Σχόλια για
Τέλεια μπιφτέκια ''εστιατορίου''
Ρηνιώ @cook_8451008
Δεν έχω φτιάξει ποτέ μπιφτέκια με αλεύρι, πάντα βάζω ψωμί ή γαλέτα. Ίσως αυτή να είναι η διαφορά! Με προβληματίζει λίγο το γάλα γιατί έχω ακούσει ότι σε συνδυασμό με το γάλα δεν απορροφάται ο σίδηρος... Όπως και να\'χει θα τα δοκιμάσω και θα επανέλθω με πιρουνάκια (εξάλλου σε ένα τραπέζι οι καλεσμένοι δεν αποζητούν τα θρεπτικά συστατικά αλλά τη γεύση!)
ΡΕΘΥΜΝΟ @cook_8451925
Μπορούμε να βάλουμε κρεμμύδι? Επίσης γιατί γίνονται σαν λάστιχο στο φούρνο?
foufoula1 @cook_8479098
Κάτι παρόμοιο έφτιαχνα και γω σε μια ταβέρνα που εργαζομουνα παλαιότερα.
Εμείς σε ένα κιλό μοσχαρίσιο κιμά,αν και δεν έχω καμιά αντίρρηση για την προσθήκη του χοιρινού κιμά, βάζαμε ενα κουτί εβαπορέ αλάτι πιπέρι και έναν κύβο ζωμό βοδινού διαλυμένο σε λίγο ζεστό νεράκι. Αλεύρι και μπαιηκιν δεν βάζαμε. Αυτό που θυμάμαι πιο πολύ είναι πως ήθελε πολύ ζύμωμα, γύρω στα 15-20 λεπτά. Μετά τον χωρίζαμε σε κομμάτια και τα βάζαμε σε λαδωμένες πιατέλες, λαδώναμε και τον κιμά και σκεπάζαμε με λαδόχαρτο. Συντήρηση στο ψυγείο και ψήσιμο το ίδιο με την συνταγή σου.
Εμείς σε ένα κιλό μοσχαρίσιο κιμά,αν και δεν έχω καμιά αντίρρηση για την προσθήκη του χοιρινού κιμά, βάζαμε ενα κουτί εβαπορέ αλάτι πιπέρι και έναν κύβο ζωμό βοδινού διαλυμένο σε λίγο ζεστό νεράκι. Αλεύρι και μπαιηκιν δεν βάζαμε. Αυτό που θυμάμαι πιο πολύ είναι πως ήθελε πολύ ζύμωμα, γύρω στα 15-20 λεπτά. Μετά τον χωρίζαμε σε κομμάτια και τα βάζαμε σε λαδωμένες πιατέλες, λαδώναμε και τον κιμά και σκεπάζαμε με λαδόχαρτο. Συντήρηση στο ψυγείο και ψήσιμο το ίδιο με την συνταγή σου.
dimitra78 @cook_8469503
Χίλια συγνώμη για την καθυστερηση αλλα απουσιαζα και δεν είχα ίντερνετ εκει που βρισκόμουν...\r\nΔεν ξέρω γιατι γίνονται σαν λάστιχο και δεν δοκίμασα να τα ψήσω ποτε στο φούρνο γιατί μου το τόνισε ο μάγειρας που μου έδωσε τη συνταγή..επίσης έχω να πω ότι η συνταγή είναι πλήρης με αυτά τα συγκεκριμένα υλικά και δεν ξέρω ποιο θα είναι το αποτέλεσμα με την προσθήκη επιπλέον υλικών.Μπορείτε όμως αν θέλετε να πειραματιστήτε..
denmar @cook_8478321
ΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΑ!ΔΕΝ ΕΧΩ ΛΟΓΙΑ!ΕΠΙΣΗΣ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΚΑΙ ΓΙΑ BURGERS.
λεμοναδα @cook_8468377
Ευχαριστούμε για την συνταγή, είναι πάρα πολύ καλή! Τα απολαύσαμε ψητά στα κάρβουνα.Μπράβο αξίζουν πολλά!
lixoudia @cook_8460526
Δυστυχώς βγήκαν εντελώς αποτυχημένα. Μυρωδιά έντονη και πολύ άσχημη και γεύση περίεργη. Δυστυχώς τα πετάξαμε. Δε μπορώ να καταλάβω τι πήγε λάθος. Ακολουθησα τη συνταγη κατά γράμμα. Ευτυχώς είχα μοιράσει τον κιμά και στα μισά έκανα μια άλλη συνταγή του σάιτ, που βγήκε πολύ καλή. Οπότε δε μπορώ να το αποδώσω στον κιμά. Δεν ξέρω τι να υποθέσω. Καμιά ιδέα;
balats @cook_8513336
Παρότι ακολούθησα κατά γράμμα τη συνταγή, ίσως είναι τα χειρότερα μπιφτέκια που έχω φάει. Άν και ψημένα στα κάρβουνα, άγευστα και ελαστικά σαν λάστιχο. Μάλλον φταίει το μίγμα αλευριού γάλατος. Κρίμα τα υλικά!
Πάντως, ακόμη ψάχνω για την συνταγή του καλού μπιφτεκιού που δοκιμάζω σε ορισμένες ταβέρνες.
Πάντως, ακόμη ψάχνω για την συνταγή του καλού μπιφτεκιού που δοκιμάζω σε ορισμένες ταβέρνες.
Στεργιανή Τσιτσούλη @cook_14720684
Φτιάχνω την συνταγή σας εδώ και καιρό τόσο για την οικογένεια όσο και σε τραπέζια με φίλους και συγγενείς, και όλοι έχουν κατενθουσιαστεί και την φτιάχνουν κι αυτοί!! Μέχρι τώρα τα έχω φτιάξει μόνο με μοσχαρίσιο κιμά, προσθέτω λίγο ελαιόλαδο στο μείγμα και τα ψήνω σε σχαροτήγανο!!! Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε μαζί μας αυτήν την ωραία συνταγή.
