον γενικό τότε η λύση είναι μία......πέτα τον 🙃 τέλος πάντων προσπάθησες.
Rena13 @Rena13
->2. Αν το τελικό αποτέλεσμα δεν είναι φουσκωμένα τότε πολλοί μπορεί να είναι οι λόγοι. Η μαγιά να μην ήταν καλή ή όχι αρκετή για τον τύπο του αλευριού που χρησιμοποιείς. Όσο πιο λευκό το αλέύρι τόσο πιο ελαφρύ και φουσκώνει περισσότερο. Λεπτομέρειες τώρα αλλά λένε ότι παίζει ρόλο και το νερό, η υγρασία, το περιβάλλον σε τι ύψος κλπ. Αλλά αυτά όπως είπα είναι λεπτομέρειες. Το βασικό είναι να παίξεις με το αλεύρι και την μαγιά. Μια που είπα μαγιά έβαλες την ξηρή το φακελάκι για ψωμί ή φρέσκια; ->3
(διορθώθηκε)
Rena13 @Rena13
->3 Αν δεις το 1ο σχόλιο παραπάνω η Areti λέει ότι το δοκίμασε και το ψωμάκι βγήκε αφρατο και πολύ νόστιμο, οπότε έχει δοκιμαστεί κι από άλλον χρήστη και πέτυχε. Οπότε θα έλεγα αν το τελικό αποτέλεσμα δεν σου βγήκε καλό να ξαναδοκιμάσεις και την επόμενη φορά να βάλεις λίγη περισσότερη μαγιά (λίγο έξτρα στην μύτη του κουταλιού) ή να αλλάξεις την αναλογία στο αλεύρι πχ. να βάλεις 180 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως και
90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Περιμένω να μου πεις τελικό αποτέλεσμα.
90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Περιμένω να μου πεις τελικό αποτέλεσμα.
